Fédération des Pizzaïolos de France
ça parle ! => Humeurs du Jour => Discussion démarrée par: le calabrais le 04 novembre 2011 à 09:12:01
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salut a tous,passer une bonne journée et travaille bien ;)
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bonjour a tous merci cos 8)
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bonjour , bonne journée a tous.
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Salut à tous et bonne journée mais avec ce temps c'est pas gagné !
Au fait Christian ton championnat c'est bien passé?
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Bonne journée a tous ici journée de m...on est en alerte orange vent pluie ect ect pour le commerce pas bon du tout :'(
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oui jerem j avais le droit de refaire et j ai fait 3eme super journee
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bonjour Christian bravo pour ta 3ème place . pour ma part je vais noter comme juge ,l'étape du france pizza tour a Jeanménil
lundi 7 novembre il y a pas mal de participants . une bonne expérience d' etre pour une fois de l'autre coté et de voir le travail de mes collégues. salut Christian bisous a Christianne .a+ Rémi
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Félicitation Christian, c'était mieux qu'à Allauch alors !! C'est vrai que je pensais pas que tu puisses vu que t'étais déjà qualifié.
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super félicitation pour ta place de 3e
et Adeline elle a fais quoi ???
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salut jerem salut cos merci pour ses compliments
pour repondre a ta question jerem oui c etait nettement mieux qua allauch tres bonne organisation gens sympas et niveau assez bon tout pour reunir des gens comme nous qui aimons decouvrir d autre maniere de faire est surtout de partager avec d autre passionnes de pizzas je pense que c est sa le plus important
quand a adeline je ne l ai pas vu :) ;)
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Et qu'est-ce que tu nous as fait comme pizzas ?
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salut jerem salut cos merci pour ses compliments
pour repondre a ta question jerem oui c etait nettement mieux qua allauch tres bonne organisation gens sympas et niveau assez bon tout pour reunir des gens comme nous qui aimons decouvrir d autre maniere de faire est surtout de partager avec d autre passionnes de pizzas je pense que c est sa le plus important
quand a adeline je ne l ai pas vu :) ;)
des photo Christian
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bonjour a tous bon dimanche a tres bientot :) ;)
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un petit bonjour a tous Christian prépare les croissants on arrive avec le café bonne journée a vous :)
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alors Christian tu nous met les photos...........
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Bonjour a tous et bon dimanche la photo de la pizza de Christian je l ai poste il y a 8 jours dans le post pizza d automne ;)
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Bonjour à tous,
Après une petite escapade Lorraine, me voici de retour pour le grand RV de ce soir...
J'ai passé un peu plus d'une journée chez Alain, à Nancy et sa somptueuse place Stanislas. Nous avons bien travaillé et bien rigolé aussi, comme d'habitude... Sa clientèle est vraiment sympa et fidèle, il faut dire que son organisation, son management et surtout la qualité de ses pizzas de très haute facture attire une foule impressionnante
J'ai été charmé par cette ville est ses habitants, je pense y retourner très vite, très très vite. ;)
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merci thierry j ai passer aussi une superbe belle journée plein d enrichissement et a renouveler tres rapidement . t est conseil ont ete parfait nancy t attend dans un futur proche ;)
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bonjour a tous
je ne sais pas pour vous mais ici c est le super grand calme
vraiment demoralisant je me remet en question tous les soirs afin que tout soit ok mais rien ny fait
c est preoccupant
Jeremy parlais des hiver plus calmes mais pour mon premier hiver ca me stress un peu
j ais le principal la sante donc je positive tout le reste va bien
je met en veille mes projet de kiosque ou de changement de camion ca partais vraiment trop bien maintenant j hesites
l avenir s il y a me le diras
voila aujourd hui le soleil brille c est kool
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t inquiete eric c est la meme chose pour tout le monde il y a des jours avec et des jours sans . en ce moment c est difficille pour tout le monde mais c est pas une raison pour ne pas faire d investissement /
c est pour cela qu il faut rester uni et ne pas hesiter a demander conseil .
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t'inquiete eric c'est trés calme, ici aussi, moi ce qui m'enbete le plus c'est ma 4eme année de rsi je savais qu'il me ferais pas de cadeau cette année avec la regule, j'avais prevu , mais j'aurais encore plus a payer 2012/2013
va pas falloir que sa reste calme trés longtemps ,malheuresement je pense pas.
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merci de vos conseils et de vos encouragements
ca me rassure pour le moment
non je garde toujours mes projets en tete mais seulement si ca bouge
je ne voit pas d interet a passer a la vitesse superieur pour ne pas en retirer un plus
je m etais donner un an pour voir si l activite pouvais ce perenisez et deboucher sur un commerce fixe plus attractif en cas de revente
mais bon on verra bien!!!
en tous cas au lieu de voter pour des policatards de m..de on ferrais bien d elires de vrais gestionnaires tout droit sorti de l ecole de la rue
et non pas pas pour des profiteurs aux idees debiles se basant sur un concept completement depasser a 10000 € par mois et qui en veulent toujours plus!!!
(les pauvres ont va les plaindrent!!!!
vous allez surement me prendre pour un vieux reac mais honnetement il y a de quoi
si nous commercants ou artisans on geraient nos entreprises comme ils le font hebbeee
ca serais pas beau!!!!
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T'inquiète Eric c'est normal, moi aussi c'est calme et toi tu es en première année. Tu verras que tu en feras plus tous les ans le temps que les gens encrent dans leurs tête que t'es là. C'est très démoralisant mais ça repart aux beaux jours !! Si j'ai un conseil, gardes tes projets, paufines les et dès que ça redémarre t'investis comme ça tu as tout le moment de la belle période pour amortir et faire de la trésorerie pour l'hiver. Moi ça fait 3 ans et demi et y a vraiment que cette année où je suis stabilisé niveau trésorerie mais comme toi je suis sur un projet, donc ça va bouger !!!
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Chez nous aussi c'est calme...
Rien de très étonnant à cela avec tous les frais qu'on eu les gens récemment, impots, etc...
La période de l'achat des jouets de Noël va commencer, et avec elle l'euphorie de l'approche des fêtes de fin d'année... Tu vas voir ça va aller mieux, d'autant plus que ceux qui ont la chance d'avoir un 13eme mois vont être moins regardants...
Et puis, presque un mois sans manger de pizza, ils vont commencer à trouiver le temps : ils vont être en manque et ça va repartir...
Notre activité est assez cyclique, tu pourras le constater. Mais c'est sur l'année complète qu'on fait le bilan... Il y a des mois creux et des mois forts... Après quelques années de fonctionnement, tu sauras que régulièrement telle ou telle période est plus calme... Tu en profiteras pour prendre tes congés ! ;)
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c'est calme aussi mais avec les beaux jours de sept et octobre ,ou je trouve que les clients ont bien profité des terrasses , je crois que le porte monnaie a baissé plus vite. Et avec les annonces d'austérité,un petit coup de mou peut être !!
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Cette baisse est maintenant significative dans la pizza aussi...
Je ne suis pas épargné non plus, on ressent une forte baisse, anormale en comparaison des mêmes périodes des autres années.
Malheureusement, cette crise internationale n'est pas encore réglée, je pense que lorsqu'il y aura des signes évident de reprise, les choses rentreront dans l'ordre. En attendant, ne baissons pas les bras, au contraire, il faut nous battre et trouver des solutions efficaces pour minimiser le phénomène. Ce forum est un merveilleux outil pour cela, sachons nous en servir. ;)
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et oui baisse pour tout le monde et dans tout les secteurs . ca n empeche qu il ne faut pas baisser les bras et continue . en plus on aiment cela :)
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Bonjour la réponse a la crise c' est une pizza de qualité a un prix raisonnable je trouve des pizzas a 18 €ou 20€ POUR UNE 33CM faut quand même dire que cela fait 118 francs .sa commence a faire un budjet ??si je pratique ces prix dans ma région d' ouvrier au smic je ferme et c'est sur . tant mieux pour ce qui peuvent pratiquer ces prix je ne critique pas a chacun de mener sa boutique !!!
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C'est sur que ça fait chère mais tu peux très bien en avoir quelques unes dans ces prix avec des recettes qui sortent du lot. Moi j'ai des clients qui ne regardent pas forcément, ils me disent que tant que c'est bon le prix ils s'en moquent, mais c'est certain que c'est pas tous. Nous avons tous, je pense, une clientèle variée de l'étudiant qui n'a pas trop de moyens au directeur d'entreprise et il en faut pour tous les portefeuilles.
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bonsoir , je sais pas pour vous mais ce fut une excellente soirée aujourdhui, bon c'est vrai c'est la veille d'un week a rallonge , mais bon il tombe bien ce week end de 3 jours.
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Effectivement, excellente soirée, mais comme tu le dis, Willy, nous sommes à la veille d'un long Week-end et demain risque d'être particulièrement calme. :(
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bonsoir ,
et bien voila je suis de retour , ce fut une bonne soirée , je pense que demain et dimanche vont etre nikel , surtout dimanche, vu le temps qu'il annonce 8) faut ressortir les lunettes de soleil .
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salut mon cricri comment vat tu je n ai plus du tout de sable
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Bonjour a tous ,alors c' est pour quand l'ouverture de notre site internet et pizza magazine .pour le 1 ER Décembre ??? ET Thierry est il bien rentré de son voyage sous le soleil. Bon je vous dit a bientot Rémi
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Salut à tous et salut à Rémi qui ne doit pas être souvent sur le forum...
Oui, je suis bien rentré et comme je l'ai déjà écrit, je repart bientôt. ;)
Le site a du retard, c'est vrai, mais il faut être patient, le travail est énorme, nous sommes exigeants et nous souhaitons un outil vraiment performant. Cela pourrait aussi aller plus vite, c'est évident, mais encore faudrait-il que nous soyons plus nombreux à nous impliquer réellement dans ce projet. Nous le savons, vous avez tous des entreprises à gérer, alors c'est au train de sénateur que nous avançons, c'est ainsi depuis le lancement de la Fédé.
L'important est de rester sérieux et d'avancer pour la passion de ce magnifique métier qui est le notre.
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eh salut Thierry et bien oui je suis un petit peu absent. car j' ai eu un refus de ma banque pour mon gros projet mais c' est comme en compétition je n'ai pas dit mon dernier mot j' ai rendez vous dans une autre banque demain matin !! les prets sont dur en ce moment donc il faut ce battre mais je garde espoir . j' ai du mal a fournir avec mes deux camions et sa fait beaucoup de travail supplémentaire .j'attend l'ouverture de notre nouveau site avec impatience et je suis prêt a vous aider si vous avez besoin !! a+ Rémi
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As-tu envoyé des recettes à François pour le site ?
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salut remy pour ton pret insiste les banques sont tres tres frileuses en se momment je vois pour ma vente lejeunea 30pour cent d apport plus un caution immobiliere de son pere toujours pas de nouvelles depuis 15jours crOITt moi se n ai pas 100milles euros je croit quil faut s armer de patience a plus bonne soiree