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Ce que je dis c'est qu'il y a de bon four électrique et de bon gaz ainsi que des moins bons dans les deux. Donc si pour toi c'est plus simple et/ou surtout plus avantageux de prendre un plutôt que l'autre faut y aller, je crois que ce n'est que la facon de travailler qui change un peu, qu'il faut apprendre à travailler avec son four.
La qualité du four est primordiale, que ce soit gaz ou électrique, après c'est l'empatement qui peu différer : bois et gaz = chaleur humide que électrique = + sèche
je vais demander à ma soeur elle travaille à station mont tremblant dans les laurentides. Sinon vous avez des visas... http://immigrer.com/faq/sujet/immigrer-pour-ouvrir-un-commerce-au-quebec.html . Recherche secteur Laurentide, beaucoup de station de ski, aussi ste-anne des monts. Il y en a d'autres du Côté de Quebec mais j'ai oublié les noms.
Bonne chance à tous les participants et bonne journée à tous les observateur. Je regrette sincèrement de ne pouvoir y aller, les frais étant trop important pour mon budget. Je suis sûr que ce sera une superbe compétition et que tout se fera dans une juste équité envers les participants. J'espère que ce sera un succès monstre que cet évènement se perpétuera ainsi je pourrais y concourir pour me mesurer au plus grands car c'est comme ça qu'on évolue dans notre passion.
Bonjour à tous moi aussi j'ai sauté le premier coup que j'ai vu ce reportage. Mais dans le reportage Ils disent bien que la mozza ne gratine pas de cette façon là donc oui elle peux gratiné mais c'est pas pareil c'est l'huile de palme qui chauffe trop les protéine de lait et autres substances.
Le Macumba je connais de nom seulement, ils passent souvent l'été pour poser de la pub. Pour le mondial, je ne peux pas me déplace mais bonne chance à tous les participant.
Merci a tous pour cet accueil, certain mon reconnu d'un autre forum qui est au ralentit depuis que certain sont ici maintenant. Laurito, c'est moi qui ait offert la chèvre, la petite boisson sous forme de mousse. Je suis à sévrier autour du lac d'Annecy.
Bonjour à tous, je suis nouveau sur ce forum peut-être quelques uns d'entre vous me connait d'ailleur, je me présente, je m'appelle Marc-Etienne et je suis originaire du Québec. J'ai un restaurant-pizzeria sur la région d'Annecy en Haute-Savoie depuis un ans et demi. J'aime bien partager mes expérience et mes connaissances (encore limitées) et en apprendre aussi sur notre beau métier. J'ai fait une formation à l'école de M. Lombardi et dernièrement j'ai participé au France Pizza Tour à Jeanménil. Voilà qui est dit, au plaisir de partager avec vous.
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