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Debout là-dedans !! - Fédération des Pizzaïolos de France
Fédération des Pizzaïolos de France
ça parle !
Humeurs du Jour
Debout là-dedans !!
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0 Membres et 1 Invité sur ce sujet
Stéphane
Invité
Re : Debout là-dedans !!
«
Réponse #3 le:
19 décembre 2009 à 09:07:42 »
le commando swing
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alain leloup
Administrateur F.P.F
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13 894 messages
instructeur 4 saisons formation grand est Nancy
livraison pizzeria 4 saisons Nancy Jarville
Farine: française
Installation: local
Four: mixte rotatif
Prénom: alain
Re : Debout là-dedans !!
«
Réponse #2 le:
19 décembre 2009 à 09:07:09 »
chapeaux
pas facile pour tout ceux qui sont en camion en ce moment :'(
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Instructeur Grand Est Pôle-Pizza Nancy, Jarville la Malgrange
Formation aux métiers de la pizza.
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Pizza Swing
1 276 messages
Camion de pizzas
Farine: française
Installation: camion
Four: gaz
Debout là-dedans !!
«
Réponse #1 le:
19 décembre 2009 à 08:40:08 »
Bonjour à toutes et à tous !
Je suis levé depuis 6h pour faire ma mise en place et mes glaçons.....heu...mes pâtons !
Un protocole d'empattement réalisé sans prendre en compte les changements de température en ce moment et c'est la cata !
J'ai été sur mon emplacement hier soir et je suis heureux de constater que la grande majorité de mes clients ont fait le déplacement ! Ca fait plaiz !
Ils me disaisent : "Vous êtes venus quand même !" et je leur répondais : "et vous alors ? Vous n'êtes pas venu ? !!" Grosse rigolade derrière, commande, glaçage de mes doigts en étalant mes disques et hop 3 pizzas par ici, 3 pizzas par là...
Quand je suis reparti hier soir j'étais moins fier, il faisait -9° (-1° dans le camion toute la soirée...) et 30 kms à parcourir sur des routes moyennes. A 40kms ça fonctionne quand même !
Je suis heureux dans la pizza toute l'année, je me dois d'honorer aussi ce métier lorsque les conditions sont moins simples !
Bonne journée
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