Fédération des Pizzaïolos de France

ça parle ! => Humeurs du Jour => Discussion démarrée par: deuz le 04 août 2014 à 20:49:39

Titre: Je prends le temps
Posté par: deuz le 04 août 2014 à 20:49:39
Un grand bonjour amis (es) de la pizza :)
Pas trop le temps de suivre le forum avec la saison qui envoie un peu du paté...
70h semaine en 6j/7 je trouve ca pas mal :)

Plus que un mois et on reprend le rythme plus cool et la poursuite de mon projet pizza avec les rdv a la BGE et chez nos amis banquiers.

J'espere que tt roule pr tt le monde et profitez de l'éte pour peaufiner le bronzage ;)
Titre: Re : Je prends le temps
Posté par: le calabrais le 04 août 2014 à 23:24:23
cool content que ca roule pour toi
Titre: Re : Je prends le temps
Posté par: legaulois le 04 août 2014 à 23:26:32
bonne fin de saison a toi,pour moi aussi plus qu'un mois et ce sera plus cool. ;)
Titre: Re : Je prends le temps
Posté par: Marc-Etienne le 04 août 2014 à 23:52:13
Pareil pour moi, plus que un mois et demi, voir un peu plus si l'arrière saison est belle.  Je fais 7/7 midi et soir (ou presque, je me garde quand même le mercredi midi) courage pour la suite.
Titre: Re : Je prends le temps
Posté par: Pikachu le 05 août 2014 à 00:22:57
Hello,
Profites bien de ces coups de jus.
Idem pour moi services sur services cependant...
... merde plus qu'un mois et demi, fais ch*er ... :o
Bon je ne dis pas non pour voir les potes, la famille, les confrères, ...
Titre: Re : Re : Je prends le temps
Posté par: Marc-Etienne le 05 août 2014 à 00:41:33
Citation de: DanielSan le 05 août 2014 à 00:22:57
Hello,
Profites bien de ces coups de jus.
Idem pour moi services sur services cependant...
... merde plus qu'un mois et demi, fais ch*er ... :o
Bon je ne dis pas non pour voir les potes, la famille, les confrères, ...

Oui t'as de la chance toi, les services durent longtemps.  Pour moi cette année c'est très condensé, le gros coup de bourre dure entre 45 minutes et une heure.  Il n'y a pas de touriste, fait pas assez beau, donc c'est vide partout, les gens n'ont pas besoin de se décaler pour pouvoir manger.

Mais bon je fais autant en 45 minutes qu'en deux heures l'an dernier. 
Titre: Re : Je prends le temps
Posté par: Pikachu le 05 août 2014 à 01:01:17
En ce moment c'est aussi condensé,  surtout depuis que les jours déclinent (M'enfin c'est condensé longtemps tout de même).
J'ai trouvé une parade vu que les clients sirottent en terrasse, il suffit qu'un client commande une pizza et ça demarre en trombe.
Alors quand j'enfourne la première commande, j'abaisse illico 8 pâtons, et garnie 3 tomates, 3 crèmes et 2 vierges. ;D
Je prends un super départ comme ça.
J'ai trouvé aussi que la première pizza qui sort indique les suivantes, alors je rapatrie ma recharge appropriée.
Titre: Re : Je prends le temps
Posté par: deuz le 05 août 2014 à 14:10:30
Chez nous juillet a été calme... des touristes mais sans plus.
Par contre les aoutiens sont bien là!
Doublé le nombre de couverts depuis debut août.

Courage a tous et vivement les vacances :)
Titre: Re : Je prends le temps
Posté par: Pikachu le 05 août 2014 à 14:50:23
Ah les aoutiens ... gardons notre calme ... ;D