Fédération des Pizzaïolos de France
Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication => Organisation & Aménagement => Discussion démarrée par: vincent lecuyer le 26 novembre 2009 à 16:42:38
-
Ca y est j' ai peut etre trouvé l' endroit pour ouvrir une pizzeria en plein coeur de Rouen, un tres mignon droit au bail sur une charmante petite place, selon l' agent immobilier la coproprietée n' impose aucune restriction quant à l activité (il sagit d un rez de chaussée d' un immeuble de 3 étages en plein centre) je me pose cependant une question technique "c est bien beau tout ca mais je fais comment pour l extration de chaleur du four (qui sera electrique a ll' évidence)" sachant que l agence m invite a brancher le tout sur la VMC (perso j' ai un gros doute :( ).Bref c est un emplacement des plus sympa qui m a fortement séduit et ca m embetterais de le voir me filer entre les doigts pour un probleme de cet ordre.Donc si vous avez une solution à me proposer je prend.
-
bonjour vincent
la chaleur du four passe dans la VMC me concernant par contre j'ai un conduit extérieur pour la hotte aspirante car il en faut une impérativement contrairement a ce qu'il a été déjà dit, si tu ne peut pas avoir de cheminée sur le toit peut tu en avoir une en façade et cela est il possible pour moi en tout les cas chez moi ma sortie est en façade arrière et ne gêne personne
-
Ca y est j' ai peut etre trouvé l' endroit pour ouvrir une pizzeria en plein coeur de Rouen, un tres mignon droit au bail sur une charmante petite place, selon l' agent immobilier la coproprietée n' impose aucune restriction quant à l activité (il sagit d un rez de chaussée d' un immeuble de 3 étages en plein centre) je me pose cependant une question technique "c est bien beau tout ca mais je fais comment pour l extration de chaleur du four (qui sera electrique a ll' évidence)" sachant que l agence m invite a brancher le tout sur la VMC (perso j' ai un gros doute :( ).Bref c est un emplacement des plus sympa qui m a fortement séduit et ca m embetterais de le voir me filer entre les doigts pour un probleme de cet ordre.Donc si vous avez une solution à me proposer je prend.
Attention Vincent!!! voir le syndic pour ce qui est de l'extraction en façade de l'immeuble il y a des distances à respecter en fonction de la proximité des fenetres de tes voisins, il serait dommage de te voir poursuivi pour nuisance. en ce qui concerne l'extraction sur la vmc c'est INTERDIT!!!!!!!! imagine que tes fumés refoulent dans les appartements????
en revanche tu as peux être une carte à jouer sur les vitrines, tu peux m'appeler si tu souhaite des infos , j'ai déjà eu ce cas à traiter
Bruno
-
Avec grand plaisir Bruno je t envoies mon numero en MP.
-
bonjour vincent
la chaleur du four passe dans la VMC me concernant par contre j'ai un conduit extérieur pour la hotte aspirante car il en faut une impérativement contrairement a ce qu'il a été déjà dit, si tu ne peut pas avoir de cheminée sur le toit peut tu en avoir une en façade et cela est il possible pour moi en tout les cas chez moi ma sortie est en façade arrière et ne gêne personne
Ide^m pour moi Vincent.
-
Je ne comprend pas comment on peut brancher une source de chaleur dans une evacuation en PVC
c est dangereux, non?
-
Moi je suis en dessous d'un immeuble de debut de siecle, j'ai mes évacuations en Façade, je possèdes une sortie avec extraction pour mon four types Hote et une Vmc qui fonctionne en continue pour les eventuelles Fumés
Y a aucun soucis
-
Tu veux dire que tu as une sortie de four en facade et une VMC en plus ou au contraire une sortie de four reliée a la VMC ?
-
Une sortie de four et une Vmc en plus
-
Et pas de probleme d odeur en facade la hotte remplit bien son role?
-
j'ai une hotte qui fonctionne et est adapté au zenith relier a un conduit de cheminé,malgres la hauteur de l'immeuble j'ai pas d'odeur ou de fumé dans le local
-
tu as deux grille cote a cote l'une est masqué par le panneau
-
Ok comme ca c est clair.Merci Ciro
-
En plus de cette façon ça diffuse un parfum de pizza dans la rue !!!! c'est un attrape client !!
-
N'oubliez pas de jeter un peu d'origan dans le four pour attirer les clients... Cette odeur envoûterait n'importe qui.
-
Attention dans une copropriété on ne fait pas ce que l'on veux!! au risque de voir débouler un huissier ou les services municipaux pour vous envoyer en justice; je te tel Vincent j'ai reçu ton mail
-
bientôt une inauguration en vue ??? 8)
-
Attention dans une copropriété on ne fait pas ce que l'on veux!! au risque de voir débouler un huissier ou les services municipaux pour vous envoyer en justice; je te tel Vincent j'ai reçu ton mail
Cool merci à toi.
-
bientôt une inauguration en vue ??? 8)
On en est pas encore la mon poto, mais si ca se fait je serais heureux.
-
bon courage vincent, ça vas le faire ;)
en tous cas je te le souhaite !
-
tu as deux grille cote a cote l'une est masqué par le panneau
Salut Ciro très belle facade que tu as,et ton Alfa tout aussi belle.Ces jantes lui vont a merveilles
-
Créer sa boutique amène à passer beaucoup de temps à résoudre les problèmes techniques.
Pas de problèmes, des solutions.
Bon courage Vincent.
Merci à Ciro pour sa photo, j'espère que tout le monde aura appreccié.
-
bon courage vincent, ça vas le faire ;)
en tous cas je te le souhaite !
Je ne peux pas repondre a tes MP mon ami ta boite est pleine.
-
Je ne peux pas repondre a tes MP mon ami ta boite est pleine.
j'ai fais de la place
sinon mon mail: sebasli@hotmail.fr ;)