Fédération des Pizzaïolos de France
Fournisseurs => Ingrédients => Fromages => Discussion démarrée par: 2F le 19 novembre 2009 à 13:29:28
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Bonjour,
Connaissez vous cette mozzarella ?
Elle m'est proposée par un fournisseur à 3.60€ le kilo. J'achète actuellement la capella mais qui est vendue à métro à 4.90€
J'ai essayé cette mozzarella et elle me paraît équivalente à la capella mais je ne suis pas totalement confiant en mon jugement de débutant.
En tout cas ça représente une différence de prix significative.
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je ne connais pas cette mozza
moi j'utilise la "fiorella" au même prix chez promocasch
fait 2 pizza une avec "la capella" et une autre avec cette mozza et regarde la différence ca va t'aiguiller
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Pour moi aussi, fiorella chez promocash
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1,30 € d'écart entre deux produits doit alerter, car la différence est si grande qu'il est difficile d'imaginer que la qualité soit la même
ca depend,j achetais bien la capella a metro a 3,80 e....elle est passée depuis peu a 4,6....juste pr que metro marge un peu plus....ca ne m a pas etonné...elle etait sortie des rayons car capella ne voulait pas baisser son tarifs(ce que je trouve normal),ms metro a su compenser!!!!! >:(
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1,30 € d'écart entre deux produits doit alerter, car la différence est si grande qu'il est difficile d'imaginer que la qualité soit la même
En fait j'ai lu ici que certains achetaient la capella entre 3 et 4 € à métro et que le prix dépendait un peu du département où métro la vend.
En fait c'est le commercial qui me demande à quel prix j'achète ailleurs et il se place au même prix pour tout avec des produits de plutôt bonne qualité.
La mozza en brin a un prix de base aux alentours de 6€ pour celle qu'il me propose (la cantadora donc) mais bon j'ai un peu bluffé et j'ai dit que j'achetais la capella à 3.60 le kg alors il s'est aligné sur ce prix...Il me vend par exemple le speck à 8.5 le kilo au lieu de 14.68 à metro ... pour une qualité et une quantité équivalente...
C'est le seul commercial qui me fait de telles "ristournes" en tout cas et en plus il mange sur place en venant me voir.
Je vais essayer la technique de Philippe aussi.
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ca depend,j achetais bien la capella a metro a 3,80 e....elle est passée depuis peu a 4,6....juste pr que metro marge un peu plus....ca ne m a pas etonné...elle etait sortie des rayons car capella ne voulait pas baisser son tarifs(ce que je trouve normal),ms metro a su compenser!!!!! >:(
Oui voilà c'était Fabio qui avait parlé d'un tarif à moins de 4€ ... Apparemment ça a changé...
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Bonjour,
Connaissez vous cette mozzarella ?
Elle m'est proposée par un fournisseur à 3.60€ le kilo. J'achète actuellement la capella mais qui est vendue à métro à 4.90€
J'ai essayé cette mozzarella et elle me paraît équivalente à la capella mais je ne suis pas totalement confiant en mon jugement de débutant.
En tout cas ça représente une différence de prix significative.
je connais cette mozza et je l'utilise je l'ai au tarif de 3.90 € le kg et elle est très bien
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je dois justement l'essayer prochainement des que j aurais mon camion. J ai trois sachet a la maison
Cela m a été dit également que c'etait de la capella dans ce sachet.
Je la touche avec ce nouveau fournisseur a 3,99 HT
Je t en dirais des nouvelles.
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je prends la fiorella chez promocash
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Bonjour,
Connaissez vous cette mozzarella ?
Elle m'est proposée par un fournisseur à 3.60€ le kilo. J'achète actuellement la capella mais qui est vendue à métro à 4.90€
J'ai essayé cette mozzarella et elle me paraît équivalente à la capella mais je ne suis pas totalement confiant en mon jugement de débutant.
En tout cas ça représente une différence de prix significative.
Mon fournisseur me livrait la capella, jusqu'au jour ou il m'a livré des sachets de cantadora.
A l'époque Métro à bradé la capella à 3.60 et celà n'a pas plus au fabricant de celle ci.La laiterie des pays de gatine.
Les distributeurs ont tous ralés et ils ont sortie une autre mozza appelée la cantadora.
ces 2 marques sont identyques, pour info je la paie 3.80€
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merci Thierry, je vais aller voir cela de plus près chez Métro et Promocash. Sais-tu s'il la font à Béziers?
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Salut Pascal,
Montpellier oui, beziers je sais pas!
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pour calou je connais un distributeur de cantadora a 3,99ht. IL faut savoir qu'avoir du 45 pour cent de matiere grasse c'est peut etre preferable un four a bois qu'un four a gaz ou electrique ^pour cette mozza.Du 40pour cent conviendrait peu etre mieux.
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merci Thierry et David...
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ENVOIE MOI UN MSG , je te donnerais les infos
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J ai l impression que cette mozza manque de cuisson (pizza sorti du four gaz a 370°c380)par rapport a la cappella(peut etre du au tx de matieres grasse).
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je mets mon ici car je ne trouve pas la fonction nouveau fils de discution.
pour me nouvelle pizzeria j'ai demander des tarifs a 2 fournisseurs ils me proposent la mozzarella rappée en 2.5 kg à 4.25 ht pour l'un et a 5.50 pour l'autre les prix ont ils augmenter autant en 6 mois ? merci
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salut fathia
moi a 4.24ht la capella prix bloquer a l'année
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je suis toujours à 3,80 pour la mozza forzella anciennement fiorella et bientôt maestrella
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je suis toujours à 3,80 pour la mozza forzella anciennement fiorella et bientôt maestrella
en cossette ou en brin?
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je mets mon ici car je ne trouve pas la fonction nouveau fils de discution.
pour me nouvelle pizzeria j'ai demander des tarifs a 2 fournisseurs ils me proposent la mozzarella rappée en 2.5 kg à 4.25 ht pour l'un et a 5.50 pour l'autre les prix ont ils augmenter autant en 6 mois ? merci
salut fatiha
c est quelle marque ta mozza.regarde chez pomona la forzella a 3.85 pour moi.
Pat c est chez qui a 3.80.
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la forzella
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effectivement ça c est trop cher.
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oui c'est vraiment trop cher il n'est pas facile de retrouver des fournisseurs dans une région que l'on ne connait pas de plus il faut que l'on se réhabitue a de nouvelles marques et c'est pas facile
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je suis en brin et chez unifrais.
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bonsoir
pour moi la mozza c'est la pallazinna en cossette 4€30 kl livré.