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Divers / Re : installation kiosque distributeur a pizza

« le: 15 juillet 2014 à 10:17:54 »

Si un jour tu te retrouve avec des pizz sous le lit, fais une pause, y'en a partout là !

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Humeurs du Jour / Re : merci à tous !

« le: 14 juillet 2014 à 15:01:00 »

C'est sûr que les ambiances ne sont pas les mêmes.
après avoir connu le pire cet hiver, cet été pour l'instant c'est le pied et c'est cette ambiance que j'ai peur de perdre ...
M'enfin je profite à fond et fais tout pour que ça dure.
Le patron est génial,  peut-être pire que nous, ça y fait

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Humeurs du Jour / merci à tous !

« le: 14 juillet 2014 à 01:56:56 »

Un simple petit message pour remercier toutes celles et ceux que j'ai pu rencontrer, avec qui j'ai pu discuter au tel, par email, tous les messages que j'ai pu lire ici, les conseils et astuces donnés car ...

qu'est-ce que j'm'eclate !!!

Cela fait plusieurs jours que l'on fait pas mal de pizzas (un nombre à 3 chiffres) et que tout se déroule super bien, dans une super ambiance.
Par rapport à mes dernières mission, cette fois-ci j'ai l'impression de maîtriser le service et ça c'est génial car je ne suis pas dominé par ce dernier, du coup la part de plaisirs est maximale. On a le temps de voir ce qu'il se passe, de vivre le truc quoi.(et je ne parle pas des conneries entre cuisto ... )

Du coup j'ai une question à ceux qui ont connu l'ambiance des cuisines, le travail en équipe et qui sont devenus patron ... C'est comment ?
Vivez-vous la même chose ?
N'empêche qu'après ces expériences j'ai beaucoup de mal à me voir travailler seul ...

Merci encore à vous !

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bien le bonjour

« le: 14 juillet 2014 à 01:22:21 »

Salut et bienvenue sur le forum.
Trouves tu aussi facilement des importateurs de matières premières,  comme la farine ?

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Patons l un sur l autre

« le: 13 juillet 2014 à 17:00:23 »

Tu ne les mets pas en quinconce tes pâtons marc-etienne ?

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Humeurs du Jour / Re : Indemnité de maladie

« le: 13 juillet 2014 à 15:18:57 »

En effet c'est bizzare ça. J'imagine que t'as posé la question à la secu, comptable ..?
Bon rétablissement au fiston.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour, je suis fabricant du distributeur PIZZADOOR

« le: 13 juillet 2014 à 15:00:20 »

Bonjour Max et bienvenue

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Humeurs du Jour / Re : Voilà le genre de problème qu'on rencontre ici...

« le: 13 juillet 2014 à 10:24:36 »

 

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Divers / Re : installation kiosque distributeur a pizza

« le: 12 juillet 2014 à 23:26:24 »

Ici nous sommes 2 à faire des pizzas.
même pâte,  mêmes ingrédients,  même four, même cahier des charges.
Pourtant on peut différencier qui a fait quoi en voyant la pizza, l'intérieur du four, le plan de travail, le nettoyage, ...
Je doute que l'on puisse prendre une personne lambda pour atteindre une qualité exigée.
Cela signifie qu'un pizzaïolo n'a pas de compétence

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Patons l un sur l autre

« le: 12 juillet 2014 à 15:16:41 »

Evite d'incliner tes bacs quand tu les rentre

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Humeurs du Jour / Re : Voilà le genre de problème qu'on rencontre ici...

« le: 12 juillet 2014 à 15:15:16 »

C'est sûr que c'est galère et qu'il faut une grande force pour tenir.
Bon courage
Peut-être le moment de tester mon protocole avec une farine chinoise ?

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Patons l un sur l autre

« le: 12 juillet 2014 à 11:00:17 »

Entre 20 et 30g ça marche.
Mais je ne pense pas que le pb vienne de là

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour à tous

« le: 12 juillet 2014 à 09:57:49 »

Hello
Bon courage pour la suite, tu as déjà pris un bon départ  avec Jérôme

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Patons l un sur l autre

« le: 12 juillet 2014 à 00:52:37 »

l'huile est comprise dans les 57%

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : bonjour

« le: 11 juillet 2014 à 15:31:05 »

Salut et bienvenue

Vers où t'installe tu ?

Bon courage pour la suite