Fédération des Pizzaïolos de France

Fournisseurs => Ingrédients => Discussion démarrée par: philippe84 le 14 mars 2015 à 13:25:27

Titre: recette de pate
Posté par: philippe84 le 14 mars 2015 à 13:25:27

bonjour j'essaye de trouver un recette de pate a pizza , on a tous sur internet mais je voudrait vos avis, j ai de la farine manitoba double oo , pour une cuisson dans un four a bois ,, merci

Titre: Re : recette de pate
Posté par: legaulois le 14 mars 2015 à 16:06:48

Salut.Farfouille un peut sur le forum en te servant de la fonction recherche,tu devrais trouver ton bonheur!! ;)

Titre: Re : recette de pate
Posté par: Pizzasudiste le 14 mars 2015 à 16:15:43

Salut philippe tape "protocole" dans la barre de recherche pour les "recettes" à pizza:)

Titre: Re : recette de pate
Posté par: fab38 le 14 mars 2015 à 21:59:42

Salut,

Bon tout va bien, sauf j'ai un soucis avec ton protocole, ma pate bulle uniquement sur les bords  :o

Des idées ?

Direct sortie de frigo ou 30 min sortie avant = la même chose  ::)

Titre: Re : recette de pate
Posté par: le calabrais le 15 mars 2015 à 01:22:28

laisse encore 1 journée de maturation