Fédération des Pizzaïolos de France
ça parle ! => Humeurs du Jour => Discussion démarrée par: GsxR03100 le 09 janvier 2013 à 22:02:44
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Bonjour,
Bonne année et bonne santé à tous !!! ET plein de pizzaSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS toute l'année :)
Bon je viens prendre la température de votre coté, car chez moi après un 2 et 3 janvier du feu de dieu, ben c'est la mort ... J'ai fait un gros chiffre le 2 et 3, et depuis que dalle !!! Chiffre divisé par 2 voir 3 !!! Bon je me doute que le mois de janvier est "calme" ( bon en plus aujourd'hui c'est les soldes ), mais bon quand même ... Ca me fait "peur", après je me doute que c'est pas tous les jours à 100 % sinon ca serait trop facile, mais bon je connais mon premiers coup de moud depuis le début, donc je voulais savoir si c'été pareil pour tous le monde ...
Merci et bonne soirée :)
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t inquiete on et tous pareil ::) des coup de mou comme tu le dit :) arrive meme au grand
en plus en principe janvier c est plutot plus calme quoique par ici ca bouge tout de meme
normalement ils devraient revenir
allez detend toi et va les cherchez dans la rue ;)
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et ouis si on etait toujours a 100 pour 100 on serait riche ;D
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je te rassure , je suis passez au bout de 1 mois d'ouverture a 25-30 jour a 10 - 15 pizz en ce moment meme si il ya des pic de wk qui font remonte ca
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C'est toujours ainsi début janvier, et c'est vrai qu'après ces fêtes au cours desquelles nos clients ont fait cramer leur carte bleue, ils se serrent maintenant la ceinture.
Ce sera encore plus vrai en 2013, puisque dans cette période d'austérité, sans précédant, les Français se sont vraiment lâchés en décembre. Forcément, ils vont devoir se restreindre maintenant, d'autant que le bout du tunnel est encore loin, très loin. Prenez ce qui est à prendre, et lorsque le soleil est à son zénith, que les caisses se remplissent, pensez à mettre des billes de côtés, car même si nous espérons tous des jours meilleurs, la sécurité est aujourd'hui une priorité. ;)
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Ha, Janvier...
Tu regardes ta balance, t'es trop lourd...
Tu regardes ton relevé bancaire, t'es trop leger...
Résultat, tu ne bouffes plus...
et le peu de tunes qu'il te reste, tu le fou dans les soldes, alors...
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calme aussi chez moi
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Évites les soldes cette années, et dépenses raisonnablement.
Nous attendons tous avec impatience que l'économie mondiale se refasse une vraie santé, mais ce n'est pas du tout évident, c'est une profonde crise internationale que nous traversons, il nous faut rester vigilants et particulièrement prudents.
Qui n'a pas entendu "ce sont nos enfants qui paieront l'addition ?", aujourd'hui, ce sont nous les enfants. :(
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je te rassure , je suis passez au bout de 1 mois d'ouverture a 25-30 jour a 10 - 15 pizz en ce moment meme si il ya des pic de wk qui font remonte ca
Ouai je passe de 25 - 30 la semaine dernière et décembre idem à 7 - 10 cette semaine ... donc ouai la différence est énorme ... Mais bon si c'est pour tout le monde pareil ça me "rassure"
et ouis si on etait toujours a 100 pour 100 on serait riche ;D
Pourquoi tu es pas riche toi :o 8) ;D ;D ;D ;D ;D
Qui n'a pas entendu "ce sont nos enfants qui paieront l'addition ?", aujourd'hui, ce sont nous les enfants. :(
Ouai et je peux te dire que nos enfants continuerons de payer ...
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Pour moi aussi c'est en dents de scie ! Mercredi 2 très calme par contre pour moi, après c'était mieux, dimanche calme aussi et cette semaine une bonne soirée mardi par contre hier mort !!!
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oui c'est pareil,janvier et fevrier ce sont les periodes les plus calme de l' année et c'est comme ça depuis le debut de mon activité
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Salut ,
mon boulot est principalement saisonnier, avec des grosses pointes en été, mais une clientèle locale me permet d' assurer une constance toute l'année....mais après les fêtes c'est toujours la défaite!!! alors j'en profite pour reposer la machine en janvier et je prends mes congés....c'est pour moi aussi une période assez calme,
je pense qu'il ne dois pas y avoir d'affolement, mais on doit s'accrocher dans ces périodes là! il est clair que sur un démarrage d'activité tu ne peux fermer, mais tu dois redoubler de vigilance et de professionnalisme pour récupérer une clientèle....celle de ceux qui ferment ;)
augmentation de l' amplitude horaire, flyers, promos etc sont autant de bons moyens pour augmenter tes parts de marché..
par expérience,( sauf si tu es en plein coeur d'une station de ski :)...janvier et fevrier sont toujours très calme.
bon courage
jc
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Z'inqiétez pas... C'est à la fin de la foire qu'on compte les bouses !!!
Dans le métier, il y a toujours des périodes hautes et d'autres basses, on ne sait pas pourquoi... L'important c'est de maintenir la qualité de notre travail : les clients reviennent toujours, et c'est à la fin de l'année qu'on voit si on a bossé plus ou moins que l'année d'avant !... ;)
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Je suis tout à fait d'accord avec toi : il y a des hauts et des bas ... Mais je venais prendre la température des autres membres et d'un coté ca me rassure !
encore ce soir 6 ... Pffff ca pique quand même
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Je doit avoir de la chance car pour moi tout va bien depuis début janvier, même mieux que l'année dernière, en espérant que ça continue comme ça...
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Je viens de réouvrir aprés une longue periode de congés ( 15 décembre) , et bien , ce soir j'ai fais carton plein !!!
j'ésperes qu'il en sera de même demain ;)
mais il est vrai que ce que j'entends de certains collégues n'est pas réjouissant ....