Fédération des Pizzaïolos de France

Présentation => Présentation des Nouveaux Membres du forum => Discussion démarrée par: PizzaTruck le 02 novembre 2017 à 20:22:50

Titre: Présentation
Posté par: PizzaTruck le 02 novembre 2017 à 20:22:50

Bonjour à tous,

Je suis Benoit 35 ans travaillant « encore » dans un travail qui m’occupe depuis 14 ans déjà et dont j’aimerai en changer comme vous vous en doutez !
Je suis originaire de la région Valenciennes et j’aimerai lancer mon pizza truck afin :
1) de vivre de ma passion la pizza que je cuisine en mode amateur deja depuis plusieurs années et j’adore la détourner et tenter des nouvelles choses
2) de vivre mon propre management je pense que cela reste un bon challenge
3) mon autonomie
4) casser ma routine

Dans ce cadre je prépare depuis plusieurs mois tout le nécessaire je compte pratiquer la formation en région de Nancy afin de ne pas me lancer à l’aveugle non plus et afin d’apprendre des nouvelles bases.
Mon objectif être prêt courant de l’été 2018 donc dans 8 mois avec une démission de mon travail actuel prévu maxi en avril - mai.
Cela me laisse donc le temps d’acheter mon camion faire ma formation, prévoir le parcours, peaufiner ma carte déjà beaucoup trop étoffer, présenter mon dossier en banque etc

Voilà ma petite présentation. A très vite sur tous les sujets que j’ai repéré :-)

Titre: Re : Présentation
Posté par: Jacquesm le 02 novembre 2017 à 22:04:24

Bonjour Benoit, et bienvenue,  ;)

tu ne peux pas négocier une rupture conventionnelle ?

Titre: Re : Présentation
Posté par: le calabrais le 03 novembre 2017 à 01:20:56

bonjour et bienvenue,bonne chance pour ton projet

Titre: Re : Présentation
Posté par: PizzaTruck le 03 novembre 2017 à 08:16:50

Merci à vous deux.

Pour la rupture conventionnelle oui tu n’es pas le premier en m’en parler. Je peux toujours demander cela n’engage à rien nous verrons à ce moment là mais bon je prépare mon projet de façon à enchaîner sans temps mort. Après peut être que grâce à cette rupture je peux avoir des aides supplémentaires mais bon je suis pas sûr
Mais je préfère partir pessimiste et me dire que cette rupture ne sera pas acceptée y donc que je devrai tout faire moi même. Et puis je suis à 8 mois de mon démarrage prévisionnel je pense donc avoir du temps

Titre: Re : Présentation
Posté par: COTE PIZZA le 03 novembre 2017 à 09:26:43

Bonjour et bienvenue :)

Titre: Re : Présentation
Posté par: Marc-Etienne le 03 novembre 2017 à 13:45:09

Bonjour et bienvenue.   Tu vas voir 8 mois sera vite passé.   As-tu déjà fait le stage de préparation à l'installation à la chambre de Métiers ?

Envoyé de mon SM-G935F en utilisant Tapatalk

Titre: Re : Présentation
Posté par: PizzaTruck le 03 novembre 2017 à 18:11:22

Bonjour et merci.
Non pas encore je prévois tous les stages pour le début d’année 2018