Fédération des Pizzaïolos de France
ça parle ! => Humeurs du Jour => Discussion démarrée par: Yaya le 23 janvier 2021 à 08:34:25
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Salut à tous,
Et oui encore une chaine Youtube me direz-vous !
Mes vidéos s'adressent surtout aux débutants et amateurs. J'essaie de donner des astuces simples pour faire la pizza de A à Z.
Elles sont relativement longues donc il faut prévoir un peu de temps de visionnage.
Je viendrai mettre à jour quand des nouvelles seront sorties.
La pizza napolitaine à 500°C :
https://www.youtube.com/watch?v=Cvz-sw4rBP0&t=241s
La pizza classique à 300~350°C :
https://www.youtube.com/watch?v=zn5gSkEuAcQ&t=449s
La pizza à faire dans un four tout pourri qui ne chauffe pas beaucoup :
https://www.youtube.com/watch?v=G9FpDwaQRbU&t=2s
Comment bien choisir les ingrédients pour faire sa pâte :
https://www.youtube.com/watch?v=K8x7_Edcs1o&t=65s
Comment bien choisir les ingrédients pour la garniture :
https://www.youtube.com/watch?v=4ZW5XbrUiKI&t=52s
Quel matériel faut-il pour commencer :
https://www.youtube.com/watch?v=FGLHiLv3s10&t=602s
Pourquoi la fermentation est-elle importante :
https://www.youtube.com/watch?v=GbFiO2HFBy4&t=40s
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belle video ,bravo
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belle video ,bravo
Merci Cos ! Y'aurait pas mal de choses à améliorer mais bon... ^^