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Et sans sucre ça donne quoi ? faut pas croire que ça reste gonflé ad-vitam. il arrive un moment où les levures s'épuisent, où le réseau ne soit plus assez imperméable aux gaz, où ta pâte se dégrade , du coup ça s'affaisse. en mettant du sucre tu accélère une partie de la maturation, ce n'est pas l'idéal ... pourquoi en mets-tu ?
Ceux qui utilisent le bicarbonate sont généralement ceux qui mettent justement trop de levure, sans réelle maturation de la pâte, donc sans pré digestion par les levures, le bicarbonate sert alors d'aide à la digestion de l'homme ... du grand n'importe quoi.
Hello, j'ai déjà eu une proposition d'une personne qui avait testé son activité en camion dans sa zone commerciale. Ils ont ouvert leur fixe juste à côté et cherchaient quelqu'un pour tenir leur camion dans une autre zone histoire d'agrandir leur territoire ... Bon ce n'est qu'une expérience positive, à savoir si elles le sont toutes ..?
Jerome normalement debut avril je ves voir ma soeur qui es a boujan peu tu me donnez l'adresse de la pizzeria que tu ma parlé lors de ma formation merci
"Si cela ne vous embête pas, vos pizzas seront à votre disposition à 18h.
attention à la formulation ... jamais de négation toujours de l'affirmation ! Règle essentielle en communication. embête pas = arrange "Si cela vous arrange, vos pizzas seront à votre disposition" c'est difficile d'y faire attention au début mais quand on s'y fait, le monde est meilleur, positive attitude
@jean-mi : il y a de forts risques que je sois aussi dans ton coin ... beziers-montpellier-avignon-lyon-le puy-clermont-parizza ... manquerait plus que la bretagne
J'aimerai aussi me faire un périple italien histoire de découvrir la différence entre nord et sud, découvrir/trouver un concept sympa (faut bien que je trouve un truc car me manque 1 ou 2 saisons avant de créer ma boîte ), aller en train jusqu'à Naples et m'arrêter sur le chemin pour manger, tirer jusqu'en Sicile et rentrer sur Nancy ... avec 10kg de plus lol
même pas défait mon sac que je pense à repartir
Et viendra le temps de trouver un taf ... peut-être dans un pays nordique cette fois-ci (Angleterre, Norvège, Hollande ) si je ne trouve rien d'ici là. je serais content d'avoir fait la moitié du programme !
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