[Hors ligne Sell]

Ça je n'en avais jamais entendu parler 

Il faut que je trouve un concessionnaire de camping car, mais ça ne court pas les rues :/

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[Hors ligne JOSE]

Bah moi j'aimerais bien éviter le groupe électrogène pour des batteries à décharge lente, mais je ne sais pas combien il en faudrait et quels appareils nécessaires à coté.

Si quelqu'un peut m'aiguiller sur le materiel nécessaire je suis plus que preneur.

Les batteries solaires sont idéales pour les décharges lentes.
A voir avec un petit panneau solaire à plat sur le toit du camion. Pas de bruit et en plus écologique.

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[Hors ligne Sell]

Pourquoi vous ne vous équipez pas d'une petite batterie 12v (avec si besoin convertisseur 220) pour vos trajets ?

Bah moi j'aimerais bien éviter le groupe électrogène pour des batteries à décharge lente, mais je ne sais pas combien il en faudrait et quels appareils nécessaires à coté.

Si quelqu'un peut m'aiguiller sur le materiel nécessaire je suis plus que preneur.

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[Hors ligne JOSE]

Pourquoi vous ne vous équipez pas d'une petite batterie 12v (avec si besoin convertisseur 220) pour vos trajets ?

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[Hors ligne Sell]

Je pense que tout dépend de l'état des joints du frigo.
Ca devrait tenir à température le temps du trajet.

Faudrait faire un essai à vide.
Baisser à 2° avant de couper, le temps d'arriver chez toi, tu seras à 3° ou 4°

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[Hors ligne pizzalolo]

Moi j ai 15 min de route. La température varie de 1a2 degré le temps du voyage.

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[Hors ligne mika87]

+ 1

Il me semble que l'on peut faire 80 km grand max. en gardant une température convenable.
En tous les cas c est ce que garantie le distributeur de ma table à pizza.

cool ! .....à mon avis ( qui est mon avis de référence !  ) dois y avoir peux de pizzaiolo qui font 80 klms du domicile à l’emplacement de vente ! 

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[Hors ligne Sell]

A moins d'être à 500 kilomètres de ton emplacement, mais ne fais rien de spécial, tu vérifies juste que tes portes soient bien fermés et basta. Un frigo et prévu pour garder le froid un bon moment débranché (4 heures d'après ce que je peux lire ici et là sur le net) sinon ça serait pénibles à la campagne à chaque coupure électrique.

+ 1

Il me semble que l'on peut faire 80 km grand max. en gardant une température convenable.
En tous les cas c est ce que garantie le distributeur de ma table à pizza.

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[Hors ligne vincent lecuyer]

A moins d'être à 500 kilomètres de ton emplacement, mais ne fais rien de spécial, tu vérifies juste que tes portes soient bien fermés et basta. Un frigo et prévu pour garder le froid un bon moment débranché (4 heures d'après ce que je peux lire ici et là sur le net) sinon ça serait pénibles à la campagne à chaque coupure électrique.

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[Hors ligne Pikachu]

de métro à leur resto, dans des sacs/caisses isothermes, oui.
j'ai bossé cet hiver (en fixe) avec des pains de glace placés dans des caisses à pâton et les bacs gastro dessus, c'est pour ça que je doute de l'efficacité ... il existe cependant des mini-saladette isothermes qui est un poil au dessus. on en trouve à métro je crois.

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[Hors ligne pizzaparty]

moi tous mes frigos sont eutectiques, donc aucuns soucis de transport

mais oui tu peu rajouter des blocs eutectiques, ça ne pourra faire que du bien en été. Par contre pour le transport un frigo à partir du moment que tu le laisse fermé ça reste froid à l’intérieur, à conditions bien sur de pas avoir un trajet de 2h. Si tu à un trajet d'1/2 heure tu voyage comme ça, et sur place tu évite d'ouvrir le frigo le temps qu'il revienne à la bonne température.

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[Hors ligne Pizzasudiste]

Ha d accord!
C est pour ca que la plupart des restaurateurs, patissiers les utilisent pour aller de métro a leur resto 
 
Il me semble que pizzaparty conseillait un systeme pour pas faire monter la temperature des patons...

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[Hors ligne Pikachu]

Si tu n as pas la possibilité de faire fonctionner le groupe, met des pains de glace dans les compartiments 

j'ai du mal à croire à cette efficacité ... surtout l'été, à peine arrivé sur site que ça aura fondu.
Le sujet des plaques eutectiques a déjà été abordé sur le forum

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[Hors ligne mika87]

merci les z'amis 

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[Hors ligne Pizzasudiste]

Si tu n as pas la possibilité de faire fonctionner le groupe, met des pains de glace dans les compartiments 

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