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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Pizza noel

« le: 26 novembre 2016 à 03:21:42 »

Voila ma première compo .
Je n'ai pas encore le talent de certains ici qui font des prépa magnifiques .
Alors je suis plutôt dans la simplicité mais ayant beaucoup de mal à choisir , vous serez sur un fond de sauce tomate ou de crème ?

Foie gras
Magret de canard
Roquette
Confit de figues
Mozzarela
Oignon blanc confit

pour moi je prefere creme,sur la miene c est creme de cepe

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France Pizza Tour / Re : Étape de Dijon

« le: 25 novembre 2016 à 00:48:06 »

et bonne chance et represente bien la fédé,sinon il y a Giacomo et claude qui doive participé et cyrille y sera aussi mais je crois qu il ne fait pas le concours

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Farines / Re : Farine molino pasini Promocash

« le: 25 novembre 2016 à 00:46:04 »

joli

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation photo?

« le: 24 novembre 2016 à 01:17:30 »

il les pretent de temps en temps

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour tout le monde.

« le: 24 novembre 2016 à 01:16:40 »

bonjour et bienvenue sur le forum tu a le droit de nous en dire un peu plus

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation

« le: 24 novembre 2016 à 01:15:34 »

bonjour et bienvenue a la fédé,tres joli pizza

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Nouveau

« le: 23 novembre 2016 à 00:27:52 »

bonjour et bienvenue sur le forum,mais ton soucie c etais quoi du coup

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Gérer son établissement / Re : Voila qu on veut nous voler!!!

« le: 21 novembre 2016 à 23:47:47 »

oui ca fait beaucoup pour une livraison

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Recettes d'Empatements / retour de stage

« le: 21 novembre 2016 à 23:41:03 »

pour les essais teglia c est ici
http://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/techniques-empatements-fabrication-patons/suite-stage-fede-pizza-in-teglia/msg76469/?topicseen#new

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Fromages / Re : Cuisson entre 3,10"-3,30, temp 320°, choix de mozza....

« le: 21 novembre 2016 à 23:37:09 »

le mieuxc est essayer par toi meme ,il y a la galbani gros grin qui est bien mais il y en a d autre

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Aménagement d'un Local / Re : Faire un labo dans un bungalow ou container

« le: 19 novembre 2016 à 00:49:17 »

alors ca avance le projet

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France Pizza Tour / Re : Re : étape de Perpignan

« le: 19 novembre 2016 à 00:45:30 »

Moi je vais faire Toulouse du coup [emoji6]


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oui et ca va le faire  go go

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Divers / Re : consommation electrique et eau

« le: 17 novembre 2016 à 00:40:20 »

j avais pas vus,merci  pour les infos

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Franz Zibert

« le: 17 novembre 2016 à 00:33:46 »

bonjour et bienvenue sur le forum de la fédé

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Fours gaz - électricité / Re : Votre avis sur le four OEM Zénith S/435

« le: 17 novembre 2016 à 00:25:57 »

Oem est une bonne marque et il y a des bon retour sur les zenith maintenant attendons les avis des possesseur de zenith