Fédération des Pizzaïolos de France

Fournisseurs => Matériels => Les tables de travail => Discussion démarrée par: Elkaybay le 11 décembre 2015 à 15:31:54

Titre: Matériau pour table de travail - marbre vs granit - quid de la porosité
Posté par: Elkaybay le 11 décembre 2015 à 15:31:54

Bonjour à tous,

J'en suis au choix de matériau pour la table de travail / bar à pizzas de mon restaurant au Vietnam.
J'ai déjà travaillé sur du granit chez un ami, avec une baisse très facile.
J'ai du marbre clair chez moi, et cela accroche beaucoup plus, quelque soit la quantité de farine utilisée.

Je sais que le marbre est beaucoup plus poreux que le granit. Cela joue-t-il?

Quel matériau recommandez-vous?

Pour info, cela ressemblera à ça (sans les vitres):
(https://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fnrn.com%2Fsite-files%2Fnrn.com%2Ffiles%2Fgallery_images%2FPIZZALOCALE_7625.jpg%3F1412698743&hash=b9e44ec31c1f803f12b78de60bbcc10b944ecdbb)

Je vous souhaite une bonne journée,

K

Titre: Re : Matériau pour table de travail - marbre vs granit - quid de la porosité
Posté par: Gae le 11 décembre 2015 à 18:35:21

Une seule chose à dire, c'est la classe!
Vraiment très beau.

Titre: Re : Matériau pour table de travail - marbre vs granit - quid de la porosité
Posté par: le calabrais le 12 décembre 2015 à 01:55:33

le granit c est mieux,ca va etre tres joli bravo

Titre: Re : Re : Matériau pour table de travail - marbre vs granit - quid de la porosité
Posté par: pippopizza le 12 décembre 2015 à 10:40:39

Citation de: le calabrais le 12 décembre 2015 à 01:55:33

le granit c est mieux,ca va etre tres joli bravo

salut a tous ,salut cos .
le granit, c'est ceux qu'il faut.
ciao

Titre: Re : Matériau pour table de travail - marbre vs granit - quid de la porosité
Posté par: legaulois le 12 décembre 2015 à 12:02:52

Ce qu'il y a c'est que le granit est normalement beaucoup moins chère que le marbre"c'est un gros avantage". ;)