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J'ai une dernière petite question. Si je fais une pizza sans mozzarella est-ce que c'est grave? Pénalisant?
si tu à bon résultat avec la PZ2 alors présente la PZ2. Le mieux c'est pas de faire quelque chose d'inhabituel; que tu métrisera mal, il vaut mieux utiliser ce que tu sais faire.Perso je préfère la 3 que la 2.sinon pas de froid sur place, encore l'avantage de métro c'est que tu à sur place les machine pour les blocs de froid donc facile à gérer