Fédération des Pizzaïolos de France

Fournisseurs => Matériels => Le froid => Discussion démarrée par: fatiha le 26 décembre 2011 à 21:57:02

Titre: armoire positive
Posté par: fatiha le 26 décembre 2011 à 21:57:02
mon armoire positive fait du givre uniquement sur la partie haute et j'ai de l'eau qui s'écoule de dessous , a votre avis cela vient de quoi  si quelqu'un a un avis
Titre: Re : armoire positive
Posté par: Christian le 27 décembre 2011 à 09:09:25
salut fathia...  :-*  Peut être une mauvaise circulation de l'air due à un remplissage d'ingrédients trop dense, car je suppose que c'est une armoire ventilée ?...
Titre: Re : armoire positive
Posté par: COTE PIZZA le 27 décembre 2011 à 09:25:54
+ 1 Christian effectivement un manque de circulation de l'air  ou un probléme de programmation du dégivrage ? je parle a mon frigoriste dans la matinée et je te dit Fatiha
Titre: Re : armoire positive
Posté par: le calabrais le 27 décembre 2011 à 23:39:50
 ca c est du dépannage expresse  ;)
Titre: Re : armoire positive
Posté par: fatiha le 28 décembre 2011 à 06:08:41
circulation d'air non car elle  est chargé normalement quand au dégivrage alors la comment faire ?
elle est sous garantie je vais donc les faire intervenir
merci pour vos réponses
Titre: Re : armoire positive
Posté par: alain leloup le 28 décembre 2011 à 07:43:38
ca m est arriver une fois    je pense que la porte a du rester ouverte  et ca a creer des glacon
 
je l est vider   puis debrancher toutes la nuit  et hop  c est repartie   essaie   ca peu venir de la
Titre: Re : armoire positive
Posté par: COTE PIZZA le 28 décembre 2011 à 07:46:29
 Fatiha  je n'ai pas vu mon frigoriste hier et la vacance jusqu'à  lundi

il faut que tu fasse intervenir le frigoriste surtout si elle est sous garantie , sa peut également venir d'un manque de Gaz tien nous informer .

A+

Titre: Re : armoire positive
Posté par: fatiha le 21 mars 2012 à 17:53:13
me voila de retour après quelques semaines surbooké , j'ai envoyé un mail concernant mon problème de givre au fabricant et voila sa réponse, en fait pas vraiment de solution,

Il n’y a pas de réglage possible au niveau du dégivrage de votre appareil, le dégivrage étant uniquement thermostatique. Pas d’horloge mécanique sur votre appareil, je vous invite par contre à vérifier la mise à niveau de votre appareil ; celui-ci doit être légerement basculer vers l’arriere à l’aide des pieds réglables ce trouvant sur l’avant de l’appareil. De plus, je vous rappel que ceci est une armoire de stokage et non de service.

 


on ne l'utilise que pour stocker  mais ce que je ne comprend pas c'est qu'elle ne givre pas tout le temps , jamais le matin mais plutôt en milieu d'après midi et suivant les températures extérieures et le temps
Titre: Re : armoire positive
Posté par: François Guérin le 22 mars 2012 à 00:36:03
slt,
je viens seulement de voir ce fil.
donc! le givre dans une armoire frigorifique a de multiples raisons. mais globalement elle a du mal à refroidir, le moteur tourne sans arrêt et de fait ne dégivre pas sauf s'il y a bien entendu une minuterie pour arrêter le moteur mais aux détriment d'une monter en température.
qu'il y ait moins de givre le matin est aussi normal.  puisse que dans la nuits sans aucune ouverture des portes, il y a des chance que le  frigo soit assez froid pour que le moteur s'arrêt un peu et donc dégivre. en fait c'est un frigo avec un moteur sous dimensionné . par contre ! s'il ne givrait  pas avant cela pourrait être dû a un manque de gaz qui du fait ne permet pas une bonne réfrigération et le moteur tourne sans arrêt. le manque de gaz à aussi la caractéristique de voir le givre que sur le dessus de l'évaporateur .
Titre: Re : armoire positive
Posté par: fatiha le 22 mars 2012 à 09:31:24
merci François pour ta réponse
Titre: Re : armoire positive
Posté par: fatiha le 23 mars 2012 à 14:29:34
le frigoriste est venu ce matin et sa réponse a été que pour le givre c'est normal mais pour l'eau qui se s'évapore pas il a dit a gilles de mettre 2 éponges absorbantes dans le bac pour éviter qu'il ne déborde. je n' étais pas présente mais je ne suis pas du tout satisfaite de sa réponse je vais les rappeler.
Titre: Re : armoire positive
Posté par: Thierry Graffagnino le 23 mars 2012 à 15:20:35
Alors autant remplacer les éponges par un petit récipient en le vidant régulièrement.
Titre: Re : Re : armoire positive
Posté par: François Guérin le 27 mars 2012 à 00:21:45
le frigoriste est venu ce matin et sa réponse a été que pour le givre c'est normal mais pour l'eau qui se s'évapore pas il a dit a gilles de mettre 2 éponges absorbantes dans le bac pour éviter qu'il ne déborde. je n' étais pas présente mais je ne suis pas du tout satisfaite de sa réponse je vais les rappeler.
slt,
c'est clair que ça n'est pas satisfaisant!!! avec le temps les éponges vont pourrirent...j'te dit pas l'odeur???
en fait j'ai un frigo qui me fait la même chose, surtout l'été avec les ouvertures incessantes pendent le service il tourne tout la journée sans arrêt et la nuits il dégivre et là!!! c'est la flaque d'eau  :'( le bac de récupération des eaux de dégivrage et en  faite trop petit. il est possible de diriger le tuyaux dans un bac plus grand posé au sol ( si le frigo est sur pieds) et bien sur le vider régulièrement.
Titre: Re : armoire positive
Posté par: cobalt le 05 avril 2012 à 22:21:54
Il m'est arrivé la même chose une fois et c'était bien un manque de gaz, par chance j'ai un ami frigoriste qui ma refait le circuit entièrement, mise sous vide et chargement au r134, depuis plus de soucis, par contre j'ai quand même une évacuation au niveau de l'évaporateur, elle coule pas mal en été.