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Après la bataille / Re : encore un bel article
« le: 25 novembre 2014 à 23:01:42 »
Avant l'Angleterre, faut que j'aille faire un tour là haut ...
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Après la bataille / Re : encore un bel article« le: 25 novembre 2014 à 23:01:42 »
Avant l'Angleterre, faut que j'aille faire un tour là haut ...
1892
Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : J'ai tenté la teglia..!!« le: 25 novembre 2014 à 22:58:43 »
Du pain aux graines on s'y attend, moins sur une pizza ...
1893
Techniques / Re : PROBLEME DE PATE TROUVEZ L'ERREUR« le: 25 novembre 2014 à 22:57:06 »
Oh yeah la "peau de poulpe" comme j'aime.
1894
Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : J'ai tenté la teglia..!!« le: 25 novembre 2014 à 09:07:53 »
Oui il y en a qui ont déjà mis des céréales dans la pâte.
j'ai fait aussi une telia avec un mélange qui comportait des graines ... j'étais pas fan ... tu t'attends à quelque chose de doux sans truc qui craque sous la dent, bof 1895
Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation« le: 24 novembre 2014 à 21:03:13 »
J'ai eu vent que les journées finissaient plus tôt que prévu ...
peut-être as-tu un autre formateur ..
1896
Techniques / Re : Demande info recette actuelle procédure« le: 24 novembre 2014 à 12:51:47 »
Hello,
avant toute chose, il faudrait savoir si c'est une pratique professionnelle ou à domicile et quel est le type de four ... l'hydratation est fonction de la farine certes, mais aussi fonction de la température du four ... 1897
Humeurs du Jour / Re : Inauguration du 3ème centre de formation Pôle Pizza, en Bretagne« le: 23 novembre 2014 à 23:12:09 »
T'as raison, c'est bien de parler pizza avec les collègues.
J'ai fait du covoiturage dernièrement, j'ai papoté avec un artisan tapissier qui aménage les intérieurs de chambre de palaces à travers le monde ... C'est fun aussi ![]() je suis actuellement dans une auberge de jeunesse à Annecy, mon "colloc" américain part en Amérique du sud enseigner l'anglais ... tout type de rencontre sont bonnes à prendre
1898
Ingrédients / Re : magret de canard« le: 23 novembre 2014 à 19:22:48 »
Décolle tes tranches lors de ta mise en place en les décalant. Garde le bloc au froid et soit rapide pour ne pas laisser ta main fondre le gras ... aide toi d'un couteau si tu veux
1899
Humeurs du Jour / Re : Inauguration du 3ème centre de formation Pôle Pizza, en Bretagne« le: 23 novembre 2014 à 19:18:42 »
Hello, il faudrait renommer / modifier ton message. Celui-ci concerne plus une demande de covoiturage que l'annonce de l'inauguration ... il y a confusion ...
pense aussi aux sites spécialisés de covoiturage ... 1900
Humeurs du Jour / Re : changement de qualité dans ma farine« le: 23 novembre 2014 à 17:58:22 »
Je pense que c'est hors-cuisson ?
1901
Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour« le: 23 novembre 2014 à 09:57:05 »
Hello&welcome !
1902
Humeurs du Jour / Re : Anniversaire Laurent« le: 22 novembre 2014 à 09:23:00 »
Bon annif Laurent, merci pour l'aide que tu apportes et les échanges qu'on a eu.
1903
Techniques / Re : Merci Tony !« le: 22 novembre 2014 à 09:20:37 »
Va pour le bon en bouche. Comme quoi faut pas s'arrêter au visuel.
c'est cool qu'il y ait ce genre d'essai sur le forum. chapo 1904
Techniques / Re : Merci Tony !« le: 21 novembre 2014 à 20:18:23 »
Oh fan, ça me fait peur ... C'est pas une pizza pour une personne ça !
combien de temps de cuisson ? 1905
La Carte / Re : Votre avis« le: 20 novembre 2014 à 08:14:38 »
Concernant le logo, il me fait penser (pour ne pas dire que c'est) à un personnage de dessin animé.
si mes souvenirs sont bons ce sont des extraterrestres qui squatent un grenier, qui mangent des chats, avec une histoire de mouches ? soyons sérieux, soyons pro ... En quoi cette image te représente-t-elle ? |