Fédération des Pizzaïolos de France

Fournisseurs => Matériels => Les tables de travail => Discussion démarrée par: Zedboule le 07 avril 2010 à 16:08:26

Titre: Table pizza
Posté par: Zedboule le 07 avril 2010 à 16:08:26

Bonjour à tous.

Je cherche un meuble à pizza 3 portes correct pour un camion depuis quelque temps déjà et j'avoue que je suis un peu perdu... Je trouve plein de références sur pas mal de sites différents, et beaucoup de ressemblances à des prix plutôt différents. Comment être sûr de ne pas se tromper?!
J'ai peur de faire une mauvaise affaire.

Groupe tropicalisé, ok, mais hormis ça, avez vous des marques / fournisseurs de confiance pour ce genre de matériel?

D'avance merci!

Titre: Re : Table pizza
Posté par: Christian le 07 avril 2010 à 17:05:41

Ce qui est pratique pour ce type de matériel, c'est d'être sûr que les trois compartiments intérieurs derrière tes portes sont bien au format "patissier", à savoir qu'ils acceptent le 40x60, taille standart des bacs à pâtons et autres plateaux...
Méfie toi, ce n'est pas toujours le cas...

Titre: Re : Table pizza
Posté par: Tricolle Fabio le 07 avril 2010 à 17:51:43

Voilà pour moi la référence en table à pizza
tu pourra lire les caractéristiques détaillées d'une table à pizza , notamment les bacs 60x40
avec cette fiche tu pourras comparer et trouver dans une autre marque , car celle ci est plus chers , mais ça tourne 20 ans sans soucis

http://www.everlasting.it/fra/fra/fra/fra/professpizzafra.html

Titre: Re : Table pizza
Posté par: fabio le 07 avril 2010 à 18:11:27

eh celui avec les tiroir c est une tuerie!

Titre: Re : Table pizza
Posté par: 2F le 07 avril 2010 à 22:06:38

ca a vraiment l'air super pratique ces tiroirs .... et les prix sont corrects ?

Titre: Re : Table pizza
Posté par: Zedboule le 07 avril 2010 à 22:45:21

Je vois pas bien, les tiroirs ont la place d'accepter un bac 60x40, mais la hauteur du tiroir? Il y a la place pour un 80mm + son couvercle?
Pas de groupe tropicalisé sur le matos que tu m'as montré Fabio? Où bien c'est juste pas indiqué? Ca me ferait bizarre de me retrouver avec +15°C dans mes frigos l'été >< haha.

Celui ci est a 2790€ HT (le MP27 là), z'en pensez quoi? En lisant les caractéristiques techniques il a pas l'air trop mal nan?

http://www.matériel chr.com/Meuble_a_pizza_avec_vitrine.aspx (http://www.matériel chr.com/Meuble_a_pizza_avec_vitrine.aspx)

Mais il me parait pas cher, CA SENT LE TRAQUENARD!! ^^

Titre: Re : Table pizza
Posté par: Tricolle Fabio le 08 avril 2010 à 00:02:28

Pour les bacs de 8mm ça passe mais généralement c'est pas refroidi.
pour le froid tropicalisé , je suis étonné pour ne pas l'indiquer surtout pour du matériel italien quand on sait que les normes d'hygiène sont terribles..

LE FROID TROPICALISE c'est sur base de +43 et 65% d'humidité avec gaz  R404A

Titre: Re : Table pizza
Posté par: Zedboule le 08 avril 2010 à 00:06:19

Ah les tiroirs à pâtons ne sont pas refroidis?  :-\ Ou j'ai compris de travers?

Titre: Re : Table pizza
Posté par: Zedboule le 09 avril 2010 à 15:33:29

C'est bon j'ai trouvé mon bonheur grâce à vos conseils, merci beaucoup tout le monde!