Fédération des Pizzaïolos de France
Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication => Gérer son établissement => Discussion démarrée par: Christophe Samson le 16 décembre 2008 à 00:16:53
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voila je me pose c'est question car d'ici peu je demenage et je redemarre a zero niveau emplacement avec mon camion donc si je peut éviter des erreurs je prend tous les conseils niveau marketing niveau pub je précise que j'ai démarré mon activité en avril 2008 et que je fait actuelle 2 taille de pizza 29 et 33 je me pose la question si le fait de faire 3 taille (29et33et40 ) me raporterai plus niveau ca ou alors uniquement 29 et 40 et niveau fliers j'en avait mis mais peu de retombé le bouche a oreille c'est ce qui avait le plus payé pour moi voila j'écoute vos conseil ;)
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Ah, Christophe te voici :D Tu déménage loin de ton emplacement actuel ?
Les flys, je ne suis pas fan... je pense qu'il faut surprendre ton prospect (ton client potentiel) pour l'interpeler; le fly c'est le "moyen age" du marketing...
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mes emplacement actuelles j'en ai 5 différent et je serait a plus de 50km ;) et je vais travaillé en campagne loin des villes
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La presse : tu prépare un bon dossier de presse que tu envoie aux journalistes (bulletin municipal, quotidien local...) accompagné d'une pizza pour dégustation... Attention, il faut que tu les étonnes !
C'est une idée qui ne te ruinera pas !
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oulala un dossiers de presse c'est quoi sa pardonne mon ignorance ???
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Bonjour, je suis très étonné du nombre de kilomètres pour se rendre sur un emplacement ???
La communication est différente lorsque l'on exerce en camion et de surcroit, en rase campagne. Les flyers peuvent faciliter les choses et si il n'y a que très peu de retour, c'est qu'ils sont peut-être mal étudiés.
A votre place, je m'installerai, sans distribuer de pub, pour voir, analyser, que demandent les clients ? Quels sont ceux qui s'arrêtent ? D'où viennent-ils ?
Il est bien entendu que si la mairie accepte de parler de vous dans son journal, ce sera bénéfique mais également gratuit... Mais ne laissez pas écrire n'importe quoi, les rédacteurs ont souvent trop tendance à écrire ce qui leur fait plaisir, parlez leur de passion, d'amour du métier, donnez leur envie !
Dans un second temps, distribuez vos fyers, si ils sont bien conçus et en fonction de la demande locale, vous aurez des retours.
Dès le début de l'année, la Fédé pourra aider les pizzaïolos pour élaborer leurs flyers mais elle aidera aussi ceux qui travaillent en camion à rédiger leurs demandes au près des mairies et même appuyer ces demandes.
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Greg tu aurais des tuyaux pour monter un dossier de presse ???
Sinon nous on pensait aller voir individuellement chaque responsable d'associations (sportive ou autre) de la commune, voire organiser la veille de l'ouverture officielle une sorte de soirée VIP avec les notables (maire et équipe municipale, responsables d'assoces).
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Bonjour, je suis très étonné du nombre de kilomètres pour se rendre sur un emplacement ???
La communication est différente lorsque l'on exerce en camion et de surcroit, en rase campagne. Les flyers peuvent faciliter les choses et si il n'y a que très peu de retour, c'est qu'ils sont peut-être mal étudiés.
A votre place, je m'installerai, sans distribuer de pub, pour voir, analyser, que demandent les clients ? Quels sont ceux qui s'arrêtent ? D'où viennent-ils ?
Il est bien entendu que si la mairie accepte de parler de vous dans son journal, ce sera bénéfique mais également gratuit... Mais ne laissez pas écrire n'importe quoi, les rédacteurs ont souvent trop tendance à écrire ce qui leur fait plaisir, parlez leur de passion, d'amour du métier, donnez leur envie !
Dans un second temps, distribuez vos fyers, si ils sont bien conçus et en fonction de la demande locale, vous aurez des retours.
Dès le début de l'année, la Fédé pourra aider les pizzaïolos pour élaborer leurs flyers mais elle aidera aussi ceux qui travaillent en camion à rédiger leurs demandes au près des mairies et même appuyer ces demandes.
bonjour thierry ce que je voulaiis dire c'est que mes emplacement actuelles seront a plus de 50km quand j'aurais déménagé j'ai deja envoyé des demande en mairies pour mais futur emplacement j'attend les reponses ;)
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voila la demande que j'ai envoyé en mairie merci pour vos avis :)
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votre avis m'interrése tj ;) si c'est nul il faut le dire ::)
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Salut christophe
J'arrives pas a ouvrir le fichier, il faut quel logiciel ?
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Un coup de pub sympa et pas cher consiste a te deplacer avec ton camion dans l ecole du village et de proposer une animation pizza ou les enfants fabriquent eux meme leur pizzas.Bien sur la pub est interdite a l ecole mais on ne peut pas empecher les enfants de parler .Je l ai fait dans l ecole de mon fils pour faire plaisir a l instit sans aucune pub j ai vu les retombees aussitot beaucoup de gamins ont ammene leur parent a mon camion , a moi de les fideliser.
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en faite il manque juste la photo du camion je croit que j'ai encore merdé pardon je suis nul en copié collé ;D en faite c'est une demande extraterestre que j'ai envoyé lol
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Voilà le texte qui n'est pas nul comme tu le dis mais qui mérite d'être modifié :
Mr et Mme Samson Christophe
35 rues des bélemnites
14320 feuguerolles bully
Feuguerolles bully le 08/12/2008
Madame,Monsieur,
Je vous transmets ce courrier afin de vous demander l’autorisation,
d’installer notre commerce ambulant de vente à emporter en pizza
au sein de votre commune, un soir par semaine, a votre convenance,
De 17 h a 21 h.
Souhaitant vivement, une réponse favorable de votre part, recevez
Madame, Monsieur, nos sentiments les meilleurs.
Laisse moi 2 ou 3 jours et je t'envoies qq chose en privé Christophe.
Appelle moi demain matin vers 9h 06 24 92 00 75
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merci pizza swing pour ton aide ;) c'est gentil . j'ai deja recu une reponse suite a mais couriers pour une commune de 1300h mais le probléme c'est qu'il y a deja 2 camion qui vienne le mardi et le samedi donc je me demande si c'est jouable d'étre le 3 éme
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merci pizza swing pour ton aide ;) c'est gentil . j'ai deja recu une reponse suite a mais couriers pour une commune de 1300h mais le probléme c'est qu'il y a deja 2 camion qui vienne le mardi et le samedi donc je me demande si c'est jouable d'étre le 3 éme
ce n'est pas un probleme, au contraire, tu vas donner le choix aux clients des 2 autres camions et si tu fais une meilleure pizza qu'eux le gros potentiel client viendra ensuite chez toi. C'est couillu mais celui qui tente et qui est sûr de son produit gagne à tous les coups !!
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C'est couillu ??? :o :o
Monsieur le rédacteur ;D
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Je permet meme d ajouter que ton camion respecte les normes d' hygiene et de securité.
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C'est couillu ??? :o :o
Monsieur le rédacteur ;D
t'as vu, ça calme hein ?
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c'est vrai vroumvroum on a passé une soirée ensemble a bord de L'Orientaly ;) sachant qu'il y a un camion le mardi et le samedi quel jour serait le plus propice?
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je pense également au vendredi et au dimanche (pour moi le vendredi est ma plus grosse soirée)
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titi, 1300 personnes, ca fait pas lourd pour un vendredi, qui sera surement ta meilleur journée. Prends le dimanche et prospecte un plus gros village pour ton vendredi. Ce n'est qu'un avis.
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oui de toute facon je suis en attente d'autre reponse ;) qui j'éspére seront favorables
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tu peux rajouter que tu restes respectueux des lois et reglements de notre république et reste a disposition pour tout entretien complementaire.