[Hors ligne loussa]

mais bon avec ma petite exprerience je pense avoir bien compris avec la stagioni rouge que j'utilise. sauf que j'ai pas le même empâtement

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[Hors ligne loussa]

ciao cyrille,
non ca ne marche pas ca met encore en italien  :'( :'( ca fait 1 heure que je tante de mettre ca en francais

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[Hors ligne cyrille]

ciao
 regarde ici ça devrais etre bon pas sur mais bon je tante .
http://www.agugiarofigna.com/downloads/molino/naturkraftITA/pizza.pdf

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[Hors ligne loussa]

je passe peut etre pour un boulet , mais oui je veut bien , merci d'avance

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[Hors ligne cyrille]

ciao luna
 veuX tu le lien de la meme page en francais ?

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[Hors ligne loussa]

merci cyrille , j'ai deja ce formulaire mais en italien moi je comprend vraiment rien 

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[Hors ligne cyrille]

ciao luna .
tous est la 
http://www.agugiarofigna.com/downloads/molino/naturkraftITA/pizza.pdf

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[Hors ligne loussa]

ok merci des conseils , j'ai fait une fournée avec de la stagioni rouge , verdicte dans 3 jours 

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[Hors ligne le calabrais]

farine ,naturkraft,levure ou en meme temps c est bon.ta pate se tiendra aussi plus longtemp avec.

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[Hors ligne Jérémy]

Ben s'il est direct tu le mets pendant que tu pétrie avec ta levure.

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[Hors ligne loussa]

haaa meilleur coloration au feux de bois , cela est bon a savoir . je vais faire un teste cette apres-midi . grand merci du conseil . par contre vu que je mon empatement est pas  indirect, je met quand meme le naturkraft dans la 1er fourné??

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[Rémi pizza]

environ 30gr au kg de farine, le naturkraft est un levain mère séché en poudre facilité d'étalage,starter pour empatement ,résistance au haute température,coloration de la pizza dorée et homogène,absence de bullles carbonisées.
Pour le résultat obtenue:pate plus croustillante,parfum et gout du levain,consistance plus croquante quand la pâte est froide,excellente digestibilité de la pizza ,mais attention de ne pas en mettre plus que prévu ,et pour les feu de bois coloration plus rapide de la pâte .mes constatation a moi !!!

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[Hors ligne loussa]

bonjour a tous, ok ce n'est que mon 3eme post sur ce forum, mais j'ai mon fournisseur qui ma envoyer un paquet de naturkraft, et il me dit que cela va encore plus améliore tous sur mon empâtement.

mais ok mais farine type 00 , pétrissage , étalage main tous ca y'a aucune souci, mais comment j'utilise ce truc et a quel proportion? bon si j'ai compris cela ne remplace pas ma levure mais renforce le tous.
donc si je met 10gr de levure P/KG , je peut donc mettre 5gr + de naturkraft mais le truc a combien   .

merci d'avance pour vos réponse et promis je déserte pas le forum après la réponse lol

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[pilou]

ok super
voici mon mail:pilou_attias@hotmail.com
est il possible de m envoyer un mail des qu il serat possible de payer?
merci

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[Hors ligne alain leloup]

oui bien sur sur notre boutique  mais pour l instant elle et en maintenance

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