Fédération des Pizzaïolos de France
Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication => Organisation & Aménagement => Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria => Discussion démarrée par: ozayris le 24 juin 2020 à 11:14:43
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Bonjour à tous,
Je suis perdu :(, j'ai beau avoir founié sur le forum je n'arrive pas à trouver quel groupe eltrogene je dosi acheter pour camion qui sera livré le 8 juillet.
A leroy Merlin j'ai trouvé quelques groupes INVERTER cependant je suis perdu.
Quelle puissance me faut-il ? J'ai une table à pizza réfrigérée, une caisse (IPAD+imprimante+routeur), une vitrine réfrigérée.
Je vous remercie d'avance pour votre aide.
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salut, normalement avec un 3000 w tu en as assez, si je peux te donner un conseil dirige toi plutôt sur des marques comme honda ou sdmo, qui sont très bien mais plus cher. les groupe comme leroy merlin j'en ai usés 3 en 3 ans soit 1 par an c'est soit impossible à réparer soit sa coute aussi cher que le groupe.
j'ai un honda en ce moment depuis 3 ans je fais juste les vidanges à interval régulier et rien de plus il démarre au quart de tour été comme hivers, ne fuit pas d'huile et consomme de l'essence raisonnablement.
c'est un budget mais vite amorti dans le temps
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salut, déjà il faudrait que tu connaisse les kw dot tu aurais besoin, en ce qu'il me concerne
j'ai un frigo top,un congel top, un meuble à pizza 3 portes réfrigérer, une vitrine à boisson
et le four qui a juste de besoin d'un peu d'électricité pour le démarrer puisque c'est un four à gaz, avec tout ça
j'ai un groupe électrogène 3000 W. Il faut également que tu regarde le niveau sonore afin de ne pas trop déranger
le voisinage si tu en as.
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Merci a vous pour vos réponses.
D'après ce que viens de calculer, 3000W seront suffisants.
Concernant le niveau sonore, les votres font combien Décibel ?
Au niveau des prises électriques, ce sont des prises classiques en 220v ?
Je demande cela car je ne sais pas du tout comment se branche un groupe électrogène au camion. Et dans le cas où je dispose d'un accès électrique avec les emplacements obtenus en mairie, quel type de rallonge je dois prendre?
Excusez moi pour toutes ces questions qui peuvent paraître bête mais c'est vraiment un domaine que je ne maîtrise pas 😐
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sur le camion c'est des prises en 220 v classique, donc pour les rallonges c'est des normales aussi. tu peux promener un adaptateur européen pour au cas ou tu es des branchements sur certaines communes ou autres.
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Hello
pour moi j'ai ce petit bijoux https://www.comptoirdespros.com/groupe-electrogene-inverter-silencieux-3000-w.html?tax_display=2
Niveau sonore 88 db ( moins de bruit qu'une voiture qui passe ou une tondeuse ) , perso il est dans le caisson prevu sur le camion qui reduit un peu le bruit
Il alimente lumière, saladette, tour réfrigiré, frigo/congel, vitrine refrigéré, machine tue mouche.
Démarrage sur les chapeaux de roues grace a la batterie pas besoin de tirer comme un malade !
Vidange tout les 15 jours pour ma part.
Voila , c'est sur c'est un investissement mais vite amorti
Ps : le groupe a meme fait tourner 2 food truck en meme temps
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Je ne veut pas embrouiller le post mais peut t'on imaginer aujourd'hui un groupe qui permette d'alimenter un four electrique en camion ou c'est toujours de la science fiction?
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Je ne veut pas embrouiller le post mais peut t'on imaginer aujourd'hui un groupe qui permette d'alimenter un four electrique en camion ou c'est toujours de la science fiction?
J'ai vu que l'on pouvait coupler des groupes électrogènes ensemble.
Envoyé de mon SM-G935F en utilisant Tapatalk
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Matthieu il possible d'avoir un groupe très puissant en tri phasé, seul problème devient le poids du groupe il faudra une remorque pour le promener.
souviens toi au trophée chez COS le camion à burger qui était là avait un groupe sur remorque.
mais c'est tout à fait jouable en effet
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Matthieu il possible d'avoir un groupe très puissant en tri phasé, seul problème devient le poids du groupe il faudra une remorque pour le promener.
souviens toi au trophée chez COS le camion à burger qui était là avait un groupe sur remorque.
mais c'est tout à fait jouable en effet
Ok merci et au niveau bruit?? acceptable??
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il y avais un bus a un moment vers chez moi il faisait pizza et burger tout electrique et etais autonome ,un gros groupe sur remorque
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il y avais un bus a un moment vers chez moi il faisait pizza et burger tout electrique et etais autonome ,un gros groupe sur remorque
On est uniquement sur des grosses structures
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Je tenais à tous vous remercier pour vos conseils et expériences.
Au final j'ai acheté le SDMO inverter 3000E. 😁
Par contre c'est massif et lourd 😳😳, je ne me vois pas le sortir du camion tout seul a chaque service. Vous le mettez ou le votre durant les services ? Dans le compartiment qui est dédié au bois ?
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Bonjour
Ben non... au pied de ta trappe dédie au groupe.... au mieux tu as des rails coulissant qui sortent légèrement ton groupe.
Tu ne peux pas travailler avec 1 groupe a l’intérieur du camion, c inconcevable, et je me demande meme si tu ne peux pas avoir 1 risque d'explosion
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Je ne dispose pas d'emplacement dédié au groupe. J'ai juste une trappe qui s'ouvre sur le côté du camion pour y rentrer le bois. Cette trappe se trouve a au moins 50cm du sol et le groupe pèse 61 kilogs tout en étant assez volumineux .... Donc pour le moment pas de solution, il m'est impossible de le lever a bout de bras. Je vais donc voir pour me fabriquer un genre de support pour pouvoir le lever sans me casser le dos a chaque service.
Si quelqu'un a une idée je suis preneur. 😜👍
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tu adapte une rampe à ton camion et tu fixe le groupe sur une planche à roulette de déménageur
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Je comptais effectivement partir sur cette idée la 😜 , le groupe dispose déjà de roues avec un frein. Je vous enverrai la photo pour vous montrer cela 👍
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Est tu sur que ta trappe pour le bois ne serais pas la trappe du groupe.
Et tu stock ton bois sous le four Peut etre plus pratique en service,
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Tu as tout a fait raison, la trappe sur le coté droit est pour le groupe ^^
Je vais négocier chez mon fournisseur pour prendre un groupe moins gros et surtout moins lourd en éspérant qu'il me le reprenne car 3000W c'est beaucoup trop en puissance par rapport à mes besoins (j'ai mal calculé au départ)