2011

Techniques / Re : Petite astuce pour l etalage a la main

« le: 07 octobre 2014 à 12:23:26 »

Hello
Tu peux aussi prendre un grand plateau de serveur en inox ...

Abaisser dans un bac, pourquoi pas, j'aime bien la place du marbre

2012

Humeurs du Jour / Re : Disque en silicone... troué ! :(

« le: 07 octobre 2014 à 11:50:30 »

Sinon tu moule ton disque et t'y coule du silicone ...

2013

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Dans le sud

« le: 07 octobre 2014 à 10:51:00 »

Tu cherche un poste dans le coin ou t'es mobile ?

2014

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour de la run

« le: 06 octobre 2014 à 10:47:31 »

Hello&welcome

Fouille bien le forum et pose tes questions si besoin

2015

Question/retour sur les écoles / Re : Retour sur la formation HACCP de pôle pizza

« le: 02 octobre 2014 à 14:23:45 »

On reconnaît ici la marque de fabrique de pôle pizza: l'accompagnement. Une question nous taraude dans 6 mois? Aucun souci, Marc reste disponible.

Je me joins à ton retour d'expérience en confirmant le suivi des élèves même en HACCP. Il m'arrive de contacter Marc durant et en fin de mission pour un debrief sur les pratiques à prendre ou à laisser dans les établissements que je fréquentes.

2016

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Je me présente

« le: 02 octobre 2014 à 13:14:57 »

Hello&welcome

2017

Pétrins / Re : A combien de pâtons par jour estimez-vous l'utilité d'une bouleuse ?

« le: 02 octobre 2014 à 11:27:11 »

Ce gain de confort permet aussi de pétrir/bouler après le service., on gagne alors des heures de maturation.
Comme dit Lolo "tu veux t'amuser avec kali ?"

2018

Divers / Re : Placement local idéal

« le: 02 octobre 2014 à 10:06:03 »

Quand j'étais étudiant il y avait un camion sur le parking extérieur de la fac ... C'est ce souvenir qui a pesé dans mon choix de reconversion 

2019

Humeurs du Jour / Re : Composition perso d'un logo, votre avis!!!

« le: 01 octobre 2014 à 17:21:02 »

tu va te le coltiner pendant longtemps

tu vas te le fader un bon moment !

Pourquoi une approche négative de la relation avec votre identité? 

2020

Pétrins / Re : Spirale CASSé petrin Pizzagroup!!!

« le: 01 octobre 2014 à 14:21:07 »

Thierry Cransac c'est Côté Pizza ... c'est juste à côté de Pôle Pizza

2021

Humeurs du Jour / Re : Composition perso d'un logo, votre avis!!!

« le: 01 octobre 2014 à 14:12:30 »

just for fun

2022

Humeurs du Jour / Re : Composition perso d'un logo, votre avis!!!

« le: 01 octobre 2014 à 10:53:38 »

En fait, l'idée était qu'en entendant "scala Breizh", on fasse l'association avec "Calabraise", et de "Calabraise", on arrive à l'Italie, et donc à la pizza.

les jeux de mots en marketing c'est bien,  mais juste en premier niveau ... Ça veut dire quoi "scala" ?

On a un triskel, signe arrondi, dynamique à 3 branches. Ce signe a été utilisé, ré approprié dans tous les sens à travers les âges,  je pense qu'il y a moyen de faire des trucs sympas ... en restant simple et percutant.

2023

Humeurs du Jour / Re : Composition perso d'un logo, votre avis!!!

« le: 30 septembre 2014 à 19:22:24 »

Imprime un carré de 3x3cm et observe le rendu des détails ...

2024

Humeurs du Jour / Re : Composition perso d'un logo, votre avis!!!

« le: 30 septembre 2014 à 16:25:39 »

Hello,
Les détails sont rops fins pour un rendu en toute circonstance. Cela risque de baver.

2025

France Pizza Tour / Re : pizza tour

« le: 29 septembre 2014 à 20:48:55 »

Youhouuuu,  y'a boooon !