[Hors ligne damien feroux]

et la levure juste ce qu il faut pour demarrer le levain ( 3g o kg ) il te la dit ou pas???
MAIS POUR t amuser ajoute de la pate fermenter!!!!
 

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[Don Canardo]

Il nous a dit que c'etait une sorte de levain qui facilitait la cuisson de la pizza dans un four très chaud et la rendait croustillante/odorante même longtemps après cuisson.

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[Hors ligne damien feroux]

c est une pure magie , mais faut il sens servir correctement!!!!! c est un levain
je te laisse chercher un peu
tchao tchao

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[Hors ligne jean-chris]

Tu auras toutes les infos ici => http://www.naturakraft.com 


à moins que ce ne soit un levain chef en poudre ...

je dois etre fatigué ...j'ai mis quelques secondes à comprendre!!!
je me demandais quel était ce lien que tu avais mis ...sur le coup je me suis demandé ce qu'il t'arrivait Damien...
Par contre , comme Daniel San, je suis curieux de savoir ce que le formateur t'a dit pour te pousser à utiliser le naturkraft ?

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[diamonero]

Tu auras toutes les infos ici => http://www.naturakraft.com 


à moins que ce ne soit un levain chef en poudre ...

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[Hors ligne Pikachu]

et ton "formateur" il a dit quoi ..?
c'est léger de dire seulement de mettre du Naturkraft ...

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[Don Canardo]

Afin d'éviter de poster un nouveau sujet, je pose ma question ici : j'utilise du naturkraft dans mon protocole car on m'a appris comme ça mais en fait, c'est quoi le naturkraft ? je veux dire la composition

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[Hors ligne mozza]

J ai bien envi de tester ce protocole 

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[yann33]

vous trouverez ci-joint les protocoles fourni pas 5 stagioni qui préconise 60g de naturakraft pour 1 litre d'eau

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[Hors ligne François Guérin]

lol c'est claire!!!

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[Hors ligne Fredouille 78]

selon 5 stagioni pour la gold ( la rouge)
1860 gr farine
60 gr naturkraft
60 huile olive
4 à 8 gr levure de bière
50 gr sel
1000 gr sel

Je pense que l'on peut remplacer par l'eau ! 

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[diamonero]

Bonsoir Farfalina,

Pour la seconde fois, merci de passer par la case présentation !!

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[farfalina]

selon 5 stagioni pour la gold ( la rouge)
1860 gr farine
60 gr naturkraft
60 huile olive
4 à 8 gr levure de bière
50 gr sel
1000 gr sel

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[Hors ligne le calabrais]

salut mickael
j ai pas encore fais,jai pas eu le temps je cour trop en ce moment

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[micka53]

salut alors cos a tu fais tes essai moi je refais et impeccable cela me convient parfaitement 

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