Fédération des Pizzaïolos de France

Compétition Championnat Concours => France Pizza Tour => Discussion démarrée par: Yaya le 10 décembre 2015 à 13:10:16

Titre: France Pizza Tour 2016 - Grenoble (38)
Posté par: Yaya le 10 décembre 2015 à 13:10:16
Salut à tous,

Avec un peu de chance je serai en France fin janvier (ça commence à faire plusieurs que je dis "avec un peu de chance..." ^^), et du coup je suis un fou je vais participer à l'étape de Grenoble le 25. Du coup, quelques questions :
- il faut absolument avoir un commerce en France ?  ??? Si oui, qui pourrait "m'héberger", les Isérois, dire que je bosse chez vous ?  ::)
- si non, est-ce que les étrangers peuvent participer ? Y'aurait peut-être un de mes meilleurs amis qui est algérien qui voudrait aussi participer !!
- comment marchent les inscriptions ? Combien de temps à l'avance (genre la veille c'est toujours possible ??)

Voilà voilà... Et sinon qui serait partant ?? Christophe etc ?  :P
Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: le calabrais le 11 décembre 2015 à 00:59:30
cool tous ca ,normalement tous le monde peut participe ,sur certaine etape il prenne les inscription sur place donc il faudra voir
http://www.pizzerias.asso.fr/france-pizza-tour/inscriptions.php la tu a le reglement et l insciption
Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: Yaya le 11 décembre 2015 à 06:08:02
Ok merci Cos :)
Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: christophe C'rock le 11 décembre 2015 à 07:56:29
Salut Lou,

Je suis environ à 1 heure de Grenoble si tu veut je peut t'héberger si tu ne trouve pas quelqu'un plus près.
Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: Yaya le 11 décembre 2015 à 08:12:29
Merci Christophe ! Par contre, quand je parle "d'héberger", je parlais professionnellement, faire genre je suis un employé du resto, tu avais compris ? Ca risque d'être nécessaire pour mon pote algérien, car apparemment le concours est réservé aux résidents français (mon pote a habité en France dès l'âge de 10 ans, mais il n'a jamais eu la nationalité, sa mère l'a par contre), mais s'il bosse dans un restaurant français ça devrait le faire...?

En ce qui concerne l'hébergement pour dormir, j'ai de la famille sur place donc pas de souci, au pire j'habite à 2h de Grenoble.

Tu participes ou pas  :P ? Ou tu as déjà fait un étape ?  ???

Même si dans le meilleur des cas on est sélectionné on ne pourra pas participer à la finale, nous c'est surtout pour prendre des photos lors d'un concours pour pouvoir afficher dans nos établissements à notre retour  ;D
Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: patrice43 le 21 décembre 2015 à 18:08:48
Bonjour a tous,
Je dois me préparer afin de participer a cette étape.
Pourriez vous s'il vous plaît m'en dire un peu plus concernant le déroulement de celle ci?
Je ne trouve aucune info a ce sujet.

Merci.
Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: Crock pizza le 21 décembre 2015 à 22:55:58
Bonsoir , je suis un nouveau membre ici donc commençant par : ravit de faite connaissance avec vous :)

Voila , je veux participer aussi  a grenoble  jy connait rien c'est la première foi , la contrainte est que je suis pas français ni même résidant en france :( donc si quelqu'un pourrait me filer quelque infos sur les détailles : inscrit , étape , prix , concours , y'aurat il une farine pour chaque partcipant ? Ou bien chaqu'un doit ramener sa farine avec ? :p
Je suis vraiment perdu :-\ (ps : je ne suis pas d'une autre planète :p ) .
Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: Pikachu le 22 décembre 2015 à 00:23:48
hello,

tu peux déjà te présenter dans la section adéquat, juste pour qu'on en sache un peu plus sur toi avant ..?

sinon faut venir avec ton pâton et tes ingrédients, la suite c'est comme à la maison ...
Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: Yaya le 22 décembre 2015 à 12:10:16
@Crock Pizza : merci de nous faire une petite présentation  ;)

Cos a donné un lien avec des infos !
Pour les frais de participation, je crois que c'est 100€, à confirmer.
Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: cyrille le 23 décembre 2015 à 01:49:49
ciao pour l' inscription c' est 50 euros .il faut appelé ici .Lundi 25 janvier 2016 METRO à Grenoble (38)
 Responsable : Dominique MASSON (06 12 88 12 74) http://www.pizzerias.asso.fr/france-pizza-tour/inscriptions.php
Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: Yaya le 26 janvier 2016 à 12:45:17
Petit retour sur l'étape de Grenoble à laquelle j'ai participé hier ! Mon premier concours !!

J'avais fait un empâtement un peu à l'aveugle vu que je l'ai fait en arrivant en France avec aucun produit que j'ai en Chine, sauf de la farine chinoise que j'avais ramenée exprès. Je voulais lui donner un empâtement de 4 jours, sauf que les 2 premiers jours le frigo du cellier devait être à... 7-8°C ?? Du coup pâtons un peu trop maturés...
La veille chez mon cousin à Grenoble on a fait des tests.
Avec mon idée de base et les conseils des uns des autres, j'ai fait une crème de bleu (que les juges ont trouvé trop forte... La veille elle ne l'était pas assez), mozza, bleu de sassenage, et après cuisson mesclun, ravioles frites, noix, bressaola et billes de poire. C'était pas mauvais.

Je prépare ma pizza avec un stress modéré, puis je la présente aux juges : "Yaël Palacio... C'est toi qui est en Chine ?"  ;D J'ai vu que j'étais connu !
Dans le jury il y avait Gregory Edel que je connais de nom, puis les autres...  :-[ Je m'en souviens pas lol. Ils étaient cool ils m'ont donné plein de conseils, j'espère juste qu'ils ne m'ont pas mis dernier lol  ;D
Ma pizza avait un peu une forme de D (un côté plat...), mais la pâte, bien qu'un peu molle, était bonne et légère.
Voici quelques photos !
Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: COTE PIZZA le 26 janvier 2016 à 14:17:44
Les Dix premiers

1 BALLANZA Maxime
2 DESCROIX Alexis
3 MICHEL Alain
4 DECHENE Bruno
5 RAIMONDO Laurent
6 BAYKAL Yldiz
7 TAGLIABUE Thomas EX-AEQUO
7 SZYNDRALEWICZ William EX-AEQUO
9 BONIN Joris
10 CARILLO Eric
11 EL IDRISSI Abdessamad repêché
12 MAZET Alexandre repêché
13 ZUCARO Dominique repêché
Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: Pikachu le 26 janvier 2016 à 15:10:44
rôh merde pour titou ... >:(
Titre: Re : Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: COTE PIZZA le 26 janvier 2016 à 15:26:17
rôh merde pour titou ... >:(

Non c'est bon Daniel Titou est qualifié
Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: Marc-Etienne le 26 janvier 2016 à 15:28:36
Oui certaines personnes étaient déjà qualifiées sur des étapes précédentes.

Envoyé de mon SM-G901F en utilisant Tapatalk

Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: Yaya le 26 janvier 2016 à 17:13:44
C'est qui Titou déjà ?  ??? Il était à Grenoble ? Moi j'ai fini 24e, sur 34. Boh on est toujours un peu déçu, mais pour une première, fraichement arrivé de Chine, avec des matières premières que je ne connaissais pas... Je vais pas me plaindre  ;D
Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: Sell le 26 janvier 2016 à 17:16:38
Bah chapeau Lou...
Pas facile vu ta situation.
Ton experience m'a boosté.

Bravo quand même!
Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: Yaya le 26 janvier 2016 à 17:27:40
@Sell : bah merci  :-* Comme toujours, la veille lors des essais c'était mieux évidemment  ;D
Moi si je le fais, c'est pour me créer un palmarès. L'autre fois, un pote à moi m'envoie des photos de "la meilleure pizzéria de Paris" (trip advisor). Le gars n'avait pas beaucoup de podiums, je ne suis même pas sûr qu'il ait été une fois champion du monde - voire de France -, n'empêche que dans son établissement, il y avait un tas de diplômes et certificats accrochés aux murs... Vouloir être le meilleur pizzaiolo est une chose, mais réussir à se vendre en est une autre ;) !!
Donc n'hésites pas à le faire...! Et avec le temps, on aura notre coupe  ;) ;) ;)
Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: Yaya le 26 janvier 2016 à 17:29:46
Au fait, comment ça marche leur système de notation ?  ???

https://www.facebook.com/604266132944849/photos/pcb.1087465127958278/1087464651291659/?type=3&theater
Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: Marc-Etienne le 26 janvier 2016 à 18:39:22
Chaque juge met une note globale et ensuite chacun à un truc à noter spécifiquement je crois.   Le juge de table note la tenue,  propreté (nettoyage du plan de travail ) aisance à préparer la pizza.

Envoyé de mon SM-G901F en utilisant Tapatalk

Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: Yaya le 26 janvier 2016 à 19:14:00
Chaque juge met une note globale et ensuite chacun à un truc à noter spécifiquement je crois.   Le juge de table note la tenue,  propreté (nettoyage du plan de travail ) aisance à préparer la pizza.

Envoyé de mon SM-G901F en utilisant Tapatalk

Mais justement, qui note quoi ? Y'a pas l'explication quelque part ?
Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: pizzaparty le 26 janvier 2016 à 20:04:50
le  premier est le juge de table qui note ta tenu, hygiène, aisance au travail
les 4 autres juges ta pizza, ta pate, ta cuisson, ton choix d'ingrédients, etc ....
le 5ème juge que la recette qui est sur la pizza
Titre: Re : Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: patrice43 le 26 janvier 2016 à 22:27:18
C'est qui Titou déjà ?  ??? Il était à Grenoble ? Moi j'ai fini 24e, sur 34. Boh on est toujours un peu déçu, mais pour une première, fraichement arrivé de Chine, avec des matières premières que je ne connaissais pas... Je vais pas me plaindre  ;D
Salut
J'ai aussi participé à cette étape.
J'aurais aimé savoir mon classement.
Pourriez-vous m'orienter?
Titre: Re : Re : Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: Yaya le 26 janvier 2016 à 22:40:06
Salut
J'ai aussi participé à cette étape.
J'aurais aimé savoir mon classement.
Pourriez-vous m'orienter?

Salut, tu as le lien facebook plus bas ! Tu es passé à quelle heure toi ?
Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: pizzaparty le 26 janvier 2016 à 22:43:30
patrice BOGY ???? en suivant le lien plus bas via facebook tu verra que tu es 18ème et tu aura le détail des notes de tous le monde
Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: le calabrais le 27 janvier 2016 à 01:30:01
bravo pour ta participation,c est bien de l avoir fait
Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: Matthieu Guillotin le 27 janvier 2016 à 08:04:03
3 Participants de forum
Titou alexandre Mazet
Yael
Patrice

Titou Membre fédé est qualifié, il finit 12eme mais 14 ou 15 qualifié car certains l'étais déjà.

Un petit bémol sur l'étape, pas sur les personnes que je pense honnête mais sur l'organisation, je me trompe ou un juge est participant????
Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: COTE PIZZA le 27 janvier 2016 à 08:53:54
Oui j'ai vu ça !! Perso je n'ai absolument aucun doute sur l'honnêteté la personne mais c'est vrais que sa fait bizarre 
Titre: Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: Yaya le 27 janvier 2016 à 15:39:48
Et du coup pour cette notation ?  ??? Qui note quoi ? Je vais leur demander...
Titre: Re : Re : France Pizza Tour : étape de Grenoble
Posté par: patrice43 le 28 janvier 2016 à 14:47:12
patrice BOGY ???? en suivant le lien plus bas via facebook tu verra que tu es 18ème et tu aura le détail des notes de tous le monde
kikou,

je suis passé en tout début de matinée (2ème).
Je suis très satisfait de mon résultat pour une première (sans chaussures de sécu, sans pantalon de travail....

A refaire sans hésiter.

Par contre, je serai curieux aussi de connaitre ce mode de notations afin de corriger nos erreurs.