[Hors ligne sylvano]

pour 15 kg de pate un 30l mélangera bien pas des soucis mais il faut aussi voir plus loin, quel sera ton débit dans 1 an ou 2 ton pétrin 20l sera t il encore assez grand? tu risque d'avoir besoin de faire plus de pate, du coup d'avoir un plus gros pétrin

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[Hors ligne serlupio]

Je comptais faire env 12 à 15 kg de pâte pour 50 à 60 pâtons du coup si je prend un 30l litres qui a une capacité de 25 kg  est ce que ça va bien mélanger ou je reste sur un 22 l de meilleur qualité du coup

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[Hors ligne serlupio]

Ok je lance mes recherches sur un 30l , 2 vitesses , tête fixe
Un conseil pour un modèle budget env 1300€

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[Hors ligne Marc-Etienne]

Bonjour je te conseille de prendre plus gros et tête fixe  moins cher que le pétrin tète relevable pour le même prix tu pourra avoir plus de volume et un pétrin plus robuste 

Les paroles d'un sage.  Comme dit cos, deux vitesse.

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[Hors ligne COTE PIZZA]

Bonjour je te conseille de prendre plus gros et tête fixe  moins cher que le pétrin tète relevable pour le même prix tu pourra avoir plus de volume et un pétrin plus robuste 

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[Hors ligne Marc-Etienne]

Salut,  j'ai un pizzagroup 40l, qui peut le plus peu le moins comme on dit.  Tête relevable.  Faut savoir qu'avec mon pizzagroup faut souvent que je resserre les boulons donc du coup il se dérègle facilement et maintenant j'ai de la farine qui reste pris tout le tour et c'est chiant.  Ensuite pour ce qui est de la tête relevable faut aussi faire attention quand on redescend à être dans l'axe et pas y aller comme une brute.  Pareil l'engrenage au millieu à tendance à se désserer et à descendre et là ça coince grave.

Moi pizzagroup j'y retournerai jamais.   Même les roues cassent.

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[Hors ligne le calabrais]

deja prend assez grand si jamais ton débit augmente,après pour la tète amovible effectivement c est des pièce en plus qui risque de casser.
prend aussi un 2 vitesse

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[Hors ligne serlupio]

Bonjour , j'aimerai votre avis sur le choix du petrin , je vais opter pour un 20 l sûrement pizza group. .. ma question tête et cuve fixe ou amovible. ? Pour le nettoyage je serai plus sur du amovible mais certain fournisseur me disent que c'est fragile ... qu'utilisez vous et quel est votre avis
Vraiment très bien votre forum une mine d'or 👍👍👍

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