Fédération des Pizzaïolos de France
Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication => Gérer son établissement => Discussion démarrée par: Cédric250TZ le 09 octobre 2016 à 09:34:24
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Salut, j'ai ouvert mon camion en juillet et je me demande si l'hiver sera une bonne ou mauvaise période pour la vente de pizza, pour l'instant sa reste stable en ce qui concerne ce début d'automne! Qu'en pensez vous?
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Pour moi y'a pas photo, c'est l'hiver que je marche le mieux! Après j'habite pas une ville super touristique donc...
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Nous sommes dans le sud mais non touristique, et le mois d’août est le plus gros..... et février le plus calme.
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Tout depends si tu es dans une zone touristique ou non...
dans le nord ou dans le sud,
En ville ou a la campagne...
car l'été le pire ennemi de la pizza, c'est le barbecue...
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Pour moi pour la pizza peu importe la saison c'est les week-end et vacances que ça tourne le mieux car en zone trés trés touristique donc en plus des locaux il y a beaucoup de résident secondaire et beaucoup de passage!!!
Comme il est dit plus bas cela dépend de la ou tu te trouve. ;)
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je tourne mieux en été l hiver cela dépend beaucoup de la météo ,froid,neige les gens sorte plus :D
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OK moi je suis dans le sud vers salon de Provence, j'ai un créneaux dans un petit village mais sans concurent! Oui moi je pensé aussi que les barbecue nous fêtait perdre des ventes, plus qu'a attendre quoi