Fédération des Pizzaïolos de France
Compétition Championnat Concours => France Pizza Tour => Discussion démarrée par: albertc le 05 novembre 2013 à 18:31:48
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Bonsoir,
je me suis rendu ce jour accompagné de ma femme et mon père à METRO Les Pennes Mirabeau pour aller voir la qualification du Championnat de France organisé par France Pizza ou APF je crois.
Honnêtement, c'est pas le peu d'expérience dans le métier qui me permet d'affirmer que c'est une mascarade, sérieux les résultats sont purement abusés.
A savoir niveau organisation pensant qu'avec GI METAL, GALBANI et 5 STAGIONI comme partenaires et METRO comme lieu j'allais assisté à un vrai show et une orga au poil mais NON AU CONTRAIRE je me croyais à un concours de Maison de Quartier organisé la veille.
C'est pour moi, néophyte, scandaleux surtout lorsqu'on voit que sur les 10 qualifiés plus de 5 ont un lien direct par le biais de la formation animé par John Berg ou indirect sachant que ce dernier était jury gout.
Plusieurs pizziaolos ont été écœuré.
Enfin voila mon coup de gueule donc pour moi c'est certain il est hors de question de m'inscrive dans ce genre concours.
Bonne soirée
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Sachant que l'organisation d'un concours par des marques est une stratégie marketing,
ton retour ne m'étonne pas du tout.
De tous les concours que j'ai pu faire (dans différents domaines),
rares sont ceux dénués d'intérêt ...
Le plus rageant est quand on doit payer ...
Une fois j'ai voulu participer au concours international de design produit.
Si je voulais dire que j'avais gagné, fallait que je débourse 6.000€ ... et je gagnais quoi ?
Le droit de dire que j'ai gagné ... si je payais bien-sûr.
Une véritable honte.
Mais bon, il y a le plaisir d'y être, de rencontrer des confrères, de se remettre en question ... le principal quoi.
Ces concours (pizzaTour, mondial, etc ...) sont-ils payant ?
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heureusement tous les concours ne sont pas organisé pareil certains sont un désastre alors que d'autres se passe très bien. en même temps je n'ai pas fais 50 concours non plus
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Oui effectivement tu as raison danielsan heureusement qu'il y a le cote rencontre de confrère pour échanger et apprendre par le même occaz mais pour 50 euros de droit d'inscription j'ai total abus vu le résultat ou plutot les résultats ...
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ce qu'il faut voir c'est le coté rencontre entre collègue et amis c'est pour sa que j'y vais même si je ne participe pas.
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pas pris de photos ? qu'on puisse ce donner un avis sur ce classement
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il faut y alle pour fair des rencontre et autre après c est un concours et c est tres difficile de trouve les bon juré et il y aura toujour un truc qui va pas allé
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Il faut que cette arnaque cesse, car vous êtes trompés et abusés quand vous perdez votre temps et votre argent à participer à ces concours cochonou mais ces gogos qui font partis du systeme ( pizzaiolos et organisateurs) trompent la clientèle en communiquant sur leurs résultats bidons.
J'en ai un pas loin de chez moi, je vais aller retourner son camion s'il communique encore sur ça 40eme place,soi disant honorifique au pizza tour Paris.
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Je ne vois pas pourquoi tu irais retourner son camion !
S'il communique sur sa 40ème place, c'est qu'il l'a obtenu sur un concours auquel il a participé. Maintenant que le concours ait été vérolé, tu n'y peux rien et lui non plus.
Après s'il faut que tu prouves à la Terre entière que tu as raison......
Et puis...rien ne t'empêche de faire des concours et de faire la même chose. Va sur un concours, tu choisis une catégorie où il y a peu de concurrents et tu finis, par exemple, 1er français ! ça ferait bien dans ta boutique non ?
Pour finir, je te taquine un peu mais je suis passé par là au début. J'ai participé à 2 concours, il ne m'en a pas fallu plus pour comprendre un peu le système mais j'en ai profité et j'en profite encore aujourd'hui. Cela ne fait de mal à personne et ça plait aux clients.
Perso je remercie encore ceux qui m'ont poussé à participer au début car j'ai des photos et des souvenirs pour mes petits enfants !
De toutes les façons ce sont tes clients qui font la différence entre tes pizzas et les siennes et tant que tu bosses, n'est-ce pas le plus important ?
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Ben oui Phil, que de souvenirs !... ;) et des bons !!! :D
Tu nous manque en concours ! t-u ne remettrai pas le couvert encore une tite fois ? ta bonne humeur, tes calenbours et ton sens de la camaraderie ont leur place dans l'équipe des concoureux ! comme tu l'as si bien dit, ce sont des moments forts dans la vie des pizzaiolos !
Je garde encore en mémoire la pizza aux escargots que tu avais OSé à Chalon! Super ! et quel goût !... :D
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Ok pas de souci
C'est sur il ne faut pas non plus être extrémiste et aller fracasser un confrère car dans la vie tout se mérite.
Cependant je ne demorts pas sur le fait que c championnat est une mascarade et que cela peux nuire à la profession.
bonne journée
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Cependant je ne demorts pas sur le fait que c championnat est une mascarade et que cela peux nuire à la profession.
Nuire à la pizza.... pas tant que çà finalement car il y a une règle générale qui dit que dès que l'on parle de toi, en mal comme en bien, on parle de toi et tu sors de l'anonymat !
Ces concours sont toujours décriés par ceux qui sont déçus (dont j'ai fait partie) mais plébiscités par ceux qui sont compétiteurs et les passionnés qui y vont uniquement pour se rencontrer.
Il y a une chose importante aussi, c'est que lorsque tu bouges de chez toi, que tu rencontres les autres et bien tu progresses ! Tu vois ce qui se fait ailleurs et ce que tu peux faire pour progresser.
Il n'y a pas que les titres, les honneurs et les malversations tout de même !
Perso, si j'avais quelqu'un pour faire mes pizz à ma place, je te promets que je serais à toutes les réunions !
Mais voilà, 2 jours absent pour être en compet me coûte (tout compris CA, inscriptions, hotel, repas, peage, etc...) vite fait un billet de 2000€ !
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si tu le fait sérieux, rien qu'en préparant le concours tu progresse.
Tu vois ce qui ce faits ailleurs mais aussi tu peu gouter, important ça aussi.
Ce qui est aussi très inintéressant c'est par exemple la finale du france pizza qui est au salon Parizza, là c'est encore mieux, tu découvre aussi plein de chose.
mais comme il est dis, quand tu bosse seul, obligé de fermer, du coup ça coute vite trop cher pour y participer régulièrement.
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pour ma part j'en ai fais que 2 de concours et j'en ferais d'autre juste pour le coté réunion entre potes et voir ce qui se fait. sa te permet de progresser toujours.
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Et oui, je compatis... Phil à raison : ça coute un bras !! :-[
Nous avons la chance de tourner sur deux pizzérias avec un effectif de 6 personnes... Du coup, on peut s'arranger et les deux magasins restent ouverts... Ca n'a pas de prix...
A Rome, cette année, Adeline a remporté un titre , ça non plus ça na pas de prix, mais je n'ose pas regarder les ponctions sur le compte... Avion pour aller, avion pour revenir + second avion, car vol initial annulé et dérouté par Paris... Hotel, repas, taxis sur place j'en passe et des meilleurs...
C'est sûr que ce n'est pas le genre d'escapade que je conseille à ceux qui bossent seuls ou qui sont obligés de fermer pour participer à un concours... :o
Dommage d'ailleurs... ???
Rêvons qu'un jour, la fédé aura tellement de membres, que grace à ses cotisations, elle pourra disposer d'une caisse de solidarité pour aider les plus modestes d'entre nous (en taille bien sûr, parcequ'en qualité ils n'ont rien d'inférieur !!!) ::)
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... ou un remplaçant de confiance qui puisse assurer le service pendant que le chef s'éclate ... ;D
ça peut marcher aussi si vous souhaitez prendre des vacances ... :P
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@ Christian, faut pas incriminer Adeline :)..et puis ça fait des frais et c'est ça en moins à donner à l'état.. :)
@ Daniel San, la Fédé devrait ouvrir un département "remplacement"( comme le font les franchises avec des super pro qui remplacent les gérants..) et te dépêcher chez les adhérents aux 4 coins de la France.. ;)
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ça peut marcher aussi si vous souhaitez prendre des vacances ... :P
IL est vrai que ta proposition peut m'intéresser du coup !
Pour un championnat cela me semble court mais pour une quinzaine pourquoi pas !
Cela dit, tu ne pourrais pas être à la disposition de chacun en même temps mais.....dans l'esprit d'une entreprise nationale qui fournirait des remplaçants partout en France, pourquoi pas....
Sacré Dan !
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Je ne suis pas trop d'accord avec vous concernant le coût de ces compétitions, s'ils existent, je les considère comme un investissement. Si Adeline a déboursé un certain montant, je pense que les retombées couvriront 100 fois sa contribution. Ce titre acquis à Rome devrait devenir une véritable tirelire, et une magnifique carte de visite pour elle et ses commerces, chaque flyer, chaque vitrine, chaque communiqué reprendra ce titre de "Championne du monde", et quoi de plus alléchant pour une clientèle qu'un titre de "Champion du monde"?
Concernant l'organisation des diverses compétitions en France, je suis convaincu qu'il y en a beaucoup trop et qu'elles sont malheureusement organisées, comme le dit si bien Albert, comme des mascarades ou des kermesses enfantines... :( Comment voulez-vous que nous soyons pris au sérieux?
Trop de copinage, d'intérêts... Je l'ai constaté lorsque nous avons organisé le Mondial de Disneyland Paris, certains ont tenté de choisir leur moment de passage, d'autres ont fait appeler des personnes soi-disant influentes pour s'inscrire, alors qu'il n'y avait plus de place... Raté pour ces blaireaux qui se reconnaîtront, en lisant mon post, je ne marche pas dans ces combines mafieuses. Nous avons été jusqu'à refuser d'inscrire tous ceux qui avaient, un jour, mis le bordel dans une compétition, les mauvais joueurs n'avaient pas leur place dans ce merveilleux concours, dans ce lieu prestigieux. Ils sont pourtant venus en lousdé, parfois même déguisés... ;D Mais certainement pas comme concurrent, et encore moins comme juge.
Ne croyez-vous pas qu'il serait grand tant de faire un joli ménage de printemps, même si nous ne sommes qu'au mois de novembre; moi, je crois que c'est indispensable pour repartir sur de bonnes bases, il permettrait de retrouver, sans doute, de nombreux concurrents dans les concours.
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Je ne suis pas trop d'accord avec vous concernant le coût de ces compétitions, s'ils existent, je les considère comme un investissement.
Oui Thierry, mais là ce n'est plus le même trip !
Si je considère cela comme un investissement, j'attendrai obligatoirement un retour et je n'irai pas dans les mêmes conditions. J'irai au "boulot" et l'argent dépensé passera sur ma ligne "pub", alors qu'en réalité il s'agit d'une compétition où la passion doit primer non ?
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Il est impossible d'aller au bout de sa passion sans s'en donner les moyens; comme à l'inverse, les moyens sont absolument indispensables pour aller vraiment au bout de sa passion.
Si je reprend simplement mon expérience personnelle, j'aurai énormément de mal à quantifier les milliers d'euros que j'ai dépensé dans ces innombrables déplacements, dans toutes ces rencontres... Mais au final, je suis largement rentré dans mes investissements, et bien plus que les médailles ou les compétitions que j'aurais pu remporté, je garde d'abord en moi, les merveilleuses expériences que j'ai eu la chance et le privilège de vivre et qui m'ont permis de toujours évoluer et d'aller toujours plus loin pour assouvir ma passion. Je conserve aussi dans mes souvenirs la fierté de mes filles, de mes parents, de Giorgio, le fils de Nonno Ciccillo et de tous ces gens qui me font confiance aujourd'hui.
A Rome, Tristan qui nous accompagnait pour filmer l'évènement est totalement tombé dans la marmite de cette passion absolument inexplicable, il nous a dit être prêt à revenir, même sans être payé...
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Et si le prochain concours ou championnat , de préférence , à l'étranger , on se fait une équipe régionale au sein de la FPF mon Philou ? de préférence en Italie , à une belle période ... Là ont fait d'une pierre deux coups !!! super moments entre pôtes , compétition et , un p'tit peu la fiesta ;D
Je fais l'impasse sur 2013 en concours , mais je compte m'y remettre .... chui un peu en manque , ah la pizza quand ça nous prends :-*
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Z'inquiétez pas pour les dépenses qu'Adeline à faites.. Bien sûr qu'on va les absorber... Elles sont déjà rentabilisées par le chiffre enregistré en Octobre, seulement sur les 3 semaines qui ont suivi son retour... ;)
Non, si j'en ai parlé, c'est parceque oui, elles sont réelles, et il faut bien en tenir compte !
Evidemment, ces dépenses sont un investissement, mais en terme de pourcentage ramené au chiffre d'affaires, l'incidence n'est pas la même pour un commerce qui sort 50 000 pizzas à l'année, que pour un commerce qui en sort 10 000 ! :-[
Après, il faut savoir être raisonnable et ne pas mettre son entreprise en péril par des investissements disproportionnés... :-\
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Et si le prochain concours ou championnat , de préférence , à l'étranger , on se fait une équipe régionale au sein de la FPF mon Philou ? de préférence en Italie , à une belle période ... Là ont fait d'une pierre deux coups !!! super moments entre pôtes , compétition et , un p'tit peu la fiesta ;D
Pourquoi pas, une fois ma situation début 2014 stabilisée, pourquoi pas !
Le Caravi-club !!
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En ce qui me concerne je voudrais bien au moins voir ce que c'est meme si je participe pas.
Bon apres si c'est possible de concourir je suis partant de me mesurer au meilleur. je sais que je vais me faire laminer mais bon c pour le plaisir........ ;)
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Je peux vous trouver une compétition à la belle saison, en mai par exemple, elles ne manquent pas en Italie; l'important est de choisir les bons organisateurs. Je viendrai bien entendu, mai cette fois comme accompagnateur ou dans le jury.
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im ready ...............
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je suis partant !!!! ca pourrais etre une belle aventure
a bientôt
tchao damien :P
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Je crois savoir que tu aurais bien aimé venir à Rome Damien, ce sera sans doute pour une prochaine compétition; saches que tu sera toujours le bienvenu.
Je viens de passer une annonce ce soir sur FB et à l'Institut Mondial de la Pizza, pour nous trouver une compétition internationale en Italie, en mai 2014. Personnellement, j'aimerai bien retourner en Sicile, c'est tellement beau à cette époque, et les Siciliens sont tellement gentils. Messina a été un grand moment, souvenez-vous, comme nous avons été bien reçu...
Je sais que Giovanni Mento, président de la F.I.P (Fédération des Pizzaïolos internationaux), prépare un évènement à Taormina, pendant le festival du cinéma. Pour ceux qui ne le savent pas encore, sachez que Taormina est un endroit merveilleux, cette ville est incontournable, lorsque l'on visite la Sicile. Et quant on m'a dit que ce serait Monica Bellucci la présidente du jury de ce festival, je suis assez partant...
D'autant que dorénavant, je ne participe plus aux compétitions, je pourrais, en revanche être dans le jury, la belle Monica aura peut-être besoin de mon aide à certains moments de la compétition...
Taormina c'est cela et le concours pourrait se dérouler ici, dans cette arène...
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je suis partant on a de bon souvenir de la Sicile hein Jeremy ;)
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merci thierry , mon prochain concour sera avec vous , je serais de la partie!!! :P
tchao
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Pour répondre à la première personne qui dit que c'est truqué. J'ai été jugé pour la première fois a toues et je peux vous dire que c'est pas une partie de plaisir. C'est très compliqué de juger les autres. Ils n'y avait aucun intérêt car aucun des juges à Toulouse n'avaient d'école et de centre de formation. Nous avons fait cela avec nos compétentes et notre valeur de la pizza.
Pour ce qui est du prochain concours. Je fais l'impasse cette année au concours mais si vous poussez un peu je suis capable de venir avec vous.
Ce serai uniquement pour être avec vous.
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je suis partant on a de bon souvenir de la Sicile hein Jeremy ;)
Ah oui, quelle expédition mais que de souvenirs !! :)
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Pour répondre à la première personne qui dit que c'est truqué. J'ai été jugé pour la première fois a toues et je peux vous dire que c'est pas une partie de plaisir. C'est très compliqué de juger les autres. Ils n'y avait aucun intérêt car aucun des juges à Toulouse n'avaient d'école et de centre de formation. Nous avons fait cela avec nos compétentes et notre valeur de la pizza.
Pour ce qui est du prochain concours. Je fais l'impasse cette année au concours mais si vous poussez un peu je suis capable de venir avec vous.
Ce serai uniquement pour être avec vous.
Personnellement, je ne dirai pas que c'est truqué, mais plutôt mal organisé.
A commencer par les méthodes de jugement qui sont totalement dépassées, 99% des compétitions utilisent des feuilles de notation qui n'ont jamais évolué, depuis 20 ans, pourquoi? Nous avons démontré pendant le Mondial de la pizza, à Disneyland Paris qu'il était possible de faire autrement, pourquoi ne pas nous avoir copier? On le fait tellement dans tous les autres domaines...
Second point, les juges, eux-mêmes... On les choisi très mal, on les fait assoir à une table en leur demandant de juger, mais sans consigne, sans formation, sans explication... Il est logique qu'au final, même si ils ont voulu bien faire, on arrive à voir des choses totalement invraisemblables dans les résultats.
Troisième point, les éternels contestataires qui crient au scandale lorsqu'ils ne gagnent pas, à croire qu'ils sont les seuls concurrents dans ces épreuves... Le jour où les organisateurs des championnats auront les couilles de les exclure définitivement, je pense sincèrement que tout se passera mieux, l'ambiance sera sympa, comme elle aurait toujours dû l'être et le nombre d'inscrits redeviendra normal. A la Fédé, nous l'avons fait, avec les succès que l'on a connu lors de la première Coupe de France et pendant le Mondial. J'invite les organisateurs des autres compétitions à mettre un bon coup de balai également, ensuite, je suis certain que nous redonnerons de la crédibilité à ces concours.
Franchement Pascal, si tu viens avec nous, nous ne pouvons que multiplier nos chances de rapporter de nouveaux trophées, dans une future compétition internationale. Je pense aussi que des gens comme Pascal (Panama), Damien ou Philippe seraient des atouts pour l'équipe, nous n'attendons que vous, même si vous devenez des adversaires supplémentaires et redoutables pour nous. Et puis, tant que je serai président de cette Fédération, je privilégierai toujours, dans ces déplacements, la bonne humeur et l'entraide dans l'équipe; si nous perdons, ce sera dans une belle ambiance fraternelle et dans le respect des juges et des autre concurrents, et surtout parce que les autres auront été plus forts. ;)
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Salut Calou34,
je n'affirme pas nécessairement que c'est joué d'avance mais le résultat de l'étape des Pennes Mirabeau est étrange.
Cependant concernant l'orga, c'est clair que c'est abusée......................................................... en fait il y en a pas.
Et comme dit thierry, les rageux faut les écarter d'office.
Bonne soirée
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Il est vrai que juger n'est pas chose aisée. L'APF est d'ailleurs en discussion pour faire évoluer les choses pour en avoir parle avec Jean Jacques. Après je ne sais pas s'il le feront.
Bien entendu il y a et ils aura toujours des râleurs ou des mécontents mais c'est normal quand tu t'investis et que tu penses avoir fait le meilleur. Mais il faut aussi que ceux la apprennent à perdre. Et à accepter la défaite. Mais ça c'est une question de savoir vivre et d'éducation.
Je n'étais pas à Marseille. J'étais par contre juge à Toulouse et je suis persuadé qu'à Toulouse cela c'est fait sans arrière pensée.
En ce qui concerne ma venue avec vous. Ce sera avec un immense plaisir car j'adore échanger et déconner aussi. D'où ma devise.