Fédération des Pizzaïolos de France
ça parle ! => Humeurs du Jour => Discussion démarrée par: pizzasregis le 16 octobre 2014 à 17:09:06
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tout est dans le titre ...le lundi soir est il pour vous une bonne journée? spécifié si vous êtes en camion ou fixe? et le nombre d'hab. de votre commune.
merci
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on a fait un essai pendant 1 an sur l'un de nos points de vente... On a arrêté !!! :'(
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nous on ouvre on récupéré les clients de ceux qui sont fermer :D merci Christian ;D ;D
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Pour moi le plus petit jour avec le mardi, mais suffisamment de chiffre pour payer mes employés.
Je suis dans une commune de 2900 habitants en fixe.
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Le lundi n'a jamais été une grosse journée en général, sauf pour ceux qui travaillent en camion, peut-être. Desservir une commune uniquement le lundi peut s'avérer très payant.
Pour les saisonniers aussi, les vacanciers consomment aussi en début de semaine.
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pour moi aussi je ferme hors saison en debut de semaine j ouvre uniquement le jeudi vendredi samedi et dimanche mais bon apres c est un choix
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fermé le lundi et je suis en fixe,vu qu on fait des gros weekend j ai toujour pensé que ca serais calme
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Le lundi matin c'était jour de marché, du coup les gens étaient de sorti.
ça peut être une idée pour les camions le midi, suivre les marchés des alentours ?
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en faite faut essayer puis juger ensuite :)
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Salut a tous.Chez moi en zone touristique c'est une trés bonne journée(je suis en fix et je parle du service a table)
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le problème du lundi c'est que je suis en repos mais peu pas aller au resto car presque tous sont fermé ;)
pour ça que du coup je suis fermé lundi et mardi
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De façon générale le lundi est calme (retour de weekend) pendant toute la période scolaire, par contre pendant les vacances c'est un jour très intéressant surtout si la concurrence se repose..
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merci pour vos réponses!
c'est sympa
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Le dernier établissement où j'étais, le lundi était une bonne journée et plus particulièrement le soir. Même s'il est vrai qu'en règle générale, le lundi est plutôt calme, je pense que comme l'a dit Alain, il faut essayer et juger car selon les endroits ça varie.
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A mon ouverture, je me suis dis que pendant 1 an j'allais ouvrir 7J/J, à la fois pour toucher plus de monde et aussi pour cibler "Le" jour idéal de fermeture. Résultat, je suis toujours ouvert 7J/7 ,sur 1 an, je ne peux tirer de conclusion, j'ai eu souvent des lundi plus payant que des samedi ,c'est très aléatoire.
Je suis en local dans une ville d'environ 140 000 habitants. Et je viens de vérifier, nous sommes une quarantaine de pizzeria dans ma ville en fixe et de ce que j'ai vu, une 15aines de camion en plus.
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moi je suis en camion, sur une commune de 500 habitants le lundi soir et je dois dire que sa fonctionne bien parfois même mieux que le vendredi alors quel a commune est plus grande, plus riche, et que je suis mieux placé les vendredis que les lundis. c'est donc très aléatoire. comme ils le disent tous i faut essayer pour pouvoir juger