[Hors ligne Pikachu]

ok merci.
existe-t-il des marques fiables ? un site où les acheter ?
je pensais que mes couteaux actuels achetés chez Metro valait quelque chose mais après avoir testé ceux du "chef" actuel je les ai remis en question ...

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[Hors ligne Laurentdu49]

Bonjour

Simple, je dirais comme LEGAULOIS

Laurent

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[Hors ligne Yaya]

J'ai un seul couteau : je fais tout à la machette, Chinese style ! Légumes, fromage, viande, fils de fer, inox, béton... je coupe tout avec Je m'en sers aussi comme scalpel pour faire des interventions chirurgicales.

Je l’aiguise vite fait avec un fusil.
 

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[Hors ligne legaulois]

Salut a tous.Chacun a plus au moins ses habitudes en se qui concernes le types de couteaux,je te conseillerai plutot des lames acier inox trés résistante et d'apprendre a te les aiguiser toi méme.

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[Hors ligne pat09]

un couteau de cuisine , un éminceur, un éplucheur et ca fait déjà pas mal de travail . J'ai tenté le céramique , c'est sympa mais un peu fragile.
Ensuite en cuisine avoir couteaux pour légume,1 pour viande et 1 pour le poisson comme pour planches à découper c'est le mieux je crois ...

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[diamonero]

Perso je passe tout à la trancheuse ou au coupe légume et j'ai 2/3 couteaux japonais 1er prix (3tailles) au cas où !

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[Hors ligne Pikachu]

hello à vous,

je souhaites m'équiper en couteaux.
Cependant je n'y connais pas grand chose à part les variations de prix

Quels types de couteaux avons-nous besoin ?
Comment les choisir ? Existe-t-il une marque à privilégier ?

Je pense aux couteaux pour :
émincer les champignons, oignons, poivrons, ...
découener le jambon sec,
détailler les tomates,
éplucher,
etc ...

Il existe des mallettes avec tout dedans, ou la possibilité de les acheter à la pièce.
Faites-les-vous affûter par un pro ou faites-le-vous vous-même ?

Si vous avez des axes de proposition, je suis preneur !

Merci @vous

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