[Hors ligne Pizzasudiste]

Merci Alain,

C est vrai que d habitude, on a beaucoup plus de passage et beaucoup moins de livraison, je ne suis pas dans un coin a livraison! Je vais voir a trouver un extra qui pourrait venir au coup par coup! Seulement les jours ou il y a plein de livraison.

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[Hors ligne alain leloup]

faut pas voir les choses comme cela 
quand tu fait de la livraison tu ne peux pas dire  il va faire temps de pizzas
suppose que tu fait 38 pizzas dans la soirée repartie de  18h30a 22 h   et avec des clients qui commande toutes les 15 a 30 mn  un seul livreur te suffira


par contre si tu a coup de feu et que tout  t est clients appel au même moment ( c est souvent le cas  et quand plus il sont repartie   c est la qu il faut ce la jouer fine
soit tu a 2 livreurs et tu fait livre t est 38 pizzas  rapidement


soit tu en a qu un seul et la les délai d attente sont trop long  et les clients râle


a toi de donner les delai lors de la commande   chez nous cela peu aller jusqu a 1h30  et pour temps  certain jour ils sont 3


par contre en moyenne  c est 30 mn a 45 mn


maintenant calcul rapide   un livreur de coûte aller a la louche charge comprise 12 euros de l heure
tu en a besoin que le soir  soit de 18h30. a  20h30  la ou ça commence a ce calmer  soit 2 heures   si tu a du monde encore tu peux le garder  puisque il et rentable


pour te le payer il va falloir que tu vende  aller a la louche 4 pizzas


a toi de voir si tu a besoin d un service de livraison ou pas   moi oui  d autre comme cos  non

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[Hors ligne Pizzasudiste]

Tu as raison cos! La je pense que c est l organisation a revoir, parceque etre noyé a 32 pizzas c est pas normal! 

Jusqu a combien de pizza dirais tu qu un seul livreur suffit?

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[Hors ligne le calabrais]

pour 32 pizza avoir 2 livreur il va plus rien te reste 

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[Hors ligne Pizzasudiste]

Apres reflexion, je pense pas qu il faille faire une embauche! Juste faire travailler en scooter, puis on fait pas 32 tout les jours...

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[Hors ligne Don canardo-2]

Mince :/

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[Hors ligne Pizzasudiste]

Quel est le débit du pizzaïolo?
Quel est le débit du livreur ?
Si [débit pizza] > [ débit livreur]
Alors engager un nouveau livreur ... ou un meilleur livreur ... ou réduire la zone de livraison ... ou inciter l'emporté ...

Salut daniel, pour le debit pas de probleme pour moi! Mais c est au niveau livreuse que ca bloqué complet, on a eu 45 minutes de retard sur certaines pizzas! Un coup, les gens repondent pas au tel, l autre coup, pas de nom d immeuble dans les residence... Et puis surtout livreuse ( ma femme) etait depassée . Je precise qu elle a travaillée en voiture ce soir. Je pense que ca a du jouer.

Tu n'as plus ton livreur Alex ?

Salut julien, celui que tu as vu, je l ai pas renouvelé. J ai une livreuse tout le temps ( ma femme) + une livreuse vendredi et samedi!

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[Hors ligne Don canardo-2]

Tu n'as plus ton livreur Alex ?

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[Hors ligne Pikachu]

Quel est le débit du pizzaïolo?
Quel est le débit du livreur ?
Si [débit pizza] > [ débit livreur]
Alors engager un nouveau livreur ... ou un meilleur livreur ... ou réduire la zone de livraison ... ou inciter l'emporté ...

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[Hors ligne Pizzasudiste]

Bonsoir à tous!

Ce soir a été une brave galère niveau livraison!
Nous avons fait 32 pizzas dont 28 en livraison et tout au même moment , j avais qu une livreuse et l attente a été interminable!!! Pffff quelle galère! D ou ma question pour les pizzaiolo qui livrent, a partir de combien de pizzas en moyenne , avez vous décidé d engager un 2 eme livreur?

Pizzamicalement

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