[Hors ligne Yaya]

Je vais réaliser une vidéo démo du logiciel de calcul du prix de revient.
Afin de montrer un exemple qui se rapproche de la réalité (au niveau des chiffres) si quelqu'un pouvait me donner un fichier Excel (avec prix des ingrédients, prix de vente des pizzas et quantité des ingrédients sur chaque pizza) cela serait très sympa (bien entendu le nom du pizzaiolo ne sera pas dévoilé, je changerai le nom des pizzas).
En effet j'ai eu des remarques sur les captures d'écran à l'initialisation du projet, ce n'était que des exemples pour montrer le fonctionnement mais certains ont pris les exemples pour la réalité...

D'avance merci pour votre coopération !

Je te mets un fichier que j'avais trouvé sur le forum, mais je ne sais plus qui l'a fait, désolé ! mais merci encore !

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[Hors ligne JOSE]

Je vais réaliser une vidéo démo du logiciel de calcul du prix de revient.
Afin de montrer un exemple qui se rapproche de la réalité (au niveau des chiffres) si quelqu'un pouvait me donner un fichier Excel (avec prix des ingrédients, prix de vente des pizzas et quantité des ingrédients sur chaque pizza) cela serait très sympa (bien entendu le nom du pizzaiolo ne sera pas dévoilé, je changerai le nom des pizzas).
En effet j'ai eu des remarques sur les captures d'écran à l'initialisation du projet, ce n'était que des exemples pour montrer le fonctionnement mais certains ont pris les exemples pour la réalité...

D'avance merci pour votre coopération !

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[Hors ligne chuppito]

Je viens de lire tout le post, très intéressant. A l'époque, je m'étais fais une application excel et comme dit dans le fil de discutions, le plus gros du boulot n'a pas été la conception, mais la pesé des ingrédients dans chaque pizza. Un même ingrédient dans 2 pizzas différentes ne donnent pas forcément le même poids...
Ensuite, certains calculs HT, d'autres TTC, je ne pense pas que se soit gênant de le faire, juste laisser le choix en HT ou TTC.

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[Hors ligne Pikachu]

Si on compare avec les logiciels traditionnels de compta, le choix de saisir par défaut se fait dès le renseignement de la société,  selon l'assujettissement ou non de la TVA. Par contre dans les fiches produits il y a les 2 champs

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[Hors ligne JOSE]

Merci pour les réponses c'est exactement les questions que je me posaient.
Je vais donc prévoir une saisie au choix en ht ou ttc par ingrédient.

Il est vrai par contre que l'on exprime principalement en Ht le CA et les achats notamment pour le calcul de la marge.

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[Hors ligne pizzaparty]

Daniel, en effet tu prend un autoentrepreneur ou micro entreprise n'est pas assujettie à la TVA

mais un autoentrepreneur ou microentreprise à le droit de faire ses courses à Metro, donc si le mode de calcul est en fonction de son statut il va falloir qu'il prenne tous les prix de sa facture Metro et convertir (vu qu'il sont affiché en HT), ce qui serait absurde, pour ça qu'il faut pouvoir choisir selon le fournisseur et non selon le statut.

Par contre je suis d'accord avec toi pour les fiches techniques et prix de vente sont en général en HT, alors que selon le statut ça existe pas


Compliqué tous ça, pas sur du tous d'être clair.

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[Hors ligne Pikachu]

Pour être plus fin dans la décision,  ça serait plutôt si le pro est assujetti ou non à la TVA ...

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[Hors ligne pizzaparty]

l'idéal serait d'avoir le choix

J'explique : si tu prend quelqu'un qui fait ses courses à Metro, les achats sont HT; par contre si tu prend quelqu'un qui fait ses achat par exemple à Auchan les prix sont TTC

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[Hors ligne JOSE]

Bonsoir à tous !

Afin de finaliser l'application, dernière petite question que je me pose du point de vu pratique. Pour vous est-il plus simple d'enregistrer le prix d'achats de vos ingrédients en HT ou bien en TTC avec taux de TVA (avec liste déroulante du choix du taux  de TVA positionné par défaut à 5,5%) ?. Dans l'attente de vos réponses. Merci !

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[Hors ligne JOSE]

Bonsoir à tous,

Un lien pour suivre l’avancement du projet : https://www.facebook.com/ipizzaphone.pizzas/media_set?set=a.591618094270742.1073741827.100002676700250&type=1

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[Hors ligne Yaya]

Merci Fred pour le lien, ça peut toujours servir

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[Hors ligne Fredouille 78]

Pour ce qui est du logiciel, fût un moment je me suis intéressé à un qui s'appelle CG Resto, je l'ai trouvé super complet, la personne qui le commercialise en le concepteur, il est toujours connecté sur Skype et il répond en direct à toutes les questions que tu lui poses. 
Le logiciel édite tickets de caisse, de bar, de cuisine, il t'établi les coûts de revient en fonction des matières et de leur dosage, il a aussi un plan de salle et plein de fonctions caisses. ET IL NE VAUT PRESQUE RIEN. Je l'avais acheté pour mes projets (en suspends actuellement) mais il y une version que tu peux essayer pendant un mois gratuitement sans aucune obligation d'achat.
http://www.cgsoftware.be/resto_desc.html

@Jose : oui c'est une bonne idée, il existe déjà des logiciels de restauration qui font ça (+ caisse...) mais à chaque fois ils coûtent un bras, alors que c'est juste de l'excel justement... A moins que ce ne soit que pour gérer ses coûts ? Je sais plus. Si tu as moyen de sortir un produit correct et pas cher je pense que ça peut marcher. Moi je l'ai mais tout en chinois donc un peu galère même si je parle couramment !! 

@ Daniel et Cyrille : moi je trouve pas que ce soit idiot un coef régulier, ça permet d'avoir une marge cohérente tout le long de ta carte :
- ça t'évite de n'avoir envie de faire que celle où tu gagnes le plus 
- ça te récompense du travail de faire une pizza plus compliquée (forcément celle à 3.5€ sera plus longue/dure à faire que celle à 2)
Pour autant, parfois ça sera 3.8 et parfois 4.2, tu peux pas être 4 pile tout le temps. Vous parlez du foie gras etc, des produits à forte valeur ajoutée peuvent te permettre de monter ton coef juste sur cette pizza... Les clients ne connaissent pas forcément le coût de toutes les matières premières... Et tu y mets un produit cher, mais tu en mets moins ! Après c'est du marketing...
Un jour un client français qui a un gros business ici (fournisseur de Décathlon entre autres) me dit "ça va tu fais une bonne marge avec tes pizzas parce qu'elles sont pas données, quoi t'es à un coef 8 au moins non ?"... Je lui ai dit "va apprendre à faire les pizzas et on en reparle"  ! Il est plus jamais revenu  ... (lol je plaisante, c'est un bon client)
Y'a un an je devais être à un coef avoisinant les 5 (3 en calcul, mais je comptais large), aujourd'hui dans les 4, beaucoup de produits ayant augmenté de 10 à 22% (dont fromages). Niveau prix je suis pareil ou un peu plus cher que la concurrence, mais la quantité et la qualité est tout autre.

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[Hors ligne pizzaparty]

les clients en général prennent plutôt une reine ou régina (jambon/champignons/fromage) pour gouter la première.

Si on me pose la question je leur conseil 2 pizzas "ma pizza star" et la reine pour avoir une vrai comparaison avec leur pizzaiolo habituel.

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[Don Canardo]

Quand je vais dans une pizzeria pour la première fois, je prend toujours une marguerite. Pour moi c'est la pizza qui permet de juger rapidement la qualité de la pâte et de la mozza. Je suis bien d accord avec vous, on aurait dû la rebaptiser la reine

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[Hors ligne Jerome]

L'idéal serait de ne vendre que des Margherita, énorme coef et rapidité à produire, c'est elle que l'on aurait dû nommer la "Reine".

Mais c'est bien la Reine des Reines pour moi, sans elle où en serions nous avec la pizza ?

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