Fédération des Pizzaïolos de France
Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication => Organisation & Aménagement => Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria => Discussion démarrée par: ChristianoT24 le 15 avril 2020 à 11:34:07
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Voilà la question qui tue !
Description du produit et de la devinette.
"Four Mixte Plaque tournante 8 pizzas ELEC/GAZ/BOIS valeur Neuf 25 000 euros"
Alors ? Qui a une idée de ce que cela pourrait être ? Le prix ? Intox ?
A vous de jouer ! ;D
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Non non, sans être allé au fond de l'histoire, il y as plusieurs marque qui on mis une aide à la chauffe électrique sur certain modèle bois ou mixte .... 25000 Pourquoi pas !!!!
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Alors si je pose cette question en fait ...
C'est que je suis entrain de chercher a local commercial et que l'on me propose une affaire qui a ce four la à ce prix mais je n'ai pas le détail ni la marque du produit.
Alors j'ai vu la marque morello forni ... qui rentre dans ces tarifs.
Je travail avec un amalfi en ce moment et je le trouve super top et cela vaut pas 250000 euros.
D'ou cette question ... comment peut on justifier un four à ce prix ? Qu'elle est la marque ? Et est ce que j'en aurai vraiment l'utilité.
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Alors je ne m'avancerais pas sur la justification d'un prix, en plus de la technologie il peut y avoir de l’esthétique ou des aménagement spéciaux du au lieu ..... après j'ai lu récemment un article sur des technologie vendue par des constructeurs comme des avancées mais qui sont en fait des comblements de lacunes ... de toute façon tu n'aura pas de bonne réponse tant que tu ne connaîtra pas le modèle exact de ce four.
Tu peut imaginer aussi que le vendeur est entrain de t'argumenter le prix de vente de son affaire ....
;)
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Re !
Alors le four est un Kuma Forni.
J'ai regardé sur internet et cela ne vaut pas 25 000 euros, mais ça a la limite c'est pas important.
Le four est une deuxième main.
Je me sent pas emballé ... pas rassuré. Et je n'ai jamais travaillé avec ce genre de four (rotatif en plus)
Je n'arrive pas a me defaire de mon idée du Amalfi car je boss déjà déçu ...
Il y a une technique différente avec un four rotatif ? le rendu final et la cuisson de mes pizzas vont être différentes ?
Si vous pouvez vous ou dans vos connaissances m'éclairer ?
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On repond sur l'autre discussion!