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Bonsoir Ha la boite perso une longue histoire je vend de la boite ( perso ou standard ) depuis longtemps mais seulement dans ma zone 80 KM + ou - pour une raison simple la marge sur le carton est très faible et quant tu rajoute le transport tu ne passe plus au niveau du prix et passe pour un voleur et vendre des cartons ou autres pour ne rien gagnée se n'en vaut pas la peine logique .
pour la boite perso en plus il y a un problème de quantité pour avoir un prix correcte ( je ne parle pas d'affaire exceptionnel on en rentre plusieurs semi par mois et on ne gagne guerre plus ) il faut commander par 12 000 qui font 3 palettes pour gagnée sur la fabrication (mise en place du clicher lavage de la machine etc etc ) + le transport la on parle de la partie client
pour la partie revendeur du moins pour moi il ne faut pas que je garde les 12 000 en stock plus de 3 ou 4 mois se qui veut dire que le pizzaiolo doit avoir un certain débit ou de la trésorerie et de la place pour le stock pour avoir un bon prix et un bon service pour la boite perso bien sur .
pour info en Italie il y a plusieurs centaine d'usine fabricants des boites a pizza mais le papier et carton a plat vient lui + ou - du même endroit
en fait on est tous d'accord je suit en Italie toutes les 3 semaines et pour être honnête je préfère les pizzas Italienne avec la Mozza , mais bon je travaille avant tout pour gagnée ma vie , mais bien sur je respecte tes choix
concernant la richesse de l'Italie il n'y a pas que le patrimoine les italiens sons superbe je travaille avec eux depuis pas mal de temps on est toujours bien reçu petit ou gros client aucune différence pour les affaires se sont de grand commerçant ou le travail devient un plaisir , il mon beaucoup aider a mes débuts et encore maintenant 90 % de mes fournisseur sont Italien
Mario se que tu na pas compris dans mon messages c'est que en France on fait des pizzas depuis plus d'un siècle elle est arriver de Naples a Marseille si je ne me trompe pas , et je pense que avec le temps elle sait adapter au gout des Français avec des produits bien Français comme l'emmental et d'autre produits , pour finir je distribue beaucoup de pizzerias en emballage se qui me permet connaitre le marcher , après franchement j'adore la Mozza et la pizza Italienne , mais se qui compte avant tout quant on travaille c'est de bien gagnée sa vie
Il ne faut pas oublier les orignines de notre noble métier... La pizza est née à Naples... Et faite avec de la Mozzarella ou Fior di Latte... L'emmental est un fromage Suisse, donc rien n'avoir avec le pays d'origine de la pizza... Les gens veulent goûter à l'italie en mangeant une pizza, alors n'hésitez pas à faire valoir notre métier et ses origines...
oui effectivement la pizza est née a Naples mais tu doit savoir que nous mangeons en France plus de pizza que en Italie , donc je pense qu'il y a une pizza Française avec un réel marché avec des habitudes cela depuis très longtemps , tu peut faire découvrir autre choses c'est très bien et je suis pour mais de la a les changer pour une histoire d'origine se n'ai pas gagnée , après se qui compte c'est le résultat pas plus ....
Salut a tous , je vient de boire une bière avec nos champions après leur passage mais je n'ai pas les résultats ? je pense que ce soir ils vont poster , il parait qu'ils dorment dans un super hôtel
Salut Christian pas mal on mange beaucoup de pizza pas bon pour la ligne autrement quelque nouveauté mais rien d'exceptionnel . je rentre jeudi je te téléphone A+
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et vendre des cartons ou autres pour ne rien gagnée se n'en vaut pas la peine logique .
autrement quelque nouveauté mais rien d'exceptionnel .