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Fours gaz - électricité / Re : Quel four électrique choisir pour un particulier ?

« le: 04 février 2018 à 21:58:19 »

Environ 1400e je pense

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France Pizza Tour / Finale Parizza : catégories?

« le: 04 février 2018 à 14:45:04 »

Bonjour


Savez vous qu'elles seront les différentes catégories de concours lors du Parizza ?


Classique. Due. Et Après? Accro? Large? Rapidite? Esthétique? Sans gluten? Etc

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France Pizza Tour / Re : repas Paris

« le: 02 février 2018 à 10:22:07 »

Présent. A l'Auberge? 

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Parme / Re : Parme 2018

« le: 01 février 2018 à 21:26:50 »

C'est bon réservé a la villa Ducale aussi 

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Parme / Re : Parme 2018

« le: 01 février 2018 à 21:09:52 »

moi j ai reserve a la villa ducale comme d habitude

Combien de temps de route entre la villa ducale et la palacassa?

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France Pizza Tour / Hotel

« le: 01 février 2018 à 20:58:26 »

Salut les zamis,

Je ne sais pas si certains pensent déjà à leur hôtel, perso j'ai réservé à l'IBIS Vanves, c'est pas le grand luxe, mais il est pas mal. 80e la chambre. 20min a pied du Salon, je l'ai fait l'an dernier, avec la glacière pas de soucis c'est facile

https://www.accorhotels.com/fr/hotel-1827-ibis-paris-porte-de-vanves-parc-des-expositions/index.shtml

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Parme / Re : Parme 2018

« le: 01 février 2018 à 19:51:36 »

Plus de nouvelles sur les membres participants ou équipes?

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Fours gaz - électricité / Re : Quel four électrique choisir pour un particulier ?

« le: 31 janvier 2018 à 18:35:42 »

https://www.chr-restauration.com/four-a-pizza-electrique-professionnel-1-chambre-4-pizzas-prismafood/p1303.aspx

220v / 380v

Avec ça tu peux même sortir 16 pizzas par heure lol (en 380)

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Recettes d'Empatements / Re : Pourquoi tant de sel et d'huile

« le: 28 janvier 2018 à 22:56:22 »

J'ai survolé vos post. Personnellement j'étais a 20gr de sel par KG pendant 1 an, je viens juste de passé à 25gr par KG de farine après une remarque en concours.

Mes pizzas me donnent pas plus soif qu'avant en tout cas

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Reconvertion

« le: 27 janvier 2018 à 09:48:46 »

Salut bienvenu à toi et bonne chance dans ton projet.
Tu trouveras tout ce dont tu as besoin ici.... N'hésites pas a rechercher dans les posts existant, et a poser tes questions. Biz

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Recettes d'Empatements / Re : Protocole direct test

« le: 26 janvier 2018 à 10:27:17 »

Comme tu le dis, tu pars sur la base de focca, tu as donc un bon début de focca je trouve
Plutôt qu'une téglia

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Parme / Re : Parme 2018

« le: 25 janvier 2018 à 16:12:39 »

Miguel Luxemourg

Miguel Luxembourg
Cos
Greg
Soldier (Moi)
Claude
Jo
Titou
Julien
Christian Margheriti
Patrice43

Matthieu Guillotin


On fait ce qu'on peut C'est à jour, mais il doit bien y en avoir d'autre non?
Ca se rapproche mine de rien

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Pourcentage Ticket resto

« le: 24 janvier 2018 à 18:11:53 »

Bien vu mais illégal, mais bien vu, mais illégal, bon ok c'est très bien :p

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Aménagement d'un Local / Re : nouvelle pizzeria

« le: 23 janvier 2018 à 19:46:18 »

Merde pour la suite !! Biz

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Parme / Re : Parme 2018

« le: 21 janvier 2018 à 00:52:59 »

Petite liste des personnes qui viennent, dites moi si y'a une erreur ou des rajouts :

Michel
Cos
Greg
Soldier (Moi)
Claude
Jo
Titou
Julien
Christian Margheriti
Patrice43

Matthieu Guillotin