Fédération des Pizzaïolos de France

Présentation => Présentation des Nouveaux Membres du forum => Discussion démarrée par: Letisaintlouis le 18 mai 2019 à 16:14:03

Titre: Bonjour de Martinique
Posté par: Letisaintlouis le 18 mai 2019 à 16:14:03
Bonjour à tous, un petit bonjour de Fort de France ou je viens d’ouvrir depuis 1 mois un petit resto qui propose des Pizzas......
Pas facile loin du continent de s’aprovisionner en produits Italien de qualités mais c’est vraiment rageant de voir ces pseudo Pizzerias réaliser des “ pizzas au gruyère”
Si des personnes du Forum ont des connaissances sur des fournisseurs Martiniquais ou des métropolitain qui envoie en Martinique je suis preneur.
Belle journée à tous
Marc
Titre: Re : Bonjour de Martinique
Posté par: le calabrais le 19 mai 2019 à 15:06:42
bonjour et bienvenue sur le forum,dit nous en un peu plus sur le travail en martinique
Titre: Re : Bonjour de Martinique
Posté par: Matthieu Guillotin le 19 mai 2019 à 23:31:08
Bonjour et bienvenue .... Tu connais Disgroup?? ils sont chez toi et distribue a peu pret tout ...
Titre: Re : Bonjour de Martinique
Posté par: Letisaintlouis le 25 mai 2019 à 14:58:41
Bonjour, je ne connaissais pas Disgroup et je te remercie pour ce contact qui va m’être bien utile.
La difficulté ici est de trouver les produits que tu désire donc besoin de t’adapter sans cesse
Titre: Re : Bonjour de Martinique
Posté par: Letisaintlouis le 25 mai 2019 à 15:09:39
Merci et bonjour à toi, pour parler un peu de mon installation, vivre au soleil quasiment toute l’année ce n’est pas déplaisant maintenant il me reste à m’y faire une place.....
Je n’avais pas anticipé le côté difficulté de l’approvisionnement car en effet ici tout étant « importé » du continent tout à coup bien supérieur alors que toi tu vends par exemple tes Pizzas au prix metrople.....donc marge plus faible.
Pour exemple j’ai trouvé des tomates cœur de bœuf à 14€ le kg.......ça pique.......la coppa a 62 le kg.....bin tu fais des tranches très fines....
Pour le matériel mêmes soucis.....tu ne peux avoir ce que tu veux car les frais de port son prohibitifs et le marché de l’occasion est quasi nul .......
Attention je ne me plaint pas , je ne ferais pour rien au monde machine arrière.....
Titre: Re : Bonjour de Martinique
Posté par: calou34 le 27 mai 2019 à 11:12:37
Tu devrais essayer de te mettre en relation avec Stéphane tell. Pizzbook au diamant. Bonne journée.