Banderole

Lien: Carte / Boutique / Youtube/Facebook

Voir les contributions

Cette section vous permet de consulter les contributions (messages, sujets et fichiers joints) d'un utilisateur. Vous ne pourrez voir que les contributions des zones auxquelles vous avez accès.


Messages - Pikachu

Pages: 1 ... 132 133 134 135 136 [137] 138 139 140 141 142 ... 215
2041
Archives / Re : seul au monde
« le: 23 septembre 2014 à 15:18:27 »
On oublie souvent que l'élève joue le rôle le plus important dans une formation : son implication,  son sérieux,  sa curiosité,  etc sont gages d'une bonne formation, à mon sens...
Une formation n'est qu'un point de départ d'un apprentissage continuel, parsemé de rencontres, d'échanges, d'expériences,  de stages etc.

2042
Archives / Re : seul au monde
« le: 23 septembre 2014 à 13:35:47 »
Citation de: Ezoniroel le 23 septembre 2014 à 12:52:11
Si besoin d'ailleurs j'ai une adresse d'un gîte trèèèès bien, trèèèès au calme tenu par des gens trèèèès acceuillant !
il y a aussi le camping juste à côté ;) c'est une autre approche 8)

2043
Charcuterie / Re : Jambon blanc avant ou après cuisson?
« le: 23 septembre 2014 à 00:46:53 »
N'empêche c'est intéressant de voir que pour une recette aussi simple que celle ci on puisse avoir autant de variantes.
C'est beau 8)

2044
Techniques / Re : Faire des pizzas à la maison
« le: 22 septembre 2014 à 19:14:52 »
Boulage direct sorti du frigo pour continuer à maîtriser la maturation.

2045
Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Nouveau sur le forum!
« le: 22 septembre 2014 à 14:11:17 »
Tu peux finir la cuisson sur grille si ça crame dessous

2046
Techniques / Re : Premier essai MD1
« le: 22 septembre 2014 à 14:09:35 »
Le prochain coup laisse tes pâtons remonter à T°A avant de les abaisser, tu pourrais avoir moins de bulles ... à tester

2047
Techniques / Re : Premier essai MD1
« le: 22 septembre 2014 à 12:02:30 »
Salut,
Hey ça commence plutôt bien.

Tente 3g de levure et bouler direct.
Une pousse en vrac developpe le goût mais accélère la maturation.
Tes pâtons étaient abaissés direct sortis du froid ou tu les laissais remonter en T° ?

Quelque chose me dit qu'il va y avoir de bonnes soirées pizza en perspective ... ;)

2048
Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Ciao tutti
« le: 22 septembre 2014 à 11:53:56 »
Hello&welcome
À Rome et Naples tu verras les pizzas pour les Romains, Napolitains et touristes.
Si tu souhaites ouvrir un établissement,  l'idéal est de découvrir quelles sont les pizzas attendues par tes futurs clients...
Il existe ici un fil "pizza du mois" qui regorge d'idée ;)

Ceci-dit,  un petit voyage dans ces villes ne peut qu'être bénéfique !

2049
Techniques / Re : Faire des pizzas à la maison
« le: 21 septembre 2014 à 20:02:38 »
Hello,
Je ne suis pas certain que des farines à très grande force soient nécessaires pour se faire plaisirs à la maison ... ;)

2050
Recherche formation/stage / Re : Quelle Ecole ?
« le: 21 septembre 2014 à 16:52:55 »
L'inconvénient avec Marc est que si t'es pas du sud t'auras du mal à comprendre avec son accent ! Loooool ;D

2051
Recherche formation/stage / Re : Quelle Ecole ?
« le: 21 septembre 2014 à 11:30:28 »
Eheheh Marc ... on debrief ensemble quand j'ai fini mes missions histoires de faire le tri dans ce que je vois, les bonnes et mauvaises pratiques etc etc
Je confirme donc le suivi de ses élèves.

2052
Humeurs du Jour / Re : Avis rapport qualité prix metro?
« le: 21 septembre 2014 à 00:19:01 »
Perso j'en avais raz le bol de leur rupture de stock (pour ne pas dire leur manque de réassort) pour le petit matériel que je suis passé par leur application et livraison ... (on commande direct à la centrale).
Je profite donc d'une commande de t-shirt pour y caser d'autres matos. En 2 jours je reçois le colis ... sans les t-shirt, lol
Je trouve cependant l'application très bien foutu et un bon suivi+réactivité,  j'ai été remboursé dans la journée et eu droit à une enquête de satisfaction.
Donc pour moi Metro c'est oui, mais que pour le matos et par correspondance ...

2053
Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : bonjour de grece
« le: 20 septembre 2014 à 22:52:40 »
Tu cliques sur la petite enveloppe ou bulle à gauche.
Merci pour ta réponse, elle pouvait se trouver ici ...

2054
Techniques / Re : Faire des pizzas à la maison
« le: 20 septembre 2014 à 21:22:38 »
De rien :P
Pas la peine de prendre en compte l'hygrométrie.
Pour le reste, je me suis déjà exprimé sur ce fil.

2055
Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : bonjour de grece
« le: 20 septembre 2014 à 21:18:12 »
Hello,
Merci pour ces précisions.
Existe-t-il le phénomène des saisons touristiques en Grèce ?
Je suis pizzaïolo saisonnier et serais éventuellement tenté de faire une saison dans ce pays ... penses-tu que c'est possible ? Quelle région dois-je privilégier pour mes recherches ?
Merci, @+

Pages: 1 ... 132 133 134 135 136 [137] 138 139 140 141 142 ... 215