ça parle ! > Histoire de la pizza

Quel fromage sur la Pizza au 19eme siecle

(1/1)

Pizzasudiste:
Et oui du gout comme l emmental! :))))

Matthieu Guillotin:
Bien sur Cos ... c'étais juste pour relancer le débat sur mozzarelle et emmental ... lol

le calabrais:
c est des bon fromage ,j aime bien et j en utilise aussi

Matthieu Guillotin:
Bon on y vas cash, pas de mozzarelle ni d’emmental.. lol

On retrouve dans "Usi e costumi di Napoli,  Volume 2  publié par Francesco de Bourcard" (Us et coutume de Naples)

Deux fromages sur la Pizza: Provolone piccante
                                            Caciocavallo.

Deux fromages avec du gout. Mais à l'époque la seule chose que l'on mariait avec du fromage c'étais le saindoux..

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