Fédération des Pizzaïolos de France
Présentation => Présentation des Nouveaux Membres du forum => Discussion démarrée par: damdam83 le 06 juin 2013 à 01:20:05
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bonsoir
alors moi c'est damien j'ai 21 ans j''habite a la seyne sur mer dans le var et je suis dans la pizza depuis un peu plus d'un an. le camion que j'avais acheté a brulé il y a 3 moi mais je suis en train d'en refaire un. Des que j'ai pu, vers 15ans, j'ai travailler en cuisine. c'est clairement une passion, une raison de vivre, .j'ai commencé dans une pizzeria de ma ville et je suis parti a paris faire quelques étoilés mais bon ce monde superficiel etant pas franchement mes valeurs perso je suis redescendu dans mon sud j'ai ouvert mon premier resto a 19ans sa a duré 5 moi expèrience trés enrichissante personnellement mais un veritable fiasco financier. resultat retour a la case depart les poche aussi vide que quand je suis venu au monde ! aprés quelque moi ou je me cherché un ami me dis quil vend sont camion pizza en credit vendeur et c'est la que tout a commencé. adorant l'italie et n'habitant pas loin avant d'ouvrir je suis parti questionné quelque pizzaiolo italien sur les bases. j'en ai rencontré un qui a bien voulu me donner les bases qu'il avait, depuis j'ai modifier ma recette de pate une bonne quarantaine de fois ! j'aimerais bien ,si un jour j'en ai le temps, me pencher sur des concours pour pouvoir avoir une plus large ouveture d'esprit sur le perfectionnisme de notre metier . donc en cherchent a m'enrichir d’information pour toujours plus de qualitée je suis tombé sur ce forum qui est trés intéressant qui ma bcp apporté , et qui m'apporte encore bcp !
me voila presenté. j'espere ne pas avoir était trop long !
merci a l'equipe de la FPF pour la genereuse transmission de votre savoir.
damien
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Bonsoir et bienvenue Damien ;)
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bonjour et bienvenue damien
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Belle présentation, soit le bienvenue.
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Bienvenue :)
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Soit le bienvenu parmi nous, Damien
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merci pour l'accueil ! :)
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Bonsoir Damien et merci d'avoir pris le temps de te présenter.
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bonjour et bienvenue
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Salut Damien ,
soit le bienvenu sur le forum..
A plus
Jc
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Salut Camarade... ;)
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Bienvenue à toi sur le forum des passionnés de pizzas :)