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Ingrédients / Re : Astuce pour couper les tomates cerise.

« le: 16 avril 2014 à 10:51:56 »

Oui pas faux Phil, mais en général si tu prends celles en barquette elle sont toutes calibré pareil ( du moins normalement ).

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Ingrédients / Re : Astuce pour couper les tomates cerise.

« le: 15 avril 2014 à 19:14:16 »

Bien trouvé !

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Humeurs du Jour / Re : TOP CHEF pas au TOP !!!

« le: 15 avril 2014 à 18:45:22 »

Remarqué aussi et même dans d'autres émissions de ce type ! Même des fois les gars se lèchent les doigts!!!

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour

« le: 15 avril 2014 à 18:43:20 »

Bienvenue sur le forum,
bravo pour ta démarche, c'est très intéressant et avec ta farine tu te démarque vraiment par son mode de production.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation

« le: 15 avril 2014 à 18:23:48 »

Bonjour et bienvenue à toi.

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Parme / Re : Parme 2014

« le: 12 avril 2014 à 18:17:44 »

Merci Cos pour ces photos et bravo aussi à Greg et Damien.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : LITANA

« le: 12 avril 2014 à 18:14:17 »

Bonjour et bienvenue sur le forum.

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Parme / Re : Parme 2014

« le: 11 avril 2014 à 10:28:34 »

En tout cas bravo à toi Cos même que tu sois 39 oui 53 ème c'est une belle place par rapport au nombre de participants.

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La publicité / Re : ipizzaphone

« le: 10 avril 2014 à 10:16:01 »

Merci à José de me permettre de tester les commandes en lignes, je pense que c'est un très bon outil et très bien pensé.
Maintenant faut que les clients testent et s'habituent à ce mode de commande 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : bonjour a vous tous amoureux de la pizza

« le: 09 avril 2014 à 18:47:57 »

bonjour et bienvenue.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Goutz'y !

« le: 09 avril 2014 à 11:04:58 »

Bonjour et bienvenue sur le forum.

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La publicité / Re : Publicité des pages jaunes

« le: 08 avril 2014 à 18:07:36 »

Super, et au passage félicitations aux futur papie et mamie.

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Techniques / Re : Al Teglia

« le: 08 avril 2014 à 18:05:54 »

il y en a qui hydratent à 100% pour avoir d'énormes alvéoles et donc beaucoup de "vide" dans la pâte, on aime ou pas mais c'est un peu la mode en ce moment.

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Techniques / Re : huile d'olive

« le: 08 avril 2014 à 18:03:05 »

Oui l'huile renforce la maille et lui permet donc d'avoir une meilleure élasticité. Tu as tout dit Marc-Etienne.

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Techniques / Re : Al Teglia

« le: 05 avril 2014 à 18:11:12 »

Il faut plus d'hydratation que la classique mais minimum 80% non. Il y en à qui sont à 60 comme d'autre à 100.