Cliquez ici pour vous inscrire au concours !

1306

Les Médias / Re : France Inter Podcast La pizza au Patrimoine immatériel de l'Humanité

« le: 19 février 2018 à 12:55:38 »

Merci à écouter

1307

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Presentation

« le: 19 février 2018 à 12:53:08 »

Bonjour félix ..... a bientôt je crois

1308

Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Stage fédé / Escalquens / Mardi 13 Mars 2018

« le: 09 février 2018 à 14:05:53 »

Pour l’hôtel attendez mardi ou mercredi prochain, Laurent à des rendez vous, on cherche le meilleur rapport qualité prix, proche de l 'endroit ou on mange.

1309

Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée du Meilleur Pizzaiolo Sud-Ouest

« le: 09 février 2018 à 14:04:20 »

Précision : je parlais de ma participation à la journée de formation. Pour ce qui est du trophée, je n'ai pas la moindre idée de comment ça se déroule et quels sont les prérequis ! Quelqu'un pourrait il m'expliquer ? 

On compte sur toi pour le concourt aussi  Envoie moi ton tel en MP, laurent t'appellera pour t'expliquer mieux.

1310

Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Stage fédé / Escalquens / Mardi 13 Mars 2018

« le: 08 février 2018 à 11:15:10 »

Cool
Moi aussi!!
Il faut s inscrire où ?

Pour l'instant sur cette discussion, on enverra des liens un peu plus tard

1311

Trophée du meilleur pizzaïolo / Stage fédé / Escalquens / Mardi 13 Mars 2018

« le: 08 février 2018 à 10:04:28 »

1ere Partie : Formation garniture, création d’une recette,  associations des goûts et des saveurs par Julien Serri / Nonna Lucia.
2eme Partie : SOS Empâtement …. Lol , par Matthieu Guillotin et Laurent Michel       
Présentation de plusieurs empâtements originaux, en direct, indirect, avec plusieurs sortes de ferments …… Débat, explications. Cet échange se veut interactif, nous attendons aussi la présentation de vos méthodes de travail afin de débattre et confronter les systèmes …. Ouverture d’esprit nous voilà !!

1312

France Pizza Tour / Re : Finale Parizza : catégories?

« le: 08 février 2018 à 10:01:19 »

Ok, ouvert au non qualifié des étapes??

1313

Humeurs du Jour / Re : Re : Noyeux Joël ;-)

« le: 08 février 2018 à 09:59:18 »

Petite info, le mien est un 33cms ;-)

Félicitation 

1314

Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Re : Trophée du Meilleur Pizzaiolo Sud-Ouest

« le: 08 février 2018 à 09:23:37 »

Enfin ! 
Je serais là également ! 

  , on ne lache rien

1315

Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée du Meilleur Pizzaiolo Sud-Ouest

« le: 08 février 2018 à 09:23:09 »

Les inscriptions commence à arriver .... 

1316

Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée du Meilleur Pizzaiolo Sud-Ouest

« le: 07 février 2018 à 20:53:31 »

Super bonne nouvelle!

1317

Trophée du meilleur pizzaïolo / Trophée du Meilleur Pizzaiolo Sud-Ouest

« le: 07 février 2018 à 19:45:32 »

Salut les Amis, L'histoire continue!!!

Les qualifications pour la Coupe de France des pizzaïolos continuent, le Trophée du meilleur pizzaïolo Sud-Ouest 2018 organisé par la Fédération des Pizzaïolos de France et Laurent Michel (Pizza chez Lolo) se déroulera le lundi 12 Mars 2018, à Escalquens à coté de Toulouse.

 http://trophee-pizza.fr/inscriptionsudouest.html

Venez Nombreux et bien sur ..... le soir repas fédé et le lendemain  Stage fédé!!! Nous attendons juste une réponse demain pour vous annoncer le thème du stage.

1318

La Carte / Re : Re : Carte à modifier?

« le: 07 février 2018 à 19:39:02 »

Burger panini hot dog salade pizza.... ça fais beaucoup !!!!La question serai plutôt de savoir si c'est le chiffre de l'emporter tout confondu qui a baisser ou juste celui de la pizza mais au profit d'un des autres !!!

C'est bien sur la première question à se poser, est ce que la consommation c'est déplacé vers d'autres produits ou il y as une baisse de consommation générale en restauration rapide.

1319

Humeurs du Jour / Re : souvenir de notre resto.

« le: 07 février 2018 à 19:34:26 »

Et tu fait le pain?

1320

Humeurs du Jour / Re : Blocage des agriculteurs

« le: 07 février 2018 à 19:32:33 »

Ben Putain!! Bon courage!!