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Actualités des pizzaiolos / Re : Roulette
« le: 30 mars 2014 à 12:40:59 »
B.R.A.VO. !!!!!!! Cyrille
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Actualités des pizzaiolos / Re : Roulette« le: 30 mars 2014 à 12:40:59 »
B.R.A.VO. !!!!!!! Cyrille
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Actualités des pizzaiolos / Re : Roulette« le: 30 mars 2014 à 03:03:07 »
sauf que là il là mise aussi dans la signature, don à chaque message on va voir sa photo.
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Actualités des pizzaiolos / Re : Roulette« le: 29 mars 2014 à 23:05:06 »
moi je m’embête pas comme ça, si tu à une photo de petite qualité (le mien d'avatar fait 90 Ko) tu va dans :
Profil puis Profil et avatar et ensuite tu parcours sur ton ordi pour choisir la photo. 1339
Fours à bois / Re : Re : un vrai argument de vente?!« le: 29 mars 2014 à 00:31:13 »maintenant il serait intéressent de savoir combien tu paye le stérè de bois bon le calcul et pour ma conso personelle tous non pas le bois a 20 euros ... 1340
Fromages / Re : Secret pour les Gourmands !!« le: 27 mars 2014 à 08:25:29 »
ou tu fais comme Cos, en calzone
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Aménagement d'un Camion / Re : Trappe groupe electrogène« le: 27 mars 2014 à 00:23:38 »
je suis toujours impatient de voir une belle transformation
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Aménagement d'un Camion / Re : Trappe groupe electrogène« le: 26 mars 2014 à 23:48:22 »
impressionnant, par contre pour qu'il respire ? un petit tuyau qui va vers l'extérieur ? et pour qu'il ne chauffe pas ? à l'époque où j'avais un groupe silencieux il chauffé pas mal.
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Aménagement d'un Camion / Re : Trappe groupe electrogène« le: 26 mars 2014 à 22:53:29 »
et le groupe qui tourne tu le laisse sur le raille coulissant
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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Re : artisan ou commercant« le: 26 mars 2014 à 13:48:41 »les 2, artisan pour les pizzas et commerçants si tu fais des boissons là je réponds pour un camion et non un local 1345
Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria / Re : idee de concept bonne ou mauvaise?!« le: 26 mars 2014 à 13:28:52 »
si tu choisi téglia ton choix sera vite fait c'est en local.
Pour faire une téglia c'est dans un four électrique, et en camion un four électrique ?? en général très peu d'emplacement sont pourvu du triphasé.
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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : artisan ou commercant« le: 26 mars 2014 à 09:42:14 »
les 2, artisan pour les pizzas et commerçants si tu fais des boissons
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Farines / Re : Différencier des farines inconnues : est-ce que ces critères vous parlent ?« le: 24 mars 2014 à 10:59:53 »
pour moi comme à la plage quand tu fais un château, avec le même sable tu peu obtenir différent résultat, ben là pareil, la même farine tu remplis ton bol et tu le retourne direct, tu prend un autre bol, même grammage, même farine, avant de le retourner tu le tapote quelque fois sur la table et tu obtiendra un autre aspect visuel.
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Techniques / Re : Combien de pizza à l'heure en camion et seul?« le: 22 mars 2014 à 11:21:10 »
certains vont te dire 15, d'autres 30, ça va dépendre de la pizza réalisée. Mais en coup de bourre seul au début compte 20/heures, après tu grimpera petit à petit.
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Ingrédients / Re : Utilisation du saindoux« le: 22 mars 2014 à 01:30:00 »
sinon le sujet avait déjà été abordé ici
http://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/index.php/topic,4567.msg57583.html#msg57583 |