Fédération des Pizzaïolos de France
ça parle ! => Humeurs du Jour => Discussion démarrée par: mika87 le 18 novembre 2015 à 19:17:53
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comment ça bosse en janvier par chez vous ?
je suppose qu'après les orgies des fêtes de fin d'année , ça doit être calme ?
peut-être en profitez vous pour prendre des vacances bien mérité ? ;D
...j'ai prévu d'ouvrir en janvier , certainement après le 15 ....pour être sur qu'ils se remettent à consommer ! ;D ;)
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Salut Micka
Perso l'année dernière j'ai relativement bien bosser ( pour la saison bien-sûr) je n'aurais pas parier, à la sortie de noël et jour de l'an plus le début des soldes ! Mais bon cela à ete une bonne surprise ! Par contre février et mars là pour moi c'est une autre histoire. Mais bon tout dépend ou tu te trouves bien sur
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perso mort de chez mort de noel au 2/3 janvier, du coup je prend mes premières vacances à cette période :D
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c est pas une tres gros mois mais ca va c est pas nul non plus
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...j'ai prévu d'ouvrir en janvier , certainement après le 15 ....pour être sur qu'ils se remettent à consommer ! ;D ;)
tu es de quelle région déjà ? ça a son importance ;)
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perso mort de chez mort de noel au 2/3 janvier, du coup je prend mes premières vacances à cette période :D
salut ;)
ouais , ça paraît logique qu'après les repas de fin d'année , du moins , au moins une dizaines de jours après , rien d'étonnant quelle soit calme ! 8)
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tu es de quelle région déjà ? ça a son importance ;)
je suis dans le centre de la France , en haute vienne , à saint junien exactement .
donc en lisant vos avis , cela me conforte dans mon choix d'attendre pour ouvrir le 15 janvier , qui tombe bien , c'est un vendredi , donc début de weekend , donc plus de pizza commandé potentiellement ! ;D ;)
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Moi je suis en region parisienne, j'ai super bien bosser septembre et octobre.
Depuis début novembre c'est vraiment calme, quasiment 30-40% de baisse.
J'ai prévu de fermer la semaine de Noel à début Janvier.
Une semaine de repos ça devrait me faire du bien.
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Moi je suis en region parisienne, j'ai super bien bosser septembre et octobre.
Depuis début novembre c'est vraiment calme, quasiment 30-40% de baisse.
J'ai prévu de fermer la semaine de Noel à début Janvier.
Une semaine de repos ça devrait me faire du bien.
moi , la première année , comme je commence le 15 janvier , je vais être ouvert toute l'année ; histoire de voir qu'elle période de l'année sera la plus calme pour prendre des vacances l'année prochaine ;D.
et par la suite , je serai fermé tous les ans les 24,25,31 décembre et 1 er janvier et 1 er mai
seul entorse au "régime" en 2016 : 4 jours fin juin pour allé au hellfest .....je l'ai promis au fils de ma chérie , alors , chose promise chose dû ! ;D ;) ;D
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Pour moi janvier c'est le plus petit mois de l'année depuis 5 ans, mais bon c'est pas catastrophique non plus, environ 20% de moins que les autres mois.
Par contre je me souviens d'une chose l'année dernière, j'avais fermé le 31 et le 1, et le 1 on a eu environ 40 appels en absence, donc à première vu le lendemain du réveillon les gens on faims! Donc cette année si j'ai des gas motivés pour bosser j'ouvre.
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Pour moi janvier c'est le plus petit mois de l'année depuis 5 ans, mais bon c'est pas catastrophique non plus, environ 20% de moins que les autres mois.
Par contre je me souviens d'une chose l'année dernière, j'avais fermé le 31 et le 1, et le 1 on a eu environ 40 appels en absence, donc à première vu le lendemain du réveillon les gens on faims! Donc cette année si j'ai des gas motivés pour bosser j'ouvre.
un avis qui n'engage que moi ,
le 1 er janvier , je préfère le passé en famille , et puis mes salariés apprécieront surement également ce jour là d'être en famille...peut-être un argument pour évité un turn over important ? 8) :)
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un avis qui n'engage que moi ,
le 1 er janvier , je préfère le passé en famille , et puis mes salariés apprécieront surement également ce jour là d'être en famille...peut-être un argument pour évité un turn over important ? 8) :)
Oui c'est sur, c'est pour ça que je dit que si des personnes de mon équipe veulent y aller pas de problèmes mais effectivement moi je resterais chez moi. ;)
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Nous étions bondé juste avant Noël. Entre Noël et le jour de l'an, c'est descendu incroyablement!
Cette semaine, nous ne faisons vraiment pas grand chose :-(
Nous ne sommes pas du tout dans un axe passager et là, on le ressent!
Cependant, du vendredi au dimanche, c'est là que l'on fait le plus ;)
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Les fin d'année sont toujours bonne et cela depuis toujours et les débuts d’années sont toujours mauvaise c'est pour cela que je suis toujours surpris de voir de pizzerias fermer dans une si bonne période alors que quelques jours plus tard c'est super calme , après je comprend que quant on a des enfants on est envie de partir avec en vacance ou en profité
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moi c'est l'effet inverse, j'ai rien fait l'année dernière pendant les fêtes du coup je suis parti à ce moment là, et depuis lundi ça tourne très bien, mieux qu'en décembre, mercredi soir j'ai fait mon meilleur mercredi depuis mon ouverture...comme quoi il y a pas de règles
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Les fin d'année sont toujours bonne et cela depuis toujours et les débuts d’années sont toujours mauvaise c'est pour cela que je suis toujours surpris de voir de pizzerias fermer dans une si bonne période alors que quelques jours plus tard c'est super calme , après je comprend que quant on a des enfants on est envie de partir avec en vacance ou en profité
il est vrai qu'ayant 2 enfants de 6 et 3 ans j'ai préférer prendre 10 jours entre noel et nouvel an, mais depuis la reprise lundi c'est tête dans le guidons et on y va tous les soirs.
à hier soir j'avais réaliser mon objectif de la semaine.
pourvu que sa dur
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c est la reprise
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Pour moi aussi c'est reprise en force et ce malgré les soldes qui commence. Hier et Aujourd'hui j'ai fais plus du double de l'an dernier. Mercredi le triple.
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Par chez moi début Janvier plutot calme,mais comme tous les ans alors pas d'inquiétude.
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Démarrage assez surprenant
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Pour moi depuis mi-décembre c'est la misère, j'espère que ça va reprendre un peu en février..
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généralement janvier et février sont 2 mois assez calme en fonction d'où l'on se situe naturellement.
de mon coté c'est encore un mois ou j'ai fais péter les compteurs par rapport à janvier 2015