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France Pizza Tour / Re : France pizza tour

« le: 07 octobre 2015 à 10:54:17 »

il regarde dessous deja pour voir la cuisson et aussi la tenu donc fair attention au crème qui détrempe la pate  pour ton cas sa serais quand meme mieux sans plie

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Humeurs du Jour / Re : Anniversaire de l'Ariégois de Bretagne

« le: 07 octobre 2015 à 10:50:56 »

bon anniversaire JC passe une bonne journée

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Recettes d'Empatements / Re : 1ère pizza maison

« le: 07 octobre 2015 à 01:40:05 »

belle pizza ,il faut toasté le chèvre et en mettre 4 car il y a 4 juges

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France Pizza Tour / Re : France Pizza Tour Rennes

« le: 07 octobre 2015 à 01:01:20 »

bravo Mick et les autre aussi c est toujour bien d y aller en groupe ,n hesite pas a mettre une photo de votre pizza sur le post preparation on poura peut etre vous aider

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : presentation de cricriardentes

« le: 07 octobre 2015 à 00:51:54 »

bienvenue sur le forum

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Charcuterie / Re : Soppressata

« le: 06 octobre 2015 à 02:21:02 »

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Recettes d'Empatements / Re : qui travaille a temperature ambiante???

« le: 06 octobre 2015 à 02:18:38 »

pourquoi tu jette remet dans ta petris et pourquoi pas travailler avec du froid

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Charcuterie / Re : Soppressata

« le: 06 octobre 2015 à 01:08:48 »

sinon tu a carniato qui en a c est pas le top mais ca va surement moin bonne de celle de calabre 

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France Pizza Tour / Re : La fédé représentée par Lolo pizza au France pizza tour-Toulouse

« le: 06 octobre 2015 à 00:59:49 »

super content pour ton résultat et belle pizza ,qui etais dans le jury
la fédé va propose quelque choses ,je vais creée un post dans la parti adherant 

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Recettes d'Empatements / Re : qui travaille a temperature ambiante???

« le: 06 octobre 2015 à 00:56:16 »

ca m arrive pour dépanner c est une farine faible w270 j hydrate aussi un peu plus

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Humeurs du Jour / Re : visite

« le: 05 octobre 2015 à 12:41:45 »

tu viendra me voir 

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Humeurs du Jour / Re : Soirée de merde

« le: 05 octobre 2015 à 12:41:01 »

Bien sur chacun a sa methode de travail,ses pizza,son four ect donc ca sert a rien de comparer, chez moi on est 3  et bin c est sur que normalement je doit en fair plus que si j etais seul  chacun decide comment il veut travailler,a la main ,presse,pizza compliquer ect...mais bon des soirée de merde il y en a partout malheureusement et il y en aura encore.il faut juste veiller a ce que ca se produise pas trop souvent sinnon il faut reagir et vite .

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Humeurs du Jour / visite

« le: 05 octobre 2015 à 02:07:41 »

ce soir j ai eu l heureuse surprise d avoir eu   la visite a la pizzeria de Pascal (Calou) et sa femme .Sympa d etre passer merci de votre visite.

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Recettes d'Empatements / Re : Re : Pourquoi cette recherche de croustillant ?

« le: 05 octobre 2015 à 01:29:19 »

Pour répondre précisément à ta question Yael "Pourquoi cette recherche de croustillant ?".
Parce-que c'est bon, tout simplement. 

ca fait plaisir de te lire monsieur Vincent

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Humeurs du Jour / Re : Soirée de merde

« le: 05 octobre 2015 à 01:14:48 »

tres bon weekend chez moi mais c'était la semaine dernière ou ça été merdique