Fédération des Pizzaïolos de France

Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication => Gérer son établissement => Le calcul du prix de revient => Discussion démarrée par: eric11000 le 30 juillet 2015 à 19:41:23

Titre: combien de patons
Posté par: eric11000 le 30 juillet 2015 à 19:41:23

:) bonjour a tous une petite question
combien faites vous de paton avec 1kl de farine
merci d avance pour vos reponses

Titre: Re : combien de patons
Posté par: eric11000 le 30 juillet 2015 à 19:43:52

Citation de: eric11000 le 30 juillet 2015 à 19:41:23

:) bonjour a tous une petite question
combien faites vous de paton avec 1kl de farine
merci d avance pour vos reponses

desolé pour les fautes grrr

Titre: Re : combien de patons
Posté par: Turekish le 30 juillet 2015 à 20:41:47

alors moi j'en fait quatre. Mais tout dépend de mes envies. C'est a dire de la taille du trottoir ou de l'épaisseur de la pâte ou bien encore du diamètre que je veux faire. Mais je ne suis pas un pro et je ne les pèse pas alors c'est jamais trop régulier. Par exemple parfois je fais quatre pâtons ( deux gros et deux petits)

Titre: Re : combien de patons
Posté par: Yaya le 31 juillet 2015 à 05:00:05

Bonjour Eric,
Merci de nous faire une petite présentation avant de poster ! Chercher "présentation des nouveaux membres du forum" et nouveau sujet.
 :)

Titre: Re : Re : combien de patons
Posté par: Yaya le 01 août 2015 à 05:46:46

Citation de: Lou Palacio le 31 juillet 2015 à 05:00:05

Bonjour Eric,
Merci de nous faire une petite présentation avant de poster ! Chercher "présentation des nouveaux membres du forum" et nouveau sujet.
 :)

Ok je viens de voir que tu t'étais inscrit en mars