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Humeurs du Jour / Re : Qui sur Montpellier et environs ?

« le: 10 mars 2015 à 20:42:00 »

Ok mathieu. Me suis un peu éloigné là lol
parait que je suis vers l'excellence

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Aménagement d'un Local / Re : Pizzaïolos à Paris ? Prix location / droit de bail

« le: 10 mars 2015 à 09:05:47 »

http://www.lsa-conso.fr/paris-reclame-plus-de-food-trucks,197293#xtor=EPR-75-nl_franchise-20140226

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Recettes d'Empatements / Re : bicarbonate de soude ?

« le: 09 mars 2015 à 15:42:02 »

Ceux qui utilisent le bicarbonate sont généralement ceux qui mettent justement trop de levure, sans réelle maturation de la pâte, donc sans pré digestion par les levures, le bicarbonate sert alors d'aide à la digestion de l'homme ... du grand n'importe quoi.

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Aménagement d'un Local / Re : et si c'était à refaire ??

« le: 09 mars 2015 à 13:30:36 »

Hello,
j'ai déjà eu une proposition d'une personne qui avait testé son activité en camion dans sa zone commerciale. Ils ont ouvert leur fixe juste à côté et cherchaient quelqu'un pour tenir leur camion dans une autre zone histoire d'agrandir leur territoire ...
Bon ce n'est qu'une expérience positive, à savoir si elles le sont toutes ..?

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Humeurs du Jour / Re : Qui sur Montpellier et environs ?

« le: 08 mars 2015 à 19:53:26 »

Jerome normalement debut avril je ves voir ma soeur qui es a boujan peu tu me donnez l'adresse de la pizzeria que tu ma parlé lors de ma formation merci

innamorato

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Aménagement du Poste Pizza / Re : Comment faire mieux ?

« le: 07 mars 2015 à 19:55:06 »

Ah le lavage des mains, un autre point chronophage !
perso je travaille avec du papier essuie main, plus rapide

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Aménagement du Poste Pizza / Re : Comment faire mieux ?

« le: 07 mars 2015 à 12:38:38 »

"Si cela ne vous embête pas, vos pizzas seront à votre disposition à 18h.

attention à la formulation ... jamais de négation toujours de l'affirmation ! Règle essentielle en communication.
embête pas = arrange
"Si cela vous arrange, vos pizzas seront à votre disposition"
c'est difficile d'y faire attention au début mais quand on s'y fait, le monde est meilleur, positive attitude

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Ingrédients / Re : La traversée de Paris

« le: 07 mars 2015 à 12:26:40 »

Mouahahaha !

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Humeurs du Jour / Re : Qui sur Montpellier et environs ?

« le: 07 mars 2015 à 12:23:40 »

LooooooL
on voit les jaloux

y'a un bus à pizza aussi vers Beziers

@jean-mi : il y a de forts risques que je sois aussi dans ton coin ... beziers-montpellier-avignon-lyon-le puy-clermont-parizza ... manquerait plus que la bretagne 

J'aimerai aussi me faire un périple italien histoire de découvrir la différence entre nord et sud, découvrir/trouver un concept sympa (faut bien que je trouve un truc car me manque 1 ou 2 saisons avant de créer ma boîte ), aller en train jusqu'à Naples et m'arrêter sur le chemin pour manger, tirer jusqu'en Sicile et rentrer sur Nancy ... avec 10kg de plus lol

même pas défait mon sac que je pense à repartir

Et viendra le temps de trouver un taf ... peut-être dans un pays nordique cette fois-ci (Angleterre, Norvège, Hollande ) si je ne trouve rien d'ici là.
je serais content d'avoir fait la moitié du programme !

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Aménagement du Poste Pizza / Re : Comment faire mieux ?

« le: 07 mars 2015 à 01:13:40 »

Hello, t'es d'où déjà ?

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Humeurs du Jour / Re : Qui sur Montpellier et environs ?

« le: 07 mars 2015 à 01:10:38 »

Ok je note tout ça et contact par MP.
C'était qui déjà au cap d'Agde ?
Si je suis vers Beziers le midi ( miam ), je peux tirer au cap pour fin d'aprem-début de soirée ...

@Laurent : je peux te tel demain pour la même chose que la dernière fois ? Hâte de goûter ton travail

@Thierry : si je suis dans les parages et que t'as besoin d'aide et/ou tu souhaites qu'on se voit, fais moi signe

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Humeurs du Jour / Re : Qui sur Montpellier et environs ?

« le: 06 mars 2015 à 10:06:19 »

Bon repos dan  je sais que tu as eu une dure saison d'hiver 

te fous pas de moi, m'ont miné moralement ... j'ai même pensé à devenir barman pour te dire ... une bouteille est une bouteille. c'est simple et sans prise de tête au moins.

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Humeurs du Jour / Qui sur Montpellier et environs ?

« le: 06 mars 2015 à 09:43:46 »

Hello la compagnie

Je viens de rentrer au bercaille (youpi c'est les vacances !) et avant de repartir pour de nouvelles aventures ça serait bien que j'en profite pour voir/rencontrer quelques collègues.

Alors qui dans les alentours de Montpellier voudrait bien que je passe le voir ?

@+

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : changement de cap dans le centre

« le: 06 mars 2015 à 09:32:32 »

Hello&welcome
En effet ça va faire des heures ça ... j'ai bossé cet été dans un bar-brasserie-pizzeria, ouvert tôt le matin pour le café, fermé tard le soir pour les fêtards ... énormes respects pour le patron !

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Actualités des pizzaiolos / Re : comme un gamin

« le: 06 mars 2015 à 09:28:14 »

Et encore t'as pas rencontré la troupe
perso, je suis étonné du principe même de communauté, j'adore, c'est un sentiment fort que l'on a envie de partager !
achète une oreillette, tu peux faire ta mise en place en même temps
Je me rapelle des coups de fils cet été avec Matthieu, Jérôme, Fifi, Calou ... Ça faisait du bien.