Fédération des Pizzaïolos de France
Fournisseurs => Matériels => Les tables de travail => Discussion démarrée par: Laurentdu49 le 11 décembre 2013 à 17:05:54
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Bonjour
Mon plan de travail en marbre est vieillissant et un peu rêche.
Existe t il produits ou autre pour redonner une surface lisse et parfaitement glissante?
Laurent
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s'il accroche il y a 2 solutions :
soit combler les aspérités
soit poncer.
Peut-être voir avec une pompe funèbre ..?
C'est vrai qu'un bon marbre c'est plaisant :P
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Impossible de combler les vides produits type epoxy ne sont pas adapté au contact alimentaire et ça risque d'accrocher !!
Le mieux et de lui redonner une jeunesse !
Donc tu mouille ton marbre et fais des mouvements circulaire avec un papier de verre très fin (sans appuyer) tu rince avec une éponge humide. Ensuite tu prend du coton et tu recouvre ton marbre avec une cire spécial contact alimentaire et tu lustre avec un chiffon de laine un microfibre!
Bon courage
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Attention!! ce que l'on appelle marbre est bien souvent du granit bien plus dur, si tu le fait à la main bon courage à mon avis tu ne le recuperera pas, s' il a des asperités il te faudra le poncer avec 4 à 5 papiers different pour revenir au brillant c'est un travail fastidieux avec pas mal d'heures et d'huile de coude. Effectivement le mieux est de le porter chez un artisan, tien nous au courant de l'option que tu aura choisi.(pour info j'ai travailler 20ans dans la pierre) à plus.