Fédération des Pizzaïolos de France

Présentation => Présentation des Nouveaux Membres du forum => Discussion démarrée par: BakingSteel le 06 décembre 2013 à 16:20:59

Titre: Bonjour de Bratislava
Posté par: BakingSteel le 06 décembre 2013 à 16:20:59
Francais expatrier en Slovaquie, amoureux de la pizza de la bonne, j'ai decouvert par hasard ce site en recherchant des fournisseur de farine Caputo 00 en France.

Je ne suis pas un professionel (du moins pas pour le moment ^^), j'espere que les non pros ont leur place sur ce site egalement :-D

J'ai 31 ans et j'adore le pain, les pizzas, je garde les choses simples en general, je me fait une sauce pizza maison et je rajoute dessus de la mozza et des feuilles de basilic fraiches (apres cuisson). J'utilise une baking steel dans mon four normal pour cuire mes pizzas en 6-7 minutes et j'utilise en generale un paton avec 75 a 80% d'hydratation.

Une de mes oeuvres ci dessous

(https://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi463.photobucket.com%2Falbums%2Fqq352%2Fcanadiantree%2F1472048_10154049020985355_674181311_n.jpg&hash=d201439a294bbd9e376de056331e5732a1e93a95) (http://s463.photobucket.com/user/canadiantree/media/1472048_10154049020985355_674181311_n.jpg.html)

(https://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi463.photobucket.com%2Falbums%2Fqq352%2Fcanadiantree%2F1452189_10153906768795355_906745094_n.jpg&hash=8cb664b268c2d8ab6de915a07f32b9e232b510eb) (http://s463.photobucket.com/user/canadiantree/media/1452189_10153906768795355_906745094_n.jpg.html)
Titre: Re : Bonjour de Bratislava
Posté par: willy souleiado le 06 décembre 2013 à 17:07:58
bonjour est bienvenue , dommage que ta pizz ne soit pas tout a fait ronde , ça va venir, mais tes bords de pizz ont une belle couleur j'aime bien la cuisson .
Titre: Re : Bonjour de Bratislava
Posté par: Thierry Graffagnino le 07 décembre 2013 à 00:20:58
Bienvenue BakingSteel,

Ici, tout le monde a sa place, professionnels ou pas, même si 99,84 % des inscrits sont des pros.

L'œuvre que tu nous présentes mériterait bien des améliorations, c'est sans doute une ébauche, mais je suis persuadé que les membres de ce forum se feront un devoir de t'aider à l'achever.  ;)   
Titre: Re : Bonjour de Bratislava
Posté par: le calabrais le 07 décembre 2013 à 01:30:20
bonjour et bienvenue
Titre: Re : Bonjour de Bratislava
Posté par: Adeline le 09 décembre 2013 à 11:03:15
bonjour et bienvenue
Titre: Re : Bonjour de Bratislava
Posté par: jean-chris le 09 décembre 2013 à 15:25:31
salut..
bienvenue sur le forum.  :)
a plus
Titre: Re : Bonjour de Bratislava
Posté par: Jérémy le 10 décembre 2013 à 13:55:33
Bienvenue sur le forum.