Fédération des Pizzaïolos de France

Fournisseurs => Ingrédients => Discussion démarrée par: pat09 le 03 novembre 2008 à 09:38:00

Titre: greci ..
Posté par: pat09 le 03 novembre 2008 à 09:38:00
Bonjour

malgré le fait que je suis perdu dans une région peu peuplé et entrain de mourir j'ai envie de testé des pizzas avec des produits greci.
Je n'ai pas le potentiel d'une ville et ici,berceau du baba cool et du rmist,je ne suis pas sur de la trouver cette clientèle.Mais bon faut essayer...

Alors on va passer sur la difficulté que je vais avoir à trouver greci dans un premier temps  ;D

Mais avec une boite de crème d'asperge,artichaut.....on peut faire combien de pizza 33 environ et ce produit après ouverture se garde t il quelques jours??
Quel prix environ pour une boite de crème?

Les pizzas à base de produits greci,si vous en faites,doivent être vendues combien pour garder sa marge?

Merci
Titre: Re : greci ..
Posté par: philippe scaglia le 03 novembre 2008 à 10:55:27
salut pat
pour ce genre de produit tu dois trouver ca a toulouse il me semble
la crème d'asperge :8.60 ht boite de 800g
la crème de cepe : 
tu peut délayer avec de la crème fraiche car ce sont des produits assez concentrer
moi je garde le produit au frais après ouverture dans une boite hermethique maxi 8 jours
pour le nombre de pizza une 10e env
une a 11.80
l'autre a 15.50
toutes en 33
Titre: Re : greci ..
Posté par: pat09 le 03 novembre 2008 à 11:41:38
si la pizza peut sortir dans les 12_13 € c'est jouable.

Ma pyrénée a 13€ pars bien donc faut voir avec des produits tel l'asperge ou l'artichaut?
Titre: Re : greci ..
Posté par: philippe scaglia le 03 novembre 2008 à 11:49:30
oui pat c'est même respectable
mais attention a l'artichaut de bien le marier aux autres ingrédients
moi perso cette crème m'a deplu
Titre: Re : greci ..
Posté par: Thierry Aouate le 03 novembre 2008 à 14:06:58
Et moi j'adore l'artichaut  :P
Comme quoi il en faut pour tous les gouts  ::)
Titre: Re : greci ..
Posté par: pat09 le 22 février 2009 à 09:42:38
suite à une commande de vins italien j'ai pu tester la sauce tomate Greci.

Je la préfère à la mutti car je la trouve plus équilibré en eau et gout.Donc peut-être voir pour continuer avec.Actuellement je suis avec aropiz.

Mais je ne la trouve pas sur toulouse,MIP ne réponds plus et pas sur qu'ils la faisaient.Et le fournisseur Siagi l'arrête suite au 32% de hausse,leurs clients n'en voulaient pas  5,74€ la 5/1.

Ils ont encore en stock des boites à 4,35€,cela vous semble correct ?

Merci  :)
Titre: Re : greci ..
Posté par: fatiha le 22 février 2009 à 09:49:26
la greci je la touche 3.60 la boite 5/1
Titre: Re : greci ..
Posté par: alexandro le 22 février 2009 à 11:06:38
Je préfére Mutti à Greci.
Titre: Re : Re : greci ..
Posté par: céline le 22 février 2009 à 11:32:43
Bonjour,
Vous avez leurs coordonnées pour voir ça avec eux.
Merci Céline