Fédération des Pizzaïolos de France

Présentation => Présentation des Nouveaux Membres du forum => Discussion démarrée par: Albanito le 04 février 2015 à 09:38:07

Titre: Présentation Albanito
Posté par: Albanito le 04 février 2015 à 09:38:07

Bonjour tout le monde,

Je me présente, Alban, 27 ans, actuellement parisien et je travaille dans le secteur de l'IT.

Ma venue sur ce forum est due au grand intérêt que j'éprouve pour les pizzas (que je prépare assez souvent chez moi pour le plaisir de la famille  ;D), au point qu'un projet de pizzeria a commencé à germer dans ma tête il y a quelques mois.

Pour le moment ce n'est que réflexions, études, et parcours de ce forum précieux en information et en expertise (et que je lis depuis déjà quelques semaines).

J'espère pouvoir également contribuer au forum avec ce que je peux apporter de mon expérience (provenant d'autres horizons que la restauration).

A très bientôt  ;)

Albanito

Titre: Re : Présentation Albanito
Posté par: mika87 le 04 février 2015 à 11:04:05

bonjour et bienvenu  ;)

Titre: Re : Présentation Albanito
Posté par: Pikachu le 04 février 2015 à 11:34:27

Hello&welcome
tu peux poster des photos de tes pizzas si tu souhaites avoir un retour ... (on sait qu'une pizza faite à la maison n'est pas comme dans un vrai four, mais il y a toujours des points d'amélioration ;) )

Titre: Re : Présentation Albanito
Posté par: Zozo le 04 février 2015 à 11:46:15

Bonjour et bienvenue à toi  :)

Titre: Re : Présentation Albanito
Posté par: christophe C'rock le 04 février 2015 à 12:24:26

Bienvenue à toi sur le forum.  :)

Titre: Re : Présentation Albanito
Posté par: FRED34 le 04 février 2015 à 15:04:05

bonjour et bienvenue sur le forum :)

Titre: Re : Présentation Albanito
Posté par: Yaya le 04 février 2015 à 16:46:23

Salut, bienvenue sur le forum de la FPF !

Titre: Re : Présentation Albanito
Posté par: Sell le 04 février 2015 à 17:57:05

Salut et bienvenue à toi.

Titre: Re : Présentation Albanito
Posté par: Jerome le 04 février 2015 à 21:19:39

Bonjour et bienvenue sur le forum

N'hésite pas à poser tes questions

Titre: Re : Présentation Albanito
Posté par: le calabrais le 05 février 2015 à 00:07:30

bonjour et bienvennue

Titre: Re : Présentation Albanito
Posté par: Albanito le 05 février 2015 à 11:02:04

Merci pour vos messages :)

Oui à l'occasion je posterai des photos de mes pizzas homemade.
Je serai amené à expérimenter quelques recettes , ça pourrrait être intéressant de partager ça !

Titre: Re : Re : Présentation Albanito
Posté par: Albanito le 05 février 2015 à 11:08:33

Citation de: DanielSan le 04 février 2015 à 11:34:27

Hello&welcome
tu peux poster des photos de tes pizzas si tu souhaites avoir un retour ... (on sait qu'une pizza faite à la maison n'est pas comme dans un vrai four, mais il y a toujours des points d'amélioration ;) )

Je comptais justement acquérir pour un usage purement amateur le four Ferrari G3, qui propose un résultat déjà plus intéressant que le four traditionnel (pierre + température plus élevée) :

(https://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fecx.images-amazon.com%2Fimages%2FI%2F51MYvmwZmCL.jpg&hash=158be6c549dd997210491f73a328244faa627534)

Et c'est vrai que les résultats que je vois sur Youtube sont assez impressionnants pour un usage grand public.

Voici un exemple : https://www.youtube.com/watch?v=t7tqXrF-DP0 (https://www.youtube.com/watch?v=t7tqXrF-DP0)

Titre: Re : Présentation Albanito
Posté par: Yann le Breton le 09 février 2015 à 17:28:07

Bienvenuto Albanito le pizzaïolo  :)