Fédération des Pizzaïolos de France
Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication => Gérer son établissement => Discussion démarrée par: Matthieu Guillotin le 30 novembre 2018 à 18:05:45
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http://alim-confiance.gouv.fr/
Vous connaissez ce site? y êtes vous référencé suite à un contrôle? Qu'en pensez vous?
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C'est le site qui présente les rapports des contrôles hygiène.
Moi il y a quelque chose qui me choque, regardez la photo ci dessous .... Comparez les nombre de contrôle a Paris en rapport de Marseille .... et encore plus flagrant, les contrôles sur Avignon en rapport avec Aix Marseille ..... il y as des endroit ou tu as plus de liberté à envoyer de la merde !!
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Oui Matthieu...
15918 établissements de restauration à Paris contre 2706 établissements de restauration à Marseille.
(Source pages jaunes)
Soit presque 6 fois plus d'enseignes sur la capitale.
Donc :
Une enseigne sur 3,16 contrôlée à Paris.
Une enseigne sur 14,4 à Marseille.
A savoir qu'un établissement "douteux" sera quand à lui contrôlé plusieurs fois ce qui fausse le calcul du ratio.
Pas facile d'y voir clair. :-\
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Une autre source :
HYGIÈNE DES RESTAURANTS : FAUT-IL SE FIER À ALIM’CONFIANCE, LE SITE DE NOTATION DU GOUVERNEMENT ?
https://www.capital.fr/economie-politique/hygiene-des-restaurants-faut-il-se-fier-a-alimconfiance-le-site-de-notation-du-gouvernement-1304156 (https://www.capital.fr/economie-politique/hygiene-des-restaurants-faut-il-se-fier-a-alimconfiance-le-site-de-notation-du-gouvernement-1304156)